Mnoho žien v domácnosti pozná večný problém varenia denného jedla: je potrebné nielen zistiť, čo sa má variť, ale aj vybrať recept, ktorý nevyžaduje veľa času. Jedlo by malo byť výdatné a mali by ho využívať všetky domácnosti. Úloha nie je ľahká. Huby ako hlavná alebo doplnková ingrediencia na obed alebo večeru budú vždy výhodnou možnosťou, ktorá osloví dospelých aj deti.
Výber a príprava zložiek
Hlivy ustrice sa najčastejšie používajú v domácom jedle - ich jemná chuť a aróma je celkom vhodná pre rôzne jedlá.
Dôležité! Aby sa predišlo získavaniu zastaraných húb, je najlepšie kupovať huby ustrice balené do lepiacej fólie.
Pri kúpe húb v bazári alebo v obchode by ste mali poznať znaky ich čerstvosti, pretože kvalita pripravovaného jedla bude závisieť od toho:
- malé huby, bez prasknutých hrán, farba - svetlo šedá;
- počas vizuálnej kontroly by nemali chýbať akékoľvek chyby, poškodenia a tmavé škvrny na nohe a na vrchnáku huby;
- buničina je biela, elastická a šťavnatá, bez nepríjemného zápachu.
Hlivy ustrice sú huby, ktoré nevyžadujú špeciálne prípravky. Stačí ich opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť.
Recept na varenie húb ustríc v pomalom sporáku
Dnes existuje veľa rôznych receptov, ktorých hlavnou zložkou sú hlivy ustrice. Každá hostiteľka si môže vybrať zložitosť a zloženie jedla podľa svojho uváženia. To jej umožní variť jedlo tak, aby bolo nielen chutné, ale aj rýchle.
V mnohých domoch je v tejto veci hlavným pomocníkom viaczložkový nápoj - jedlo v ňom sa zdá byť vynikajúce a samotný proces varenia je maximálne zjednodušený.
Klasický recept na huby ustrice v pomalom sporáku
440 minút
rastlinný olej
2 lyžice. lyžice
Nutričná hodnota na 100 g:
Huby sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a nechajú sa odtiecť. Do misky pre viac vrstiev sa naleje niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja a vyberie sa režim „Pečenie“.
Cibuľa sa olúpa a nakrája na veľké kocky a potom sa vypráža v pomalom hrnci.
V hlivách ustríc sa pahýľ (základ), na ktorom vyrastali, narezáva a hrubo sa krája.
Do cibule privedené do priesvitného stavu pridajte huby a smažte, kým sa neuvaria. Počas vyprážania sa huby s cibuľkou pravidelne miešajú. V tomto prípade môže byť veko ponechané otvorené alebo zatvorené.
Po 10 minútach sú huby solené a korenené podľa chuti. Potom vyprážanie pokračuje ďalších 5 až 10 minút (kým sa kvapalina úplne neodparí).
Dôležité! Pochutiny by ste mali dať na koniec varenia, pretože vplyvom tepelného spracovania strácajú takmer všetku chuť a arómu.
Video recept
Klasický recept na huby ustrice vo viacvrstvovom balení
Hlivové huby so zemiakmi v pomalom sporáku
61 hodín 10 minút
rastlinný olej
2 lyžice. lyžice
paradajková pasta
2 lyžice. lyžice
Nutričná hodnota na 100 g:
- Nakrájajte cesnak a cibuľu, nasekajte mrkvu slamkou. Do misky pre viac vrstiev sa naleje niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, naleje sa zelenina a vyberie sa režim „Frying“.
- Hlivy ustrice sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou, nechajú sa odtiecť voda a nakrájajú sa. Po 2 - 3 minútach pasivácie sa huby pridajú do viacvrstvovej misky.
- Zemiaky nie sú nakrájané na veľké tyčinky a odosielané do húb. Potom sa k prísadám pridá omáčka a korenie.
- Všetko je dôkladne premiešané a podľa potreby pridané. Huby so zemiakmi sa nalejú vodou tak, že mierne zakryjú obsah misky a pridá sa pasta.
- Veko sporáka je zatvorené a je zvolený režim „Hasenie“ (celkový čas - 50 minút).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10373/image_dctvSThwY5lWCue.jpg)
Vieš? Z dôvodu vysokého obsahu bielkovín sú huby ustrice z hľadiska výživovej hodnoty porovnateľné s mäsom.
Hlivy ustrice často pôsobia ako základná zložka celého jedla. Tento produkt sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií a veľkým počtom živín a živín. Vďaka mnohým receptom a metódam varenia obed alebo večeru s takýmito hubami ocenia všetci členovia rodiny - dospelí aj deti.