Vynikajúca, voňavá a na vitamíny bohatá nakladaná červená cibuľa - je to vynikajúci predjedlo, ktoré je možné pridať do akéhokoľvek šalátu, podávané s grilom alebo v zime blízko. Varenie trvá veľmi málo času a nevyžaduje si špeciálne kulinárske talenty. Z odporúčaní tohto článku sa dozviete niekoľko základných receptov na správnu prípravu tohto zdravého občerstvenia doma.
Príprava prísad
Bez ohľadu na receptúru na morenie by sa hlavná zložka mala pripraviť ako prvá. Vyberte suché a ťažko prístupné žiarovky bez škvŕn alebo mechanického poškodenia. Povrch by mal byť natretý v tmavých červených odtieňoch.
Žiarovka sa musí zbaviť šupiek, umyť a okamžite nasekať akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný, alebo spôsobom vyžadovaným v konkrétnom recepte. Najviac esteticky príjemná zelenina je nakladaná krúžkami alebo polkrúžkami.
Pre možnosti morenia opísané v článku budete tiež musieť pripraviť klinčeky citróna a cesnaku. Cukor sa používa v marináde s cieľom dosiahnuť vyváženú chuť. Čerstvé alebo sušené korenené bylinky a koreniny dodávajú predjedlu ďalšiu chuť a arómu.
Vieš? Jeden z najstarších cibuľových obrazov nájdete v hrobke najmladšieho faraóna starovekého Egypta — Tutanchamon. Dátum vytvorenia — 1352 pnl e.
Ako nakladať červené cibule rýchlo a chutné
Existuje veľa spôsobov, ako môžete rýchlo a chutne marinovať cibuľu doma. Nižšie sú uvedené recepty na nakladanú cibuľu, ktoré častejšie ako ostatné dostávajú dobré recenzie. Fialová zelenina pripravená týmto spôsobom dáva jedlám jedinečnú arómu a chuť.
Korenené cibule
Pripravená cibuľa podľa tohto receptu je dobrá ako predjedlo a ako plnivo do sendvičov a ako prísada do hlavných jedál.
3 plechovky po 0,5 1 každých 40 minút / 12 hodín
modrá mašľa
3 malé hlavy
hrášok čierneho korenia
2 ks
rastlinný olej
30 ml
stolový ocot (9%)
15 ml
Energetická hodnota na 100 g:
- Cibule sa rozrezávajú na polkruhy, ktoré by sa potom mali rozdeliť na samostatné pásy.
- Strúčiky cesnaku sa nakrájajú na tenké taniere.
- Zeleninu nakrájajte na poháre bez toho, aby ste ju stlačili.
- Ďalším je marináda. Za týmto účelom zmiešajte korenie (soľ, granulovaný cukor, koriander, hrášok čiernej papriky a lavrushka) v samostatnej miske. Suché korenie sa naleje vriacou vodou, naleje sa rastlinný olej a ocot. Všetky sa dobre premiešajú.
- Výsledná tekutina sa nalieva do zeleniny v nádobách tak, aby boli úplne ponorené do marinády.
- Sklenené poháre sú pevne uzatvorené viečkami a niekoľkokrát trepané.
- Obsah plechoviek by sa mal úplne vychladnúť pri izbovej teplote, potom sa občerstvenie prenesie do chladničky. Miska bude pripravená po 12 hodinách.
Dôležité! Ak množstvo uvarenej marinády nestačí na úplné pokrytie nakrájanej zeleniny, môžete pridať horúcu vodu. Týmto sa marináda mierne zriedi a zvýši sa jej množstvo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10876/image_5NNiyxcc2vV.jpg)
Cibule vo víne
V dôsledku absencie octu a použitia vína v tomto recepte je chuť hotového desiatu obzvlášť vylepšená. Tento rýchly predjedlo bude skvelou spoločnosťou kebab a zeleninové šaláty. Doprajte si naliatie použitej vínnej marinády. Počas vyprážania môžu posypať kebabom.
2 plechovky po 0,5 l každých 30 minút / 2 až 3 hodiny
soľ a čierne korenie
podľa chuti
Energetická hodnota na 100 g:
- Po rezaní cibuľových krúžkov vložte do misky.
- Zeleninu nasypte soľou a cukrom.
- Po dôkladnom premiešaní obsahu misky nalejte červené víno.
- Všetko zakryte a nechajte marinovať 2-3 hodiny.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10876/image_DgXhwao6uzzm37pcbVsv.jpg)
Vieš? Cibuľa obsahuje viac prírodného cukru ako jablká a hrušky. Keď sa pražia, žieravé látky sa odparia, cibuľa stáva sladkou.
S citrónovou šťavou
Marinovanie cibule v citrónovej šťave namiesto octu je vynikajúcim riešením pre tých, ktorí nemajú radi vôňu kyseliny octovej. Tento predjedlo z cibule sa hodí k rybím pokrmom.
220 minút / 30 minút
červená cibuľa
2 stredné hlavy
rastlinný olej
1 lyžička
Energetická hodnota na 100 g:
- Cibuľa nakrájaná na krúžky alebo polkrúžky a vložte do misky.
- Nalejte nakrájanú citrónovú šťavu na vrchol a dochutíme čiernym korením.
- Na prípravu marinády na báze citrónovej šťavy sa musí soľ a cukor rozpustiť vo vode. Do výsledného roztoku nalejte nakrájanú cibuľu.
- Potom pridajte rastlinný olej. Všetko by malo byť marinované po dobu 30 minút.
Dôležité! V tomto recepte je dôležité krájanie cibule. Ak zeleninu nakrájate husto, bude sa dlho nakladať v citrónovej šťave a môže zostať horká.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10876/image_rDxyY7vop1nddh.jpg)
Vlastnosti ukladania polovýrobkov
Hotový morený výrobok by sa mal skladovať v tesne uzavretej nádobe (sklo alebo keramika). Kovový materiál bude reagovať s kyselinou, zatiaľ čo plast absorbuje pachy. V závislosti od spôsobu prípravy sa desiatu môže uchovávať v chladničke od 2 týždňov do 1 mesiaca. Je potrebné poznamenať, že chladená cibuľa bude chutnejšia. Čas použiteľnosti sterilizovaného produktu je 1 rok.
Existuje veľa možností, ako pripraviť nakladanú cibuľu. Vyššie uvedené recepty sa vyberajú s vynikajúcou kombináciou zložiek, vďaka ktorým získate chrumkavé a slané občerstvenie. Ak sa všetky kroky vykonávajú podľa uvedených odporúčaní, proces varenia bude jednoduchý a príjemný.