Ukrajinský boršč sa stal lídrom v popularite národných jedál po celom svete. Dôkazom toho sú údaje osobitnej „mapy ochutnávky“, ktorá bola spustená v roku 2018 službou TasteAtlas. V skutočnosti je to elektronická mapa sveta, ale nie sú to vyznačené mestá, ale národné delikatesy konkrétnej krajiny.
Na tejto interaktívnej mape je dnes označených približne 11 000 rôznych gastronomických diel. Kliknutím na ktorúkoľvek z nich má používateľ každú príležitosť zistiť nielen súbor ingrediencií, ktoré tvoria toto jedlo, ale tiež sa zoznámiť s recenziami tohto produktu, ako aj s jeho históriou.
Vodca názorov na mape je dnes gruzínske majstrovské dielo - khachapuri. Druhé miesto sa dostalo na balkánsku pochúťku zvanú chevapchichi (tučné vyprážané párky). A „bronz“ získal podľa názorov ukrajinský boršč - predbehol aj také obľúbené jedlá z celého sveta, ako sú talianske špagety, japonské sushi a americký cheeseburger.