Budúci mesiac sa v Adygejskej republike uskutoční jedinečná udalosť pre všetkých výrobcov syra v regióne.
Je to vedecká konferencia, na ktorej sa zúčastnia desiatky odborníkov z rôznych miest a krajín v múroch Štátnej technickej univerzity v Maykopu.
Je známe, že syr Adyghe sa bude venovať medzinárodnému vedeckému semináru. Účastníci konferencie, na základe historických faktov a informácií o tradíciách výroby syra, prediskutujú vyhliadky odvetvia a podelia sa o inovatívne metódy prístupu k výrobe syra Adyghe.
Konferencia sa začína plenárnym zasadnutím, po ktorom sa rozvrh podujatia rozdelí na časti. V rámci týchto sekcií si účastníci budú môcť nezávisle vybrať jednotku, o ktorú majú záujem, či už ide o prednášku o problémoch identifikácie produktu alebo o workshop o tom, ako používať netradičné zložky pri výrobe potravín.
Členovia konferencie sa budú tiež deliť o progresívne a inovatívne technológie pre priemyselné spracovanie mliečnych surovín pri výrobe syra Adyghe. Okrem toho sa nastolí otázka vykonávania kvalifikovaných skúšok kvality hotových výrobkov.
Podľa Saidy Kuzhieva, rektorky univerzity, na základe ktorej sa podujatie uskutoční, je začiatok konferencie naplánovaný na 20. septembra 2019.