Tiramisu je vždy v móde! Zdá sa, že tento taliansky dezert získal srdcia všetkých sladkých zubov. A dnes sa s vami podelíme o recept na tento vynikajúci sladký nápoj, do ktorého nemusíte pridávať surové vajcia (ako v klasickej verzii).
Sme presvedčení, že takáto technológia určite zareaguje v srdciach tých, ktorí monitorujú kvalitu svojej výživy a zodpovedne pristupujú k organizácii vlastnej stravy a strave svojich blízkych.
Syr Mascarpone si môžete kúpiť v obchode alebo si ho vyrobiť sami pomocou receptov z webu
Kvalitné a čerstvé surové vajcia nie sú dostupné pre všetkých a aby sme predišli možným nepríjemným následkom, predstavujeme alternatívnu technológiu výroby úžasne chutného tiramisu.
Toto jedlo bezpochyby dokonale zapadne do celkového konceptu novoročnej večere!
Budete teda potrebovať nasledujúce zložky:
- 250 g syra mascarpone;
- 60 ml mastnej smotany;
- 60 g práškového cukru;
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- 15 cookies Savoyardi (vyrobené alebo zakúpené doma);
- 100 ml silnej varenej kávy;
- 1 polievková lyžica cukor;
- 3 lyžice likér (Amaretto, Bailey's, Malibu, atď.);
- kvalitný kakaový prášok.
Zdobenie tiramisu listom čerstvej mäty je už dlho klasika
Do misky mixéra postupne nalievajte práškový cukor, vyšľahajte studenú smotanu a vanilkový cukor. Mali by ste mať stabilné vrcholy. Ak má základňa krému požadovanú konzistenciu, jemne premiešajte šľahačku so syrom mascarpone pomocou silikónovej špachtle.
Do čerstvo uvarenej kávy musíme pridať aromatický likér a cukor a dobre premiešať. Počkajte, kým sa cukor nerozpustí a káva sa ochladí na teplotu miestnosti.
Ak chcete, môžete šľahačku naliať na tiramisu šľahačku
Rýchlo ponorte sušienky Savoyardi do kávového roztoku a umiestnite ich prvú vrstvu do servírovacej formy (priehľadná misa so stranami, pohármi atď.). Na vrch cookies umiestnite krém do rovnomernej vrstvy. Striedajte vrstvy cookies a smotany, kým nedosiahnete požadovanú výšku dezertov.
Tiramisu môžete podávať na tanieroch aj v pohári
Kakaový prášok posypte vrchom tiramisu a nechajte ho chladiť najmenej 3 hodiny.
Podávajte na spoločnom tanieri alebo po častiach a dezert rozdeľte na štvorcové kusy.
