Kombinácia hydinového mäsa, exotického ovocia, syra a húb v jednom jedle z neho robí výživnú, bohatú na živiny a chutnú. Recept na vlastnú prípravu klasického šalátu z kuracích pŕs, šampiňónov, syrov a ananásu nájdete ďalej v článku.
Výber a príprava zložiek
Konzervované ananásy nepotrebujú ďalšiu prípravu, s výnimkou presného otvorenia konzervy. Výber odrôd tvrdého syra závisí od osobných preferencií, ale huby a kuracie prsia si vyžadujú predbežnú prípravu. Ak beriete najobľúbenejšie a cenovo najvýhodnejšie šampiňóny ako šampiňónovú prísadu, odporúčame ich očistiť od prípadnej podstielky suchou metódou pomocou kuchynskej špongie alebo handry. Pred varením musí byť kuracie prsia zbavené pokožky.
Dôležité! Huby by sa nemali umiestňovať do vody, pretože tieto huby rýchlo absorbujú vlhkosť, zhoršujú ich gastronomické vlastnosti.
Šalátový recept s kuracími prsiami, šampiňónmi, syrom a ananásom
425 minút
kuracie prsia
1 ks
cibuľa (stredne veľká hlava)
1 ks
konzervovaný ananás
1 môže
rastlinný olej
2 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
- Vajíčka tvrdé.
- Kocky nakrájame na kocky.
- Stredne veľké huby nakrájajte na kúsky.
- Vyprážajte cibuľu a huby na panvici s rastlinným olejom, podľa chuti pridajte soľ.
- Varte kuracie prsia a potom nakrájajte na malé kúsky.
- Pridajte nasekané vajcia do nasekaného filé.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na malé kocky a pridajte k zvyškom prísady.
- Vypusťte ananásovú šťavu z pohára a ovocie nakrájajte na malé kúsky. Skombinujte ich so zvyškom šalátu.
- Cesnak prelejte cez lis a premiešajte s majonézou.
- Do výslednej omáčky pridajte šalát av prípade potreby pridajte soľ.
Vieš? Pri pohľade na rozmanitosť šalátov vrátane ovocných šalátov je ťažké uveriť, že všeobecný názov týchto jedál pochádza z latinského slova „salata“, čo znamená „solené“.
Ľahkosť prípravy tohto šalátu je spojená s jeho vysokými gastronomickými podmienkami. Harmonicky kombinuje prospešné vlastnosti každej zo zložiek a ich jedinečnú chuť.
