Ružový losos, tiež nazývaný ružový losos, je cenený pre svoje jemné mäso a kaviár. Jedlá z nej sú populárne v mnohých krajinách. Mäso tejto ryby je nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Je vhodný na varenie, vyprážanie, pečenie, solenie. Ako rýchlo pripraviť chutnú misku ružového lososa v rúre, sa dozviete v článku.
Výber a príprava zložiek
Na pečenie by ste si mali zvoliť malú kostru.
Vieš? Ružový losos môže zmeniť sex. Je známe, že pri narodení väčšina jedincov sú ženy, avšak v procese dospievania sa stávajú mužmi.
Malo by byť čerstvé, čo dokazujú tieto vlastnosti:
- príjemná morská vôňa;
- hladké, vlhké strieborné stupnice;
- červené žiabre;
- ružové mäso.
Mali by ste odmietnuť nákup rýb so zakalenými očami, zelenými alebo šedými žiabrami, jasne červenými vnútornosťami. Po stlačení čerstvá buničina rýchlo obnoví tvar. Ak zuba zostane dlhú dobu, môže to znamenať, že ryba bola rozmrazená.
Pečený ružový losos v kvetinovej rúre
2 hrnce s objemom 0,5 l. 1 hodinu
kyslá smotana (majonéza)
2–4 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
Lúpané zemiaky a cibuľa na kocky.
Nasekajte mrkvu v polkruhu.
Ryby olúpame a nakrájame na malé kúsky. Odstráňte z nej veľké kosti.
Dajte zemiaky na dno kvetináčov. Soľ a korenie.
Nasaďte naň vrstvu cibule, potom ju opäť rybu a cibuľu. Pridajte soľ a korenie.
Pridajte mrkvu.
Do každej nádoby vložte 1-2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo majonézy. Nalejte do 100 ml vody.
Vložte hrnce do rúry zohriatej na + 180 ° C. Pečieme 40 minút. Chop petržlen.
Lúpané zemiaky a cibuľa na kocky.
Nasekajte mrkvu v polkruhu.
Ryby olúpame a nakrájame na malé kúsky. Odstráňte z nej veľké kosti.
Dajte zemiaky na dno kvetináčov. Soľ a korenie.
Nasaďte naň vrstvu cibule, potom ju opäť rybu a cibuľu. Pridajte soľ a korenie.
Pridajte mrkvu.
Do každej nádoby vložte 1-2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo majonézy. Nalejte do 100 ml vody.
Vložte hrnce do rúry zohriatej na + 180 ° C. Pečieme 40 minút. Chop petržlen.Dôležité! Keďže praženie ružového lososa je veľmi rýchle, je dôležité, aby ste ho nedržali v rúre, aby nevyschol. V opačnom prípade bude krehká chuť rozmaznaná.
Video recept
Takže pomocou vyššie uvedeného receptu môžete v hrnci upiecť lahodný a voňavý ružový losos. Hlavnou vecou je výber kvalitného jatočného tela a jeho nadmerné vystavenie v rúre.
