Egypt neakceptoval náklad, ktorý bol predtým zakúpený v tendri GASC organizovanom štátnym obstarávaním rumunského zrna Rumunska pre rumunskú pšenicu.
Dôvodom odmietnutia prijatia bol nízky počet poklesov podľa Hagbergu, ktorý nespĺňal požiadavky na výberové konanie, ktoré predtým uvádzal štátny nákupca obilia v Egypte.
Aby sa predišlo možnej chybe, zakúpené zrno sa skontrolovalo dvakrát a obe kontroly ukázali neuspokojivé výsledky.
Dodávateľom 60 tisíc ton pšenice z Rumunska bola spoločnosť ADM.Dnes zostáva náklad v jednom z egyptských prístavov. To, čo sa mu stane ďalej, je ťažké si predstaviť.Malo by sa poznamenať, že „Hagbergov počet pádov“ je indikátorom aktivity konkrétneho enzýmu, konkrétne alfa amylázy, ktorý sa používa na určenie vhodnosti pšenice na pečenie chleba. Čím vyšší je tento ukazovateľ, tým lepšie.
Alfa-amyláza pôsobiaca na molekuly škrobu ich rozdeľuje na cukry. Výsledkom je vznik plynu, ktorý určuje pórovitosť a dobrú štruktúru chleba. Nízky počet kvapiek je indikátorom vysokej aktivity alfa-amylázy, ktorá vedie k aktívnemu rozkladu škrobu av konečnom dôsledku k skutočnosti, že cesto na pečenie chleba je viskózne a lepkavé.