Cukry potiahnuté cukrom sú veľmi obľúbeným predstaviteľom orientálnych cukroviniek, ktoré našli fanúšikov po celom svete. Je to vynikajúci dezert s nízkym obsahom kalórií, ktorý sa dá tiež ľahko pripraviť, takže recept na lahodné orechy v cukre je užitočný pre skúsené ženy v domácnosti a začiatočníkov.
Výber a príprava zložiek
Na prípravu veľmi chutných a zdravých mandlí v cukre je potrebné zvoliť čerstvé jadrá s jednotnou štruktúrou bez cudzích škvŕn a stôp po plesni. Mali by mať rovnakú farbu a mať príjemnú vôňu. Môžete si kúpiť olúpané jadrá alebo v škrupinách.
Dôležité! Jesť možno iba sladké mandle, pretože ich horké odrody sú jedovaté.
Recept na mandľový cukor
600 g15 minút.
Nutričná hodnota na 100 g:
Vezmite hrniec s hrubými stenami, panvicu alebo kotlík. Nalejte 60 ml vody a nalejte 150 g cukru, premiešajte a privarte.
Keď sladká voda dobre vrie, pridajte do nej mandľové jadrá.
Varte na miernom ohni, kým sa voda úplne neodparí po dobu 6–10 minút.
Pridajte ďalších 100 g cukru a smažte 2-3 minúty, veľmi rýchlo miešajte, aby nedošlo k spáleniu.
Nalejte do suchých jedál.
Roztopte v panvici 50 g cukru a privarte k varu, pridajte pražené mandle. Vyberte panvicu z ohňa a hotové sladkosti namažte maslom tak, aby sa navzájom nelepili. Preložte na rovnú dosku a nechajte vychladnúť.
Video recept
Mandľový recept na cukor
Vieš? V starovekom Egypte bol upečený mandľový chlieb, ktorý sa podával iba stolu faraónov, pretože sa verilo, že mandle majú afrodiziakový účinok.
Je to tak, že si môžete uvariť skutočnú orientálnu pochúťku, z ktorej bude potešená celá vaša rodina. A nezabudnite zásobiť mandľové jadrá, pretože od vašich blízkych sa bude vyžadovať, aby tieto sladkosti uvarili viackrát.