Chuť mnohých jedál je možné vylepšiť, ak na ne pripravíte bohatú omáčku: tento doplnok sa dobre hodí na cestoviny, zemiaky, obilniny, mäso a ryby. Obzvlášť chutné sú pokrmy ochutené aromatickou hubovou omáčkou, ktorú je možné pripraviť na základe kyslej smotany alebo smotany. Jedna z možností varenia takejto omáčky je uvedená v tomto článku.

Výber a príprava zložiek

Huby pre omáčku by mali byť vybrané malé. Dobré šampiňóny majú ovocné telá bielej alebo ružovkastej farby. O ich kvalite svedčí aj príjemná aróma húb. Huby nie je potrebné variť ani namáčať. Pred varením stačí plodiny nečistôt dôkladne vyčistiť, umyť a vysušiť. Potom musíte odrezať konce nôh a nakrájať huby na taniere.

Vieš? Šampiňóny sú najbežnejšie huby na planéte. Tvoria 37,2% z ročného objemu húb, ktoré sa zbierajú a spracovávajú vo svete.

Dôležité! Čerstvé šampiňóny sa môžu konzumovať iba do jedného týždňa od zberu. Zároveň by sa mali skladovať v chlade.

Z húb a smotany si môžete pripraviť chutnú omáčku, ktorá sa hodí na akúkoľvek prílohu. Je dôležité vybrať iba kvalitné výrobky a riadiť sa pokynmi na varenie.