Každá hostiteľka chce prekvapiť svojich blízkych chutnými a uspokojujúcimi jedlami. Pečený ružový filet z lososa môže byť slávnostným pokrmom, ako aj na každý deň. Článok poskytuje niekoľko jednoduchých receptov na výrobu ružového lososa v rúre so zemiakmi, cibuľou a mrkvou.
Výber a príprava zložiek
Aby ste si mohli pripraviť chutné jedlo, mali by ste zvoliť správne ingrediencie. Je vhodné kúpiť ryby v obchode, mali by byť chladené, nemrazené.
Pri výbere kvalitnej ryby by ste mali venovať pozornosť týmto bodom:
- žiabre, Mali by byť ružové. Nemali by mať hlien.
- vône, Čerstvé ryby nemajú výraznú vôňu rýb, ani by nemali cítiť ako amoniak alebo kyslá aróma.
- oči, Ľahký, bez zákalu.
- mierka, Musí byť mokrý. Znakom čerstvých rýb je suchá šupka a charakteristické trhliny.
Zelenina by mala byť čerstvá, bez charakteristickej vône hniloby a rozmaznaných častíc.
Dôležité! Ryby kupujte výlučne s hlavou. Pretože práve v tejto časti môžete určiť čerstvosť tovaru.
Recepty na pečenie ružového lososa so zemiakmi
Nasledujú jednoduché recepty na pečený ružový losos so zemiakmi, ktoré môže ktokoľvek opakovať. Hlavnou vecou je výber správnych prísad do jedál.
Klasický recept
490 minút
čierne korenie (mleté)
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
- Oloupajte ryby. Odstráňte hlavu a vnútornosti. Odstráňte plutvy aj chvost.
- Rybu nakrájajte na niekoľko rovnakých kusov.
- Zemiaky opláchnite a ošúpajte. Rezané na tenké doštičky. Ak používate nové zemiaky, nemôžete ich vopred vyčistiť.
- Pripravte si malé vrecká z fólie.
- Fóliu je potrebné posypať olejom tak, aby sa počas varenia nič nelepilo, dajte do nej zemiaky, nasolte a korenie podľa chuti.
- Ryby osolte a korením. Ak chcete, môžete použiť suché zmesi bylín, ktoré lepšie odhalia arómu.
- Položte kúsky ružového lososa na zemiaky.
- Olúpeme cibuľu, nakrájame na krúžky a dáme na ryby.
- Ďalej je potrebné prísady namazať kyslou smotanou a naň nasekať nakrájané paradajky. Vďaka kyslej smotane bude jedlo šťavnaté.
- Syr nastrúhajte na všetky ingrediencie. Namiesto tvrdého syra môžete použiť mäkký syr.
- Misku zakryte fóliou a varte v rúre 50 minút. Teplota rúry musí byť najmenej 180 °.
- Po pečení vyberte misku z rúry, ozdobte ju zeleňou. Na servírovanie môžete použiť fóliu, v ktorej bolo jedlo pečené priamo.
Vieš? Najmenšia ryba na svete je shindleria prematurus. Jej hmotnosť je 2 mg a dĺžka tela je menšia ako 1 cm.
S mrkvou a cibuľou
290 minút
zemiaky
3 ks (stredná veľkosť)
čierne korenie, soľ
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
- Šúpajte ružový losos, odstráňte hlavu, chvost a plutvy. Nakrájajte na dve polovice a vyberte hrebeň.
- Nastrúhajte kúsky rýb so soľou a korením. Namažte majonézou, zabráni sa tým suchým jedlám.
- Panvicu namažte olejom. Dajte na to ryby.
- Zemiaky, cibuľu a mrkvu nakrájame na krúžky. Položte do vrstiev na rybie filé.
- Zakryte fóliou a pošlite do rúry na 1 hodinu. Pečieme pri 180 °.
Video recept
S mrkvou a cibuľouV hrnci
270 minút
greeny (petržlen, kôpor)
na dekoráciu
Nutričná hodnota na 100 g:
- Ošúpajte zemiaky. Nakrájajte na malé kocky.
- Ošúpeme a nakrájame zeleninu rovnakým spôsobom ako koreňová zelenina.
- Rybu očistite od šupín, plutiev, nakrájaných na malé kocky. Kosti úplne odstráňte.
- Vložte ingrediencie do kvetináčov, podľa chuti soľ. Do každej nádoby sa pridá 100 ml vody a 50 g kyslej smotany.
- Najskôr musíte zapnúť predhrievaciu rúru na 180 °. Miska pečieme 40 minút.
Video recept
V hrnci
Dôležité! Ak nepridáte správne množstvo vody a kyslej smotany, potom sa jedlo stáva suchým.
So syrom
460 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
- Ryby očistite od prebytočných častíc a nakrájajte na malé kúsky. Rub s korením (korenie, môžete použiť aj suché bylinky, ktoré odhalia všetky chute rýb) ružový filet z lososa.
- Ošúpeme a nakrájame zemiaky na krúžky. Tiež sa robí s cibuľou. Mrkvy nastrúhajte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a plech na pečenie prikryte fóliou.
- Položte ingrediencie na pekáč.
- Najlepšie s majonézou. Posypeme citrónovou šťavou, 1/2 dielu.
- Pečieme pri 200 ° C 40 minút. 5 minút pred koncom varenia posypte strúhaným syrom.
Video recept
S vlhkosťou
S citrónom
1080 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
- Ryby by mali byť očistené, aby ste tak urobili, odstráňte plutvy, šupiny a vnútorné časti. Rezané na kúsky rovnakej veľkosti. Korenie a soľ.
- Ošúpané zemiaky nakrájajte na plátky, cibuľu na polovičné krúžky.
- Miešajte zeleninu. Pridajte olivový olej, ak nie, potom môžete použiť iný.
- Na pekáč položte fóliu, pridajte do nej ryby a zeleninu.
- Vložte citrusové plátky nakrájané na polkruhy na vrch misky.
- Predhrejte rúru na 190 °. Pečieme 50 minút.
Video recept
S citrónom
Vieš? Pohanský škriatok môže zmeniť svoju farbu ako chameleón. Táto schopnosť mu umožňuje spojiť sa s terénom a nestať sa korisťou pre dravcov.
Tieto ľahké recepty sa dajú pripraviť zo zeleniny a rybích filé. Môžete tiež experimentovať s chuťou jedál pomocou rôznych zmesí korenín alebo sušených bylín.