Bulgur je prezentovaný na pultoch moderných supermarketov v širokom sortimente, aj keď ešte pred 20 rokmi by zmienka o tejto obilnine spôsobila väčšine spotrebiteľov iba zmätok a otázku „Čo je to?“
Tí, ktorí nemali čas sa osobne zoznámiť s bulgurom, zvyknutí uprednostňovať pohánky, ryžu a perličkový jačmeň, by mali vedieť, že predmetné obilniny sú pšenica, ktorá bola starostlivo spracovaná, pričom si zachováva vysoké percento komplexných „to je užitočné ) sacharidy.
Jedlá z týchto obilnín spracováva ľudské telo niekoľko hodín, čo spôsobuje pocit plnosti po dlhú dobu. A to, musíte pripustiť, je také dôležité pre tých, ktorí na ceste k harmónii sledujú správnosť výživy a výkyvy vlastnej váhy.
Odborníci na výživu odporúčajú, aby nejedli viac ako 200 gramov bulguru denne, aby nedošlo k nadváhe
Bulgur sú odborníkmi na výživu vysoko rešpektované. Je oceňovaný pre svoje mnohé užitočné vlastnosti, vrátane skutočnosti, že na rozdiel od niektorých iných obilnín nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
V chemickom zložení bulguru bolo miesto pre vitamíny (B a PP) a mastné kyseliny a minerály, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu rôznych systémov ľudského tela.
Podľa výživových odborníkov môže byť bulgur zaradený do špeciálnej diéty, ak nemáte v úmysle nezaťažovať gastrointestinálny trakt. A ako súčasť bulguru je množstvo vlákniny rovnaké, čo vám umožňuje vyčistiť vylučovacie systémy tela a pomáha udržiavať normálne trávenie potravy.
Bulgur s chudým mäsom, zeleninou a syrom - nápad na vyvážený obed
Tiež sa predpokladá, že niektoré stopové prvky obsiahnuté v bulgure pomáhajú telu rýchlo obnoviť energetickú rovnováhu a zmierniť stres.
Medzi nevyvrátiteľnými užitočnými vlastnosťami bulguru je tiež možné vyzdvihnúť jeho schopnosť ovplyvňovať zlepšenie pokožky, najmä horných vrstiev, ako aj podieľať sa na posilňovaní vlasov a nechtov a zabrániť vzniku lupín.
Okrem toho, bulgurové misky, ktoré sú predmetom správneho spracovania, pomáhajú posilňovať ľudské kostné tkanivo, prispievajú k priaznivému fungovaniu srdca a cievneho systému a pomáhajú obnoviť metabolizmus v prípade porušenia.
Správne spracované pokrmy bulguru pomáhajú posilňovať ľudské kosti
Ako variť túto krupicu? Ako odpoveď na túto otázku, odborníci na výživu odporúčajú namáčať bulgur v teplej vode pred prípravou určitých jedál. Keď tekutina vychladne, pridajte viac teplej vody a vykonajte 3-4 série výmen. V tomto prípade budú zrná napučať a potom bude stačiť 15 minút na to, aby sa uvarila zdravá kaša.
Mimochodom, varia v bulgur, na základe pomerov 1 diel obilnín na 2 diely vody. Keď sa ovsená kaša uvarí, nechajte ju 7 minút pod vekom.
Nebude zbytočné poznamenať, že môžete jesť aj varené bulgury alebo jednoducho dusiť v teplej vode.
Bulgur pilaf nie je o nič menej chutný ako klasický ryžový pilaf
Je však potrebné poznamenať, že upustenie od používania bulguru je pre tých, ktorí trpia zhoršenou formou rôznych patológií spojených s gastrointestinálnym traktom. Individuálna neznášanlivosť produktu je tiež dobrým dôvodom na odstránenie bulguru z vašej stravy.
Odborníci na výživu odporúčajú, aby nejedli viac ako 200 gramov bulguru denne, aby nedošlo k nadváhe.
Bulgur-menu na týždeň pre tých, ktorí majú v úmysle byť štíhlejší
Dôležité! Predtým, ako začnete sledovať toto menu, nebuďte príliš leniví na to, aby ste sa poradili so svojím lekárom, aby ste predišli všetkým problémom a komplikáciám.
Bulgur sa môže jesť varené aj dusené
Preto vám odporúčame zahrnúť do raňajok 100 gramov bulguru, pohár nízkotučného jogurtu a zelené jablko. Obed v tomto prípade môže pozostávať zo 100 gramov varenej cereálie, zeleninového šalátu bez oleja (môžete ochutiť citrónovou šťavou alebo nízkotučným jogurtom) a zeleného čaju.
Vo večerných hodinách si môžete dopriať večeru vo forme dusenej zeleniny bez oleja a pohára kefíru. Medzi jedlami si môžete dať desiatu s ovocmi alebo nesolené orechy.
Kreatívni kuchári nahradia bulgur ryžu v niektorých druhoch sushi a roliach
Uviedli sme príklad diéty bez mäsa a rýb, môžete ich však vložiť do ponuky diét po varení vo vode alebo v pare.
Je dôležité, aby ste počas denného stravovania vylúčili z denného menu múčne výrobky, cukor, sladkosti (okrem ovocia). Znížte tiež „soľ“ ot / min, menej často používajte biele kryštály na varenie. Ale voda, pri absencii kontraindikácií, stojí za to piť viac.
Ale ešte raz vám pripomenieme, skôr ako budete dodržiavať túto diétu, nezabudnite sa poradiť so svojím rodinným lekárom!