Skutočne kráľovský dezert sa dá pripraviť z egrešov s orechmi, z ktorých sa vytvorí džem. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. O tajomstve výroby angreštového džemu s orechmi si prečítajte nižšie.
Výber a príprava zložiek
Aby bobule neklesli, ale po tepelnom spracovaní si zachovali svoj tvar, mali by sa vybrať mierne nezrelé vzorky. Najprv sa musia umyť, potom usušiť, zobrať nožnice a odrezať chvosty časťou bobule (asi 2 - 3 mm).
Dôležité! Počet orechov v recepte sa môže zvýšiť podľa vášho uváženia, ak chcete, aby sa naplnilo viac bobúľ, nie prázdne.
Orechy sa budú musieť ošúpať a jadrá sa rozdelia na časti, ktoré sa zmestia do bobúľ egrešov bez toho, aby sa roztrhali, a nevypadnú.
Jam recept
približne 3 plechovky po 450 ml každých 40 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
Bobule bez semien a dužiny, ale nevyhadzujte ich.
Ovocie plňte orechmi, pokiaľ je to dosť.
Nakrájajte citrus na kruhy s kôrou.
Dajte egreše spolu s dužinou, plátkami pomaranča, cherry listami na panvici. Nalejte všetko cukrom, pridajte vodu a pomaly zapaľujte.
Nepretržité miešanie, aby sa hmota priviedla do varu. Po varení pokračujte vo varení ďalších 5 minút a potom sirup vypnite.
Nalejte sirup zo semien a listov, položte do nich bobule. Zapálte a povarte 5 minút. Vyňatie pôdy z produkcie na 8-12 hodín.
Hmota sa opäť varí 5 minút a odloží sa na 8-12 hodín. Po uplynutí tejto doby proces varenia zopakujte.
Vložte jam do baniek a zrolovať.
Obal otočte hore nohami a zabalte ho teplou prikrývkou. Po čakaní na úplné ochladenie môžete poháre otočiť do normálnej polohy a uložiť na tmavom, chladnom mieste na uskladnenie.
Bobule bez semien a dužiny, ale nevyhadzujte ich.
Ovocie plňte orechmi, pokiaľ je to dosť.
Nakrájajte citrus na kruhy s kôrou.
Dajte egreše spolu s dužinou, plátkami pomaranča, cherry listami na panvici. Nalejte všetko cukrom, pridajte vodu a pomaly zapaľujte.
Nepretržité miešanie, aby sa hmota priviedla do varu. Po varení pokračujte vo varení ďalších 5 minút a potom sirup vypnite.
Nalejte sirup zo semien a listov, položte do nich bobule. Zapálte a povarte 5 minút. Vyňatie pôdy z produkcie na 8-12 hodín.
Hmota sa opäť varí 5 minút a odloží sa na 8-12 hodín. Po uplynutí tejto doby proces varenia zopakujte.
Vložte jam do baniek a zrolovať.
Obal otočte hore nohami a zabalte ho teplou prikrývkou. Po čakaní na úplné ochladenie môžete poháre otočiť do normálnej polohy a uložiť na tmavom, chladnom mieste na uskladnenie.Video recept
Dôležité! Pred zvinutím jamu sa musí nádoba umyť sódou a sterilizovať na vodnom kúpeli.
Ošetrenie plné egrešov plnené vlašskými orechmi nikoho nenechá ľahostajným. Recept je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný aj pre začiatočníkov, ktorí sa vyskúšajú v kulinárskom umení.
