Šťavnaté zelené cibuľové perie je k dispozícii po celý rok. Ako je táto kultúra užitočná a aká je jej hodnota, je podrobne uvedený v tomto článku.

Čo je to zelená cibuľa?

Zelená cibuľa je lístie cibule, nazýva sa tiež perie. Existujú odrody pestované špeciálne pre perie. Zbierajte bylinky, kým nezrelé cibule v zemi. Zelená cibuľa sa tiež nazýva batunová zelenina alebo šalotka.

Vieš? Ľudia, ktorí pracujú v skleníkoch, kde pestujú cibuľu na perie, prakticky netrpia nachladnutím.

Nutričná hodnota a chemické zloženie

Perie je bohaté na organické kyseliny, prchavé látky a antioxidanty. Okrem toho chemické zloženie obsahuje:

a) vitamíny:

• retinol (A);
• foláty (B9);
• karotén;
• kyselina askorbová (C);
• tokoferol (E);
• fylochinón (K);

• draslíka;
• vápnik;
• kobaltu;
• kremíka;
• horčík;
• mangánu;
• meď;
• molybdén;
• zinok;
• fluór.

• voda - 93 g;
• proteíny - 1,3 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhľohydráty - 3,2 g;
• vlákno - 1,2 g.

Užitočné vlastnosti cibule

Vitamínové zloženie zelenej cibule posilňuje imunitný systém a zvyšuje vitalitu. Organické kyseliny a vláknina majú priaznivý vplyv na trávenie. Fytoncidy a flavonoidy dodávajú výrobku antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti. Cibule sú prospešné pre hematopoetický a kardiovaskulárny systém.

Video: Vlastnosti zelenej cibule

Pre ženy

Ženy zažívajú počas celého svojho života záťaž na nervový systém: PMS, menopauza. Pravidelné používanie peria normalizuje metabolické procesy v tele, podporuje hormonálny a nervový systém.

V každom veku chce každá žena vyzerať štíhle a fit. Cibuľa s nízkym obsahom kalórií, ktorá tiež pomáha odstraňovať toxíny a toxíny, zvláda schudnutie.

Počas tehotenstva

Imunitný systém ženy počas tehotenstva je oslabený, a preto je náchylný na rôzne choroby, najmä nachladnutie. Užívanie liekov počas tohto obdobia je mimoriadne nežiaduce, pretože väčšina z nich je voči plodu agresívna. Použitie peria nasýti telo prchavými, ktoré sú prírodnými antibiotikami. Okrem toho je vitamín C obsiahnutý v cibuľovom peru hlavným profylaktickým účinkom nachladnutia a bojuje proti baktériám a vírusom.

Počas celého obdobia tehotenstva v lone sa formovali rôzne systémy plodu. V tejto dobe je veľmi dôležité, aby v tele matky chýbali vitamíny a minerály, ktorých zásoby sa môžu doplniť pravidelným používaním cibuľového peria.

Počas laktácie

Existuje názor, že počas dojčenia nie je možné používať cibuľovú zeleninu, inak dieťa odmietne mlieko. Toto nie je úplne pravda: musíte produkt zavádzať do stravy dojčiacej matky postupne a používať opatrne.

• Lekári odporúčajú používanie zelene pre:
• zlepšenie zažívacieho traktu;
• obnoviť rovnováhu vitamínov a minerálov;
• prevencia vírusov a infekcií mamy;
• zvýšiť laktáciu.

Dôležité! Je nežiaduce používať liek pre dojčiacu matku, ktorá je náchylná na skok v krvnom tlaku.

Pre mužov

Podľa WHO sa vek srdcových chorôb u mužov znížil na 35 - 40 rokov. Draslík a horčík, ktoré sú obsiahnuté v zelenej cibule, podporujú činnosť srdcového svalu. Použitie tohto produktu pozitívne ovplyvňuje funkciu tvorby krvi, čistí a posilňuje krvné cievy.

Perie obsahujúce zinok je stimulátorom tvorby mužských pohlavných hormónov. To má zase pozitívny vplyv na libido a reprodukčnú funkciu.

Pre deti

Deti, najmä v materských a školských vekoch, sú náchylné na ochorenia dýchacích ciest a vírusové ochorenia. Šaláty s čerstvými šípkami nasýtia telo vitamínmi a posilnia imunitu. Produkt je tiež vynikajúcou profylaxiou anémie. Vďaka vápniku, fosforu a fluoridu v zložení cibuľa pomôže predchádzať infekciám ústnej dutiny a posilňuje zubnú sklovinu.

Minerály a vitamíny prítomné v zelenom perí pomôžu vyhnúť sa stresu, zlepšia funkciu mozgu, čo je dôležité pri učení.

Funkcie použitia

Produkt je častou súčasťou kulinárskych majstrovských diel mnohých kuchýň sveta. Je známy svojím účinným použitím v domácej kozmetike.

V kozmetike

Napriek ostrosti a štipľavému zápachu sa zelené šípky úspešne používajú na prípravu masky na tvár a vlasy.

• Zaznamenali sa nasledujúce vlastnosti produktu:
• bielenie;
• protizápalové;
• regeneráciu;
• čistenie;
• antiseptikum;
• hojenie rán;
• hydratačný.

Masky na pleť tváre sa používajú pri liečbe akné a akné, na odľahčenie pecí a vekových škvŕn. Tento nástroj pomáha obnoviť rast vlasov, posilňuje folikuly a vlasy po celej dĺžke. Masky na vlasy obnovujú zdravý lesk a silu vlasov.

Dôležité! Pred nanesením masky na pokožku tváre ju musíte otestovať na lakte: produkt pravdepodobne nie je vhodný na mäkkú a podráždenú pokožku.

Pri varení

Čerstvé bylinky sa používajú takmer vo všetkých šalátoch ako prísada alebo ako ozdoba. Produkt sa pridáva do mäsových a hydinových roliek, tvarohu a pečene.

Cibuľa používajte ako prísadu v nasledujúcich jedlách:

• dusené mäso a zelenina;
• polievky a borše;
• hrnce a hranolky;
• v jedlách z morských plodov;
• v omáčkach a omáčke;
• vo výplniach a polevách iného druhu.

Škody a kontraindikácie pre použitie cibule

Napriek neoceniteľným zdravotným výhodám výrobku ako celku, v niektorých prípadoch to môže byť škodlivé.

• Kontraindikácie pre použitie:
• cirhóza;
• hepatitída (akéhokoľvek typu);
• akútna forma gastrointestinálnych chorôb;
• vysoký krvný tlak;
• choroby močového ústrojenstva (exacerbácia).

• nevoľnosť;
• bolesť žalúdka;
• kŕče v žalúdku;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• astmatický záchvat;
• bolesť hlavy;
• pálenie záhy.

Vieš? V zbierke artefaktov starovekého Babylonu sú v Yale uložené kamenné tablety s kulinárskymi receptami. Takmer v každom jedle je zástupca cibuľovej rodiny.

Nezabudnite do jedálnička zaradiť šťavnaté zelené šípky, ale výrobok nezneužívajte. V zime svetlé greeny na tanieri potešia nielen oko, ale tiež doplnia prísun živín.