Predpokladá sa, že chlieb je mimoriadne užitočný potravinový výrobok a pomáha udržiavať tvar a tvar. Čo je pšeničný chlieb — časti, ako ich správne používať, aké sú ich prínosy a poškodenia, sa opíšu neskôr.
Čo sú to plátky pšenice
Tento produkt je vyrobený z klíčených zŕn pšenice. Po prvé, sú krátko spracované pri vysokých teplotách (+ 300 ° C), v dôsledku čoho dochádza k vnútornému výbuchu. Článok je nakoniec vytlačený. Hotovým výrobkom je vzdušná, chrumkavá kompaktná práčka.
Dôležité! Na rozdiel od chleba sa takýto chlieb vyrába bez droždia, takže sa získa produkt so zníženou kyslosťou.
Môžete si kúpiť plátky rôznych typov:
- z jedného typu osiva: jačmeň, pohánka, jačmeň, ovos, pšenica, ryža;
- kombinované: dva alebo viac druhov obilnín.
Pšeničné plátky sú zvlášť známe.
Zloženie a obsah kalórií vo výrobku
Pšeničný chlieb obsahuje iba prírodné prísady bez chemických prísad. Má veľa vlákniny, bielkovín, nenasýtených a viac nenasýtených tukov, vlákniny zo stravy, aminokyselín. Hodnota je zosilnená vysokou koncentráciou tokoferolu, retinolu, niacínu, beta-karoténu, vitamínov B1 a B2.
Produkt obsahuje aj cenné stopové prvky:
- železo;
- draslíka;
- vápnik;
- horčík;
- sodného;
- fosfor.
Nutričná hodnota 100 g plátkov pšenice sa pohybuje od 370 do 382 kcal, glykemický index je 75. Podľa zloženia BJU vyzerá 100 g produktu takto:
- proteíny - 11,0 - 11,2 g;
- tuky - 1,8 - 4,5 g;
- uhľohydráty - 72–80,3 g.
Vieš? Prvýkrát bol chlieb získaný náhodou viac ako pred 7,5 tisíc rokmi. V starovekom Egypte bola na pečenie plochých koláčov pripravená zmes múky a vody. Bola náhodou nechaná na noc v teplej peci. Ráno bolo objavené mäkké cesto zalievajúce cesto.
Užitočné vlastnosti
Výhodou plátok je predovšetkým to, že sa pri ich výrobe nepoužívajú kvasnice, takže výrobok sa môže skladovať dlhšie ako chlieb. Potravinový rez navyše zachováva takmer všetky užitočné vlastnosti zŕn.
Pravidelné používanie pozitívne ovplyvňuje činnosť vnútorných orgánov. Chlieb z pšenice je preto vynikajúcim preventívnym nástrojom a používa sa na prevenciu:
- ateroskleróza;
- diabetes mellitus;
- obezita;
- kardiovaskulárne ochorenie;
- poruchy gastrointestinálneho systému.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11319/image_er9eAgzqy5x.jpg)
- Vzhľadom na zloženie produktu môžeme rozlíšiť tieto liečivé vlastnosti:
- celulóza, Rovnako ako špongia absorbuje škodlivé látky v tele a prirodzene ich odstraňuje.
- Minerálne látky, Pomáhajú posilňovať imunitný systém, aktivujú metabolické procesy. Posilnite vlasy, nechty, zlepší vzhľad pokožky.
- Aminokyseliny, Majú pozitívny vplyv na fungovanie mozgu, pečene a nervového systému.
- lecitín, Je to silný prírodný antioxidant.
Kontraindikácie a poškodenie
Napriek množstvu pozitívnych vlastností môžu byť pečivo škodlivé. Ak dospelý necíti negatívny vplyv, je lepšie ich nedávať deťom mladším ako 4 roky: vláknina nie je vhodná pre telo dieťaťa. V staršom veku si môžete dať raňajky na raňajky s tvarohom alebo zeleninou.
Dôležité! Pred jedlom chleba by ste sa mali poradiť s lekárom. V niektorých prípadoch môže byť obilie kontraindikované.
Pečené plátky môžu byť veľmi škodlivé., Majú toľko kalórií ako biely chlieb a málo vlákniny. To znamená, že takéto výrobky nebudú užitočné pre ľudí s nadváhou alebo poruchou trávenia.
Pri dojčení odborníci odporúčajú konzumovať pri raňajkách nie viac ako 100 g chleba, V takom prípade by ste mali monitorovať stav dieťaťa. Ak má dieťa negatívnu reakciu (nadúvanie, vyrážka, zvýšená tvorba plynu), odmietne chlieb.
Počas tehotenstva sa odporúča používať len plátky z celých zŕn., Zároveň dávka neprevyšuje 100 g za deň, takže sa môžu absorbovať uhľohydráty a nedochádza k nadúvaniu a tvorbe plynu.
- Existuje aj niekoľko obmedzení týkajúcich sa konzumácie chleba:
- Diabetes 2. typu, Môžete jesť iba výrobky z raž, pohánky alebo kombinované s nízkym glykemickým indexom. Norma - nie viac ako 3 ks. za deň.
- hnačka, Plátky môžu situáciu len zhoršiť, takže ich používanie je zakázané.
- zápcha, Týmto porušením sú povolené iba celozrnné pečivo bez droždia a potravinárskych prídavných látok.
- Kolitída alebo cholecystitída, Plátky z celých zŕn sú povolené. Nie viac ako 100 g za deň.
- Mierna otrava, Jesť chlieb je povolené, ale iba 3 dni po vymiznutí príznakov.
- zápal pankreasu, Odporúčané ražné plátky nie viac ako 100 g za deň.
Aj keď výživná hodnota výrobku je rovnaká ako u chleba, ľahko sa strávi a po dlhú dobu sa budete cítiť plní. Vlákno narúša vstrebávanie prebytočných kalórií, takže môžete jesť plátky jedlom. Malo by sa však pamätať na to, že norma by nemala byť vyššia ako 3 až 5 kusov denne.
Vieš? Medzi slovanskými národmi bola pšenica symbolom bohatstva. Jeho plodiny sa nazývali „hojnosť“, od ktorej po čase vyšlo slovo „hojnosť“.
Aký druh chleba je lepšie jesť pri chudnutí
Odborníci na výživu poznamenávajú, že plátky pšenice sa môžu používať ako potravinový produkt. Je to však iba súčasť stravy a nie predmet boja proti nadmernej hmotnosti.
Pohankové plátky v ideálnom prípade spĺňajú stravovacie požiadavky, Milovajú ich aj tí, ktorí nenávidia pohánka. Výrobok neobsahuje cukor a droždie a zachováva všetky liečivé vlastnosti pohánky. Neobsahuje lepok a potenciálne alergény. Preto tí, ktorí trpia náchylnosťou na alergické reakcie, nahradia pečenie chleba.
Výrobky z pohánky sa odporúčajú aj pri anémii, rakovine, cukrovke av prípade poruchy:
- štítna žľaza;
- gastrointestinálny trakt (GIT);
- obličiek;
- pečeň.
Ražný chlieb má veľkú výživnú hodnotu a rýchlo vyživuje telo., Sú bohaté na stopové prvky a vitamíny, ktoré sú obzvlášť dôležité pri diéte. Takýto produkt však obsahuje vysoko kvalitný, ľahko stráviteľný proteín. Odporúča sa pri poruchách látkovej výmeny a zníženom trávení. Môžu ich konzumovať tí, ktorí milujú biely chlieb.
Ryžové plátky sa považujú za štandard správnej stravy na čistenie, Pri použití iba jedného bochníka dostane človek menej ako 40 kcal a takmer 80% sacharidov. Ak sa na výrobu plátky použilo hnedé zrno, produkt je bohatý na rastlinné vlákna. Ryžový chlieb sa odporúča na diétu alebo počas dní nalačno.
Kukuričné bochníky sa v tele pomaly trávia, čo vyžaduje veľa energie, Počas diéty ide o uhľohydrátovú výživu. Neodporúča sa pri problémoch s tráviacim traktom a so sklonom k obezite. Sladový chlieb má ľahkú a vzdušnú štruktúru., Zvyčajne obsahujú sezamové semená, slad a slnečnicové semená. Nepovažujú sa za nízkokalorické, ale sú prijateľné na použitie pri diéte.
Nasekané plátky, Bohaté na uhľohydráty a nerozpustné vlákniny, s nízkym obsahom bielkovín a tukov. Cukry neobsahujú polysacharidy. Produkt sa trávi dlho a vytvára pocit plnosti aj pri malom použití. Koncentrácia vlákna vo výrobku môže dosiahnuť 40%. Nasekané chlieb sa dokonale hodí k diéte Ducane. Celozrnné pečivo sa považuje za najzdravšie., Mnoho ľudí, ktorí sledujú svoje zdravie, už dlho chleba nahrádzajú. Extrúzne plátky bez lepku budú skutočne užitočné.
Na chudnutie by ste si mali zvoliť chlieb s vysokou koncentráciou vlákniny a nízkym obsahom kalórií (do 300 kcal na 100 g).
Ako používať
Odborníci tvrdia, že za deň sa môže jesť najviac 5 plátkov. Toto množstvo zodpovedá telesnej potrebe vlákniny v tele. Na premenu všetkých spotrebovaných vlákien strávi telo viac ako 200 kcal. Je dôležité správne kombinovať výrobky.
Maslo, kyslá smotana a zelenina sú vhodné na pečivo. Nie je obvyklé kombinovať použitie rezov s:
- loviť;
- mlieko;
- ovocie;
- mäso.
Jedlá z jedál môžu nahradiť plátky so zeleninou - napríklad ráno alebo poobede. Vo večerných hodinách sa liek neodporúča. Obsahuje pomalé uhľohydráty a telo nebude schopné robiť všetku prácu.
Varenie aplikácie
Dietný chlieb našiel gastronomickú aplikáciu. Konzumuje sa jednoducho s kávou alebo čajom. Na jeho základe sa pripravujú rôzne sendviče a občerstvenie, do ktorého sa pridávajú zelené, zeleninové a syrové výrobky. Rozomleté plátky a ich riedenie vodou alebo mliečnymi výrobkami získate výživnú kašu. Z produktu si tiež môžete pripraviť zákusky.
Pšeničné plátky sú pre telo nepochybne dobré. Správne používanie tohto produktu významne zníži celkový príjem kalórií a zlepší tráviaci systém.