Od minulého týždňa Bieloruská republika dočasne prestala vydávať potrebné osvedčenia o kvalite a fytosanitárnom súlade pre výrobky, ktoré sú na zozname sankcionovaného tovaru Ruskej federácie.
V dôsledku toho bol uzavretý jeden z hlavných kanálov na vývoz zakázaných výrobkov do Ruska. To viedlo k situácii, keď domáci reštaurátori boli v epicentre celkového deficitu exotickej zelene. Hovoríme o výrobkoch, ako je napríklad rímsky šalát, pór a reďkovkový šalát.
Faktom je, že tieto druhy zelene sa v súčasnosti v Rusku nepestujú v takom rozsahu, ktorý by mohol pokryť súčasný dopyt medzi restauratérmi a maloobchodníkmi z Ruskej federácie. Celé množstvo šalátu, ktorý sa nakupuje na varenie v reštauráciách a kaviarňach, sa nakupuje v zahraničí. Avšak teraz, keď je dovoz pozastavený, kuchári reštaurácií v rôznych častiach Ruska sú v rozpakoch, čo pridať k obľúbeným šalátom a iným gurmánskym pokrmom svojich hostí.Upozorňujeme, že pred zavedením sankcií Ruskou federáciou v roku 2014 boli exotické greeny dodávané na domáci trh priamo zo záhrad európskych poľnohospodárov. Zavedením potravinového embarga sa však dodávateľský reťazec z Európskej únie uzavrel a kupujúci sa museli uspokojiť so šalátmi a pórmi z Iránu a Bieloruskej republiky (ktoré však na ruský trh dodávali exotické odrody zelených ešte pred uložením sankcií).
Dnes je otázka zelených v Rusku dosť naliehavá. Odborníci ministerstva poľnohospodárstva upozornili na problém a snažia sa nájsť spôsob, ako ho vyriešiť.