Šalát môže byť ľahkým jedlom pred hlavným chodom alebo to môže byť výdatná večera v závislosti od prísad. Dnes sa zameriame na recepty s uhorkami a hubami s postupným varením.

Výber a príprava zložiek

V zásade má každá žena v domácnosti uhorky. Ak nie je konzervovaná, môžete si ju kúpiť v supermarkete alebo v konzervovaných šampiňónoch.

Pri nákupe nakladaných alebo solených výrobkov sú dôležité tieto kritériá:

• čistota soľanky - zakalená kvapalina neindikuje čerstvosť produktu;
• štruktúra - mali by existovať iba prírodné prísady: voda, soľ, kyselina citrónová alebo ocot, korenie. Neprijateľné stabilizátory, emulgátory a iné chemikálie;
• dátum vypršania platnosti - na obale sa musí uviesť dátum výroby a doba použiteľnosti;
• skladovacie podmienky - konzervácia sa neukladá na policiach s prístupom na slnečné svetlo, blízko vykurovacích zariadení.

Pri výbere čerstvých výrobkov sa musíte zamerať na jednotnú farbu, nedostatok škvŕn, mäkké škvrny. Ovocie musí byť odolné, musí mať vlastnú prírodnú vôňu bez plesní a chutí.

Dôležité! Tmavé klobúky a taniere čerstvých húb naznačujú, že produkt nie je čerstvý, je lepšie ho odmietnuť.

Recepty

V šalátoch uvedených nižšie môžete použiť ďalšie prísady, napríklad pridať zeleninu, čerstvú aj varenú. Môžete si pripraviť jedlo s rôznymi dresingmi z rastlinného alebo olivového oleja, jogurtu alebo majonézy.

Vieš? Pôvodne boli do šalátu zahrnuté iba rastlinné zložky a preklad slova z latinčiny znamenal „slaný“.

Huby a uhorky v čerstvej, nakladanej alebo solenej forme sa kombinujú s mnohými ingredienciami, takže na základe jednoduchých šalátov môžete vytvárať nové zaujímavé jedlá.