Huby sú hlavnou zložkou mnohých jedál. Fanúšikovia tichého lovu ich používajú na morenie, morenie alebo vyprážanie. Mnoho žien v domácnosti si prispôsobilo varenie chutnej krémovej polievky so syrom z tohto produktu.
Výber a príprava zložiek
Pred varením sa musíte starať o výber prísad. Závisí to od ich kvality, aká bude príjemná chuť jedla.
Pri výbere húb by sa mali zohľadniť tieto podrobnosti:
- farba - ak je huba čerstvá, jej odtieň by mal byť jasný;
- kvalita - povrch čerstvého plodu by mal byť matný (ak sa objaví lesklý lesk, produkt sa začne zhoršovať a nie je možné z neho pripraviť pokrmy);
- vôňa - Čerstvé plodnice majú príjemnú vôňu z húb.
Na výrobu krémovej polievky musíte použiť spracované syry. Majú bohatšiu chuť a dávajú miske potrebnú hustotu.
Príprava lesných húb na varenie je nasledovná:
- olúpanie nečistôt a šupiek (ak existujú);
- pranie v čistej vode;
- namáčanie v solenej tekutine počas 30 - 40 minút na odstránenie škodlivých látok;
- sušenie prirodzene na pohár všetkej vody.
Hubová syrová krémová recept
1240 minút
huby (surové alebo mrazené)
500 g
kurací alebo hovädzí vývar
1 liter
čistá filtrovaná voda
1 liter
slnečnicový alebo olivový olej
30 g
pšeničné sušienky a zelenina
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
- Lúpané zemiaky nakrájajte na malé kúsky. Dajte ho uvariť, kým sa úplne nevarí. Huby opečieme 20 minút.
- Nakrájajte cibuľu.
- Preneste na panvicu. Pridajte zeleninu a maslo.
- Mrkvu nakrájajte na strúhadlo alebo jemne nasekajte nožom. Pridajte ju do cibule a restujte.
- Pridajte vývar na varené zemiaky a zakryte.
- Brúsime petržlen, ktorý bude perfektnou ozdobou polievky.
- Pridajte mrkvu a cibuľu do krému. Musia sa roztaviť pri vysokých teplotách, inak sa pri nalievaní do polievky výrobok zhlukuje.
- Do veľkej nádoby pridajte všetky uvarené ingrediencie.
- Pridajte smotanový syr a všetko namiešajte mixérom. Nalejte trochu do panvice a zapálte oheň. Nalejte soľ a korenie podľa chuti.
- Ako dekoráciu pridajte zelenú a sušienky. Urobte to pri podávaní, aby vysušený chlieb nezmäkčil.
Video recept
Recept na krémovú polievku so šampiňónmi Video recept: Recept na krémovú polievku so šampiňónmi
Dôležité! Pridanie nakladaných húb iba pokazí chuť jedla, preto používajte iba surové plodnice.
Teraz viete, ako doma rýchlo pripraviť krémovú polievku. Vyžaduje si to malé množstvo jednoduchých prísad. Toto výživné a voňavé jedlo bude schopné variť aj pre začiatočníkov v oblasti varenia, pretože hlavnou vecou je postupovať krok za krokom receptom.