Všetky druhy odvarov a nálevov ruží sú považované za tradičný nápoj Slovanov, ktorý je známy už od staroveku. Pomáhajú telu nabiť látky hodnotné pre zdravie a metodika ich prípravy nevyžaduje odborné znalosti. Článok podrobne popisuje najobľúbenejšie recepty na nápoje z plodov tejto rastliny a tiež opisuje, ako správne uvariť bobule v pomalom hrnci.
Výber a príprava zložiek
Na prípravu odvarov alebo kompotov sa vyberajú iba kvalitné ovocie a sušené ovocie, ktoré neobsahuje stopy poškodenia hubami a škodcami. Všetky suché súčasti musia udržiavať minimálnu vlhkosť.; vlhké ovocie nie je vhodné na pitie, pretože dodáva chuti budúceho jedla nepríjemnú vôňu.
Príprava suchých prísad pred varením pozostáva z niekoľkých po sebe nasledujúcich krokov. Najskôr sa bobule starostlivo triedia a čistia od kvetov, zvyškov a potom sa pri každom ovocí musí stonka odstrániť., Potom by sa mali naliať studenou vodou na 1-2 hodiny alebo vriacou vodou na 10 minút.
Vieš? Prvá zmienka o šípkoch sa nachádza v spisoch z obdobia Babylonu (2. tisícročie pred Kristom). Starí Babyloňania pestovali túto rastlinu na dekoratívne účely, aby získali jej voňavý kvet.
Šípkové recepty v multikameri
Dnes pri varení existujú iba dva spôsoby, ako zistiť, ako pripraviť chutný a zdravý nápoj zo sušených šípiek. Jedná sa o takzvaný kompot a odvar, ktorý vám umožňuje úplne odhaliť všetky užitočné vlastnosti plodu. Napriek tomu, že proces ich prípravy je pochopiteľný dokonca aj pre začiatočníkov vo varení, len pri dodržaní špeciálnej techniky môžete vytvoriť skutočne vysoko kvalitný produkt, ktorý absorbuje každý vitamín.
Nasleduje podrobná diskusia o tom, ako pripraviť odvar a infúziu divej ruže v pomalom sporáku rýchlo a bez zbytočných problémov.
Compote Recept
1,5 I 50 minút / 6-8 hodín
Nutričná hodnota na 100 g:
Pripravenú dogrosu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Plody opláchnite najmenej 2-3 krát, aby ste úplne odstránili všetky kontaminanty z ich povrchu.
Ovocie nalejte do misky viacvrstvového oleja a potom nalejte vriacu vodu.
Vložte misku do vonkajšieho obalu a nastavte požadovaný režim pečenia. Kompost by sa mal pripravovať pomocou funkcií „viacnásobného varenia“ alebo „dusenia“ pri + 100 ° C približne 40–45 minút.
Po dokončení varu by sa mal multikoker otvoriť a jeho obsah by sa mal dobre miesiť. Čím dôkladnejšie sa tento proces uskutoční, tým viac ovocia sa dostane do nápojov prospešných látok.
Zatvorte pomalý sporák a nechajte zmes asi 6 - 8 hodín „zohriať“. Počas tejto doby nápoj úplne vylúhuje a získa potrebnú chuť. Horúcu zmes kompótujte cez kovové sito a potom ho skombinujte s cukrom.
Video recept
Dôležité! Okrem divej ruže môžete použiť akékoľvek bobule alebo ovocie, vrátane čerstvých. Okrem toho by ich objem nemal prekročiť hmotnosť hlavnej zložky.
Vývar vývar
1,5 L30 minút / 10 až 12 hodín
Nutričná hodnota na 100 g:
- Pripravené bobule opláchnite najmenej 2-3 krát pod tečúcou vodou.
- Ovocie preneste do misky viacvrstvového oleja a naplňte studenou alebo horúcou vodou.
- Nainštalujte misu do krytu a nastavte požadovaný režim. Nápoj by sa mal pripravovať pomocou programu „dusenie“ alebo „viacvaré“ s teplotou + 100 ° C po dobu 20–25 minút. V takom prípade by hlavný čas intenzívneho varu nemal prekročiť 10 minút.
- Po prevarení namočte zmes v režime „automatického ohrevu“ na 10-12 hodín a potom prefiltrujte cez kovové sito. Takýto nápoj si môžete vziať namiesto čaju alebo kompotu, asi dvakrát denne (pred jedlom).
Vieš? Kvetinové šípky sa otvárajú v rovnakom, presne stanovenom čase: od 4:00 do 4 hodín 30 minút.
Vlastnosti ukladania polovýrobkov
S cieľom získať maximálny úžitok z liečivého šípkového nápoja by mal poskytnúť aj špeciálne podmienky na uchovávanie. Odrezky a kompoty môžu pri izbovej teplote uchovávať svoj úžitok maximálne 24 hodín.
V chladničke, pri +5 ... + 10 ° С, sa kompot môže skladovať 3-4 dni, potom sa odporúča používať odvar po dobu 2 dní. Po tejto dobe sa šípkový nápoj nestane škodlivým, ale jeho užitočné vlastnosti sa výrazne strácajú.
Dôležité! Všetky druhy ružových nápojov majú prísne kontraindikácie. Neodporúčajú sa ľuďom s ochorením gastrointestinálneho traktu a obličkami, s hypotenziou a tromboflebitídou.
Šípkový nápoj v pomalom hrnci je vynikajúcou voľbou pre všetkých, ktorí si chcú zachovať zdravie a imunitu. Pomalý sporák umožňuje vytvoriť ideálny teplotný režim, aby bolo možné extrahovať všetky potrebné látky z bobúľ na maximum. A to je hlavná podmienka užitočnosti takýchto nápojov.