Apple jam je v zime skvelým zážitkom. Apple dobre harmonizuje s mnohými plodmi. Džem v kombinácii so slivkou je obzvlášť chutný. Konzervovanie z jabĺk a sliviek je veľmi voňavé a vyzerá krásne. Jablkovo-slivkový džem je možné konzumovať spolu s čajom alebo ho používať ako náplň do domáceho pečenia. Ponúkame najchutnejšie a najjednoduchšie recepty pre tento úžasný zážitok.
Výber a príprava zložiek
Pre jablkové a slivkové džemy sú vhodné všetky druhy sliviek a jabĺk. Hlavná vec je, že plody sú čerstvé, s hustou dužinou a svetlou arómou. Ovocie by mal vyberať v sezóne iba domáci výrobca bez rôznych chemických postrekov na šupke.
Najobľúbenejšou odrodou jam sliviek je maďarčina. Plody tejto odrody sú veľmi voňavé. Je vhodné si vybrať jablká so sladkými a kyslými odrodami. Množstvo cukru sa dá upraviť v závislosti od odrody a zrelosti ovocia.
Pred použitím sa jablká a slivky musia niekoľkokrát umyť v čistej tečúcej vode. Nechajte odtekať a v niektorých receptoch tiež dobre vyschnite. Odstráňte jadro z jabĺk, niekedy je potrebné šúpať. Z sliviek sa vyberie kosť a melie sa podľa receptu. Vyzreté, mäkké ovocie sa najlepšie používa na džemy alebo kompóty.
Dôležité! Pri varení džemu musíte použiť medenú nádrž alebo panvicu vyrobenú z hrubej ocele. Čím je panvica širšia, tým rýchlejšie sa uvarí džem.
Recepty na zber džemov slivkového jablka na zimu
Existuje veľa rôznych receptov na výrobu jabĺk a slivkového džemu na zimu. Môže sa pripraviť s cukrom alebo bez cukru. K tomuto slepému pokusu nemusia byť pridané žiadne umelé zahusťovadlá. V jablkách a slivkách je dostatok prírodnej kyseliny, takže jedlo nevyžaduje ďalšie kyseliny. Upozorňujeme na niekoľko jednoduchých, ale chutných receptov na lahôdky zo sliviek.
Jednoduchý recept
5 litrových plechoviek 18–20 hodín
Energetická hodnota na 100 g:
- Jablká nakrájajte na plátky s hrúbkou 3–5 mm, slivky rozlomte na polovicu.
- Nakrájané ovocie zamiešajte do misky, zakryte cukrom a nechajte stáť 3-4 hodiny.
- Zapálte, privarte a povarte 5-7 minút.
- Odstráňte z tepla, nechajte zmes vychladnúť.
- Týmto spôsobom varte 2 krát s intervalom 5-7 hodín.
- Po treťom varení vložte sterilizované poháre, stočte, prikryte niečo teplým, nechajte vychladnúť.
Video recept
Dôležité! Pena na povrchu ošetrenia počas varenia musí byť odstránená.
Päť minút
3 litrové plechovky 12 hodín
Energetická hodnota na 100 g:
- Jablká nakrájajte na malé kocky (3-4 cm), slivky nakrájajte na 2 časti.
- Miešajte jablká a slivky, prikryte cukrom a vložte na noc do chladničky.
- Odstráňte zmes, zapálte, privarte do varu, varte 5 minút na miernom ohni.
- Odstráňte z tepla, nechajte mierne vychladnúť.
- Obrobok zapálte, povarte.
- Rozložte na bankách, zviňte sa.
So škoricou
3 litrové plechovky 15–16 hodín
Energetická hodnota na 100 g:
- Umyté prípravky z kôry a semien umyte, nakrájajte na kocky.
- Vyberte kosť zo sliviek a rovnakým spôsobom nakrájajte.
- Ovocie zmiešajte s vodou, cukrom a škoricou.
- Nechajte pôsobiť, kým sa šťava neobjaví 2-3 hodiny.
- Pošlite do ohňa, varte 5 minút po varení.
- Odstráňte z tepla, nechajte ho uvariť po dobu 5-6 hodín.
- Znovu zapaľujte, privedte do varu, povarte 5 minút.
- Usporiadajte pripravené nádoby, dotiahnite viečka, dajte plechovky hore dnom, aby vychladli.
Vieš? Jemnosť jablkovo-sliviek sa dá pripraviť z pomarančov, orechov, zázvoru, citrónu. Ľahko sa dá zaseknúť na hustý džem - na konci varenia musíte obrobok rozomlieť cez sito alebo rozomlieť pomocou mixéra a znova priviesť do varu.
Funkcie úložného priestoru
Džem slivovice sa môže uchovávať v chladničke alebo na chladnom mieste, kde teplo a lúče slnka neprepúšťajú. Optimálna teplota vzduchu je +12 ... + 17 ° С, vlhkosť - nie viac ako 75%. Skladujte v takýchto podmienkach, produkt môže byť až 2 roky.
Konzervácia z jabĺk je vždy chutná a aromatická a pridaním rôznych ingrediencií môžete diverzifikovať taký dezert, ktorý je nám všetkým známy.
