Meruňkový kompot je jedným z najchutnejších letných ovocných nápojov. Varenie je veľmi jednoduché, nezaberie to veľa času a na oplátku dostanete chutný nápoj plný vitamínov a užitočných prvkov, ktoré budú veľmi užitočné v zime. Upozorňujeme na niekoľko populárnych receptov na výrobu voňavého nápoja.
Výber a príprava zložiek
Ako suroviny sa môžu použiť akékoľvek marhule. Môžete variť kompot z ovocia rôznych odrôd, vhodné sú aj plody divého stromu. Jediným pravidlom, ktoré musíte dodržiavať, je zvoliť si zrelé a celé ovocie bez poškodenia. V tomto prípade je lepšie nechať kosti, aby nedošlo k narušeniu integrity ovocia.
Vieš? Na území medzi Pakistanom a Indiou žije kmeň Hunza, ktorého obyvatelia sa vyznačujú dlhovekosťou. Hlavným jedlom týchto ľudí sú marhule: čerstvé aj sušené. Práve tieto plody dávajú predstaviteľom kmeňa sily a energie.
Krok za krokom recepty na zber marhuľového kompotu na zimu
Existuje veľa receptov na marhuľový kompot. Nižšie sú popísané 3 obľúbené recepty s postupným varením.
Klasický recept na kompot
2 plechovky za 3 140 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
Najprv musíte vybrať neporušené ovocie a dôkladne ich umyť. Vložte marhule do sterilizovanej 3-litrovej nádoby (asi 1/3).
Pripravte sirup. Aby ste to dosiahli, uveďte vodu do varu, pridajte cukor a tekutinu povarte 5 minút.
Nalejte marhule s výsledným sirupom do pohára, prikryte vekom a nádobu vložte do veľkého hrnca s vodou na sterilizáciu. Voda v panvici sa uvedie do varu a sterilizuje sa 15 minút.
Potom nádobu vytiahnite z nádoby, zaklopte viečko, otočte ju hore nohami a zakryte ju teplou utierkou. Po vychladnutí sa nápoj uloží na tmavom a suchom mieste.
Dôležité! Optimálna teplota na skladovanie kompotu je +2 ... + 14 ° С.
Video recept
S lúpanými kosťami
3 plechovky na 1 liter 1 hodinu
kyselina citrónová
0,5 lyžičky
Nutričná hodnota na 100 g:
- Lúpať marhule. Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je znížiť ich na polovicu.
- Potom naplňte pripravenú 3-litrovú nádobu olúpanými marhuľami a vylejte ich prevarenou vodou.
- Po 20 minútach nalejte vodu na panvicu, pridajte cukor a kyselinu citrónovú, nechajte variť.
- Výsledný horúci sirup nalejte do pohára ošúpaných marhúľ.
- Zaklopte viečko a skontrolujte, či uniká tekutina. Otočte nádobu hore nohami, zakryte niečo teplé, nechajte vychladnúť a potom vložte kompot do úložného priestoru.
Dôležité! V jadrách marhuľových jadier je kyselina kyanovodíková obsiahnutá v malom množstve, ktoré sa počas dlhodobého skladovania zvyčajne hromadí a môže poškodiť organizmus (môže byť otrávené). Preto sa neodporúča skladovať kompóty kompóty dlhšiu dobu (viac ako rok).
S medovým sirupom
3 plechovky na 1 liter30 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
- Ovocie umyte, rozdeľte na polovicu a z nich odstráňte semená.
- Vložte marhule do hotových sterilizovaných nádob.
- Varte medový sirup. Aby ste to dosiahli, rozpustite med vo vode a uveďte tekutinu do varu.
- Pripravený sirup nalejte obsah plechoviek.
- Nádoby zakryte viečkami a vložte ich do nádoby na 15 minút, aby sa sterilizovali.
- Potom dajte do pohárov viečka, otočte ich dnom, zabalte ich uterákom a nechajte úplne vychladnúť.
Metódy skladovania
Uchovávajte marhuľový kompot na chladnom mieste neprístupnom slnečnému žiareniu. Nápoj s kamienkami je možné skladovať najviac jeden rok, po uplynutí tohto obdobia sa neodporúča piť. Bezsemenný kompot je skladovaný omnoho dlhšie, môže sa vypiť aj 2 až 3 roky po príprave, ale musí sa správne skladovať.
Vieš? Marhule môžu konzumovať všetky kategórie ľudí, s výnimkou diabetikov.
Na záver treba povedať, že marhuľový kompot sa môže pripraviť nielen z čerstvého ovocia, ale aj zo sušeného ovocia. Okrem toho môžu byť v zime mrazené marhule a aromatický kompot môže byť pre vás kedykoľvek vhodný, zatiaľ čo výhody takého produktu sa neznížia a chuť bude rovnako jasná ako chuť z čerstvého ovocia.