Vytváranie mesačného svitu doma je dosť starostlivé a vyžaduje si dlhú dobu. Podľa odborníkov sa však výsledok oplatí. Aby nápoj získal krásnu farbu a príjemnú vôňu, praktizuje sa vodka na drevnej štiepke, kôre vyrobenej z rôznych stromov (dub, čerešňa, slivka, jabloň, hruška, atď.) Alebo v drevenej hlavni. Pozrime sa podrobnejšie na pravidlá prípravy potrebných surovín a varenie mesačného svitu na čerešňových trieskach.

Výber drevných surovín

Môžete trvať na mesačnom svite vyrobenom z akýchkoľvek improvizovaných surovín (obilniny, bobule, cukrová repa atď.). Vo svojej čistej forme nemá veľmi príjemnú vôňu a chuť. Ak sa však tento nápoj nejaký čas uchováva na sudoch, čerešniach, slivkách, hruškách alebo iných drevných štiepkach v sudoch, potom látky, ktoré tvoria drevo, mu dodajú krásnu jantárovú farbu a pikantnú chuť drahého koňaku alebo whisky. Preto je potrebné vážne pristupovať k otázke výberu vhodného dreveného materiálu.

Dôležité! Akonáhle sú použité čipy, môžu byť použité 3 až 5-krát viac bez akejkoľvek prípravy.

Drevené štiepky

Najbežnejším spôsobom varenia mesačného svitu je nalievať na čipy.

Je vhodné, aby:

• vhodné pre akúkoľvek kapacitu;
• Je to lacné;
• môžu byť pripravené doma alebo zakúpené v obchode;
• v závislosti od času starnutia sa získa veľmi odlišný výsledok, a to ako vo farbe, tak aj v chuti, ktorý je možné nastaviť nezávisle.

Výcvik

Skúsení odborníci odporúčajú na výrobu čerešňových triesok používať čerstvé drevo (vetvu, kmeň). Vek stromu priamo ovplyvňuje kvalitu tinktúry. Čím je starší, tým viac obsahuje rôzne živice, triesloviny, ktoré dodávajú nápojom potrebné vlastnosti.

Najlepšie je, aby hrúbka vetvy bola viac ako 5 cm. Čipy môžu byť vyrobené z rôznych veľkostí, vzhľadom na to, že by sa mali dať ľahko umiestniť do nádob na varenie mesačného svitu. Vyrábajú sa na štiepačkách alebo ručne so sekerou. Pripravte drevo pražením alebo namočením do iného alkoholu.

Streľba

Metóda vypaľovania spočíva v tom, že sa suroviny umiestnia do pece zahriatej na teplotu +120 ... + 210 ° a nechajú sa tam určitý čas. Každý majster si individuálne vyberie čas, v ktorom drevo zostane v rúre, čo ovplyvní ďalšiu chuť, vôňu a farbu budúceho nápoja.

Vieš? Vo Veľkej Británii sa mesačný svit a mesačný svit nazývajú „mesačný svit“.

Vypaľovanie pred prvým oparom dáva mierne dochuť ovocia a kvetov. Ak je cítiť dym s vôňou - pridá sa aróma karamelu a korenia. Ak drevo zmení farbu, nápoj bude chutiť čokoládovým odtieňom.

Namáčanie iným alkoholom

Na nasiaknutie surovín iným alkoholom je potrebné pripraviť kocky s veľkosťou 3 až 5 cm, ktoré ľahko prechádzajú cez hrdlo akejkoľvek kapacity a absorbovanú tekutinu dlhodobo odovzdávajú.

V závislosti od hrúbky a veľkosti dreva sa však doba jeho namočenia líši, a to:

• kocky s veľkosťou 1 až 2 cm po dobu 30 až 50 hodín;
• kocky 3-5 cm počas 1-3 týždňov;
• triesky s hrúbkou 2-5 mm počas 10-15 hodín.

Na namáčanie môžete použiť alkoholické nápoje akejkoľvek sily.

Ako uvariť a koľko uvariť

Neexistuje žiadne jediné pravidlo pre varenie mesačného svitu čerešní. Každý výrobca sa zameriava na svoje preferencie. Napriek tomu sa odporúča dodržiavať približne 3 až 15 g dreva na 1 liter destilátu.

Dôležité! Na prípravu triesok je potrebné zvoliť iba surové a zdravé drevo, ktoré dodáva nápoju výraznú chuť a jantárový odtieň.

Na tento účel sú potrebné sklenené alebo smaltované nádoby s dobre uzavierateľnými viečkami. Najprv vložili štiepky, potom naliali mesačný svit. Môžete trvať od niekoľkých týždňov do 1 roka, v závislosti od požadovaného výsledku. Vzhľadom k tomu, že čerešňa neobsahuje triesloviny, bude mať infúzny nápoj príjemnú vôňu a sladkú chuť. Kontajnery s mesačným svitom sa musia uchovávať v tmavých miestnostiach pri teplote +10 ... + 15 ° С.

Ak je teplota vyššia, môže dôjsť k opakovanej fermentácii a produkt zakysne. A ak sa naopak zníži, všetky procesy sa spomalia. Hotový nápoj sa musí naliať do sklenených fliaš a skladovať na chladnom tmavom mieste.

Najlepšie recepty na čipsy

Na čipy čerešní si môžete pripraviť nápoj podľa niekoľkých receptov.

Vieš? Najsilnejšia vodka sa vyrába v Škótsku a má silu 88,8 °.

Skúsení výrobcovia domácich pív tvrdia, že žiadne drahé alkoholické nápoje nemožno porovnávať s výrobkami vyrobenými vlastnými rukami a doma. V tomto prípade môžete vykonávať rôzne experimenty a vytvoriť si vlastné alkoholické majstrovské diela, ktoré splnia individuálne požiadavky a vkus. A najmä ak sú naplnené čerešňovými lupienkami.