Takmer akýkoľvek druh obilnín v určitom stupni má pozitívny vplyv na ľudské telo, hlavnou vecou je schopnosť správne uvariť jedlo. Jáhly nie sú v tejto veci výnimkou, ale na minimalizáciu akýchkoľvek negatívnych účinkov na fungovanie vnútorných orgánov je potrebné pred použitím brať do úvahy stav tela a prítomnosť / neprítomnosť problémov. Prečo je kaša prosa užitočná a ako ju správne používať na zápchu a hnačku - viac o tom neskôr.

Je možné jesť ovsenú kaši

Pre zdravú osobu je kaša z prosa nielen možná, ale aj nevyhnutná na konzumáciu, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov užitočných pre organizmus. Pri problémoch so žalúdkom je však narušené zvyčajné trávenie jedla, takže akýkoľvek, dokonca aj najbežnejší produkt, môže mať nepriaznivý vplyv na celkovú pohodu človeka. Vzhľadom na túto skutočnosť sa oplatí starostlivo preštudovať možnosť konzumácie varenej proso za každej z nasledujúcich podmienok.

Na zápchu

Zloženie jáhly obsahuje vlákninu z potravy, ktorá po požití dráždi jej steny. Pri zápche tento účinok prispeje iba k úkonu defekácie, takže ak existuje taký problém, môžete bezpečne jesť proso. Okrem toho je ľahko preraditeľný a po dlhú dobu poskytuje pocit sýtosti, čo je ďalšou výhodou tejto konkrétnej obilniny (táto schopnosť sa vysoko oceňuje pri vývoji rôznych diét).

Dôležité! Ak chcete pokojne jesť ovsenú kašu a nemusíte sa obávať zápchy, nepridávajte do nej olej ani iné mastné potraviny. S najväčšou pravdepodobnosťou budú mať na organizmus negatívny vplyv a samotná obilnina s tým nemá nič spoločné.

S hnačkou

Neexistuje konsenzus o možnosti jesť kašu z prosa počas hnačky a niektorí ľudia ju neodporúčajú jesť kvôli dráždivému účinku na už zapálený črevný povrch, iní túto možnosť umožňujú, ale iba počas obdobia zotavenia. V porovnaní s pohorkou a ryžou je prosa skutočne hrubšia a ťažšie sa vstrebáva telom, takže pri hnačkách je lepšie ho dočasne vylúčiť z vašej stravy.

Použitie proso krupice pre črevá

Kaša z prosa obsahuje veľké množstvo vitamínov (napríklad A, E, F skupiny B), ako aj také dôležité minerály, ako je draslík, vápnik, horčík, zinok, molybdén, fosfor. Je to vláknina, ktorá má najpriaznivejší vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu. Ona významne zlepšuje črevnú motilitu, jemne odstraňuje toxíny z telaa tiež zlepšuje celkový stav s dysbiózou a zápchou.

Vieš? Jáhly pomáhajú spomaľovať vonkajšie prejavy starnutia tela, čo sa vysvetľuje prítomnosťou medi v zložení. Tento minerál dodáva pružnosť všetkým tkanivám, čím zabraňuje vráskam.

Zoznam „špeciálnych“ schopností ovsovej kaše tiež zahŕňa zníženie „zlého“ cholesterolu, ktoré nielen bránia rozvoju kardiovaskulárnych problémov, ale tiež pôsobia ako dobrá prevencia porúch pri práci orgánov žlčníka a orgánov tráviaceho ústrojenstva. Určitá časť cholesterolu sa produkuje aj v žalúdku samotnom, ale aby sa telo mohlo úplne vyrovnať s bremenom, ktoré naň kladie, stojí za to sledovať jeho zdravie.

Kaša z prosa bude vždy užitočná pre deti, atlétov a schudnutie, pretože varená cereálie saturuje telo po dlhú dobu a tlmí pocit hladu, a to pri 88 kcal na 100 g.

Ako si vybrať pri kúpe

Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť pri kúpe krupice proso, je jej vzhľad. Vysokokvalitný výrobok má vždy jednotnú, jasne žltú alebo slabo hnedastú farbu a je bez zvyškov, hrudiek a plesní medzi zrnami. (to je možné overiť iba pri priehľadnom obale). Na dotyk by mali byť krupice suché a drobivé, bez lepkavých alebo vlhkých plôch. Pri kúpe produktu v uzavretom obale nezabudnite skontrolovať tesnosť nádoby a dátum exspirácie.

Dôležité! Na prípravu najchutnejšej kaše z prosa musíte pred použitím cereálie niekoľkokrát opláchnuť čistou vodou a potom ju niekoľko hodín namočiť do vody, čo pomôže odstrániť horkosť z lepku.

Najchutnejšie je najčastejšie proso zakúpené krátko po plánovanom zbere., ktorá spadá približne v októbri, je tiež potrebné zvážiť, s akou rozmanitosťou sa zaoberáte. Napríklad „dortety“ sa vždy dodávajú vo forme celých zŕn proso, z ktorých bola vrchná pleva odstránená len nedávno. Táto proso má zvláštny lesk a vyznačuje sa horkou chuťou, preto je pri príprave kaše lepšie zvoliť leštenú verziu, ktorá prešla úplným očistením od akýchkoľvek rastlinných nečistôt (oveľa lepšie sa absorbuje telom).

Ďalšou možnosťou krupíc prosa je drvená prosa, ktorá je v podstate vedľajším produktom spracovania prosa. Plátky celých zŕn skutočne varia oveľa rýchlejšie, ale je lepšie z nich uvariť viskózne obilniny a mäsové guľky.

Podmienky používania

Pretože kaša prosa sa zvyčajne odporúča na zápchu, je v tomto prípade také dôležité zvážiť všetky pravidlá jej použitia. Napríklad je najlepšie, ak ide o drobivý pokrm s možnosťou pridania čerstvej zeleniny a ovocia.

Vykonávanie niektorých ďalších odporúčaní týkajúcich sa prípravy a použitia takejto ovsenej kaše tiež prispeje k preháňajúcemu účinku:

1. Krupica musí byť olúpaná bez šupiek a iných cudzích inklúzií.
2. Nezabudnite niekoľkokrát opláchnuť suroviny a namočte ich do horúcej vody po dobu 5-10 minút.
3. Nalievajte proso vodou, dodržiavajte odporúčané pomery: na 1 diel obilnín sa odoberú 3 diely vody.
4. Kašu varte nie dlhšie ako 10 minút pri nízkej teplote a potom panvicu zabalte do uteráka a nechajte ju uvariť ďalšiu hodinu. Tento spôsob varenia vám umožní získať čo najviac pokrmové jedlo.
5. Ak je to potrebné, na konci varenia do kaše pridajte trochu mlieka, ale iba v prípade zápchy, nie hnačky.
6. Posilnite laxatívny účinok pridaním rastlinného oleja, ktorý nahrádza krémový produkt.

V prípade jahôd z prosa so stredne ťažkou hnačkou je lepšie ju uvariť vo vode s pridaním mrkvy alebo repy počas varenia (v tejto forme môže zosilniť črevá). Plne odmietnuté proso v strave bude mať ľudí trpiacich gastritídou s nízkou kyslosťou a tí, ktorí sa v súčasnosti podieľajú na liečbe hypotyreózy (existuje názor, že zrná proso neumožňujú telu plne absorbovať lieky obsahujúce jód).

Vďaka ľahkému tráveniu kaše z prosa ju možno zaradiť do stravy detí bezprostredne po klasickej ryži, pohári a ovsených vločkách., Ak dieťa v prvom rade začalo so zápchou, stojí za to zistiť možného vinníka preverením ponuky dieťaťa v posledných dňoch. Je pravdepodobné, že budú rovnakou kašou proso, najmä ak sa mama pokúsila nakŕmiť celú porciu naraz.

Pri správnej príprave sa kaša z prosa skutočne stane chutným a veľmi užitočným produktom, ktorý dokonale nasýti deti aj dospelých energiou.

Ak sa chcete vyhnúť nepríjemným dôsledkom zavedenia detského tela do nového jedla, mali by ste dodržiavať odporúčania:

• zaviesť do stravy stravu ovsenú kašu bližšie k roku;
• na začiatku sa obmedzte na niekoľko čajových lyžičiek, aspoň kým nepochopíte reakciu tela dieťaťa na nové jedlo;
• Varte proso iba na vode;
• dajte dieťaťu viac na pitie;
• ak je dieťa náchylné na zápchu, pridajte do kaše jemne nasekané sušené marhule alebo sušené slivky.

Vieš? Napriek podobným názvom, proso nemá nič spoločné s pšenicou. Získava sa po spracovaní mletou proso a prvýkrát sa táto kultúra začala pestovať v III. Storočí pred Kristom. e. na území moderného Mongolska a Číny.

Ako variť na liečbu a prevenciu zápchy

Existuje veľa receptov na prípravu kaše z prosa, ale nie všetky z nich sa dajú použiť na zápchu.

V tomto prípade sa osvedčili tieto možnosti:

1. Proso s tekvicou, Na 600 g čerstvej, olúpanej a nastrúhanej tekvice by mal jeden pád šálky proso a 3 šálky čistej vody spadnúť (niekedy sa pridá ešte 1 šálka mlieka). Po zmiešaní všetkých zložiek sa prenesú na panvicu, nasolia sa, korenie podľa chuti a varia sa pri nízkej teplote počas 20 minút, za stáleho miešania a odstránenia peny. Ku koncu varenia môžete do ovsenej kaše pridať lyžicu medu alebo malé množstvo rastlinného oleja, aby sa zlepšila chuť.
2. Jáhlová prosa s jablkami a tekvica, V tomto prípade na 500 g nasekanej tekvice zoberte rovnaký počet nakrájaných sladkých a kyslých jabĺk. Spoločne sa pečú v rúre asi pol hodiny a potom sa prenesú do hrnca, pridajú sa olúpané poháre prosa, trochu škorice a teplá voda. Po uzatvorení hrnca vekom ho musíte nechať v rúre ďalšiu hodinu po nastavení teploty v rúre na +180 stupňov.

Do pripravenej kaše z prosa je užitočné pridať sušené slivky a hrozienka, aby sa zvýšil preháňací účinok takejto výživy. Ak sa zápcha často opakuje, jedlo sa môže konzumovať každý deň a pripravovať ho na raňajky alebo večeru. Nezabudnite však na povinnú konzumáciu veľkého množstva tekutiny, čo tiež prispieva k efektívnemu fungovaniu čreva.

Kaša prosa je cenný produkt, ktorý môže účinne oslabiť črevá a normalizovať stolicu. Avšak s hnačkou, aj keď je sprevádzaná miernou hnačkou, môže takéto jedlo spôsobiť ďalšie problémy. Preto v každom prípade buďte vždy na svojom tele opatrní a sledujte najmenšie zmeny v pohody.