Pór sa používa ako jedlo už od čias starovekom Egypte - je známych veľa jedál, v ktorých je úplne zrejmá jeho chuť. Má však aj lekársku hodnotu. Nižšie sú uvedené údaje o zdravotných výhodách a výhodách tejto rastliny, ako aj o vlastnostiach použitia.

Vieš? Jedinečnou vlastnosťou rastliny je zvýšenie množstva kyseliny askorbovej počas skladovania 1,5-krát.

Zloženie pór

Pór je rozšírený po celej Európe, v Severnej Amerike a stredomorských krajinách. Cibuľka obvyklej formy chýba a stonka rastie s výrazným zhrubnutím. Vďaka znalosti toho, ako správne pestovať zeleninu, spodná časť stonky zostáva biela a jemná - používa sa na výživu.

100 g varenej cibule obsahuje:

• 29% denného príjmu vitamínu K;
• 11% mangánu;
• 7% medi a vitamínu B6;
• 6% vitamínu C, železa a kyseliny listovej;
• 5% vitamínu A;
• 3% vápnika, horčíka, vitamínu E a omega-3 tukov.

Energetické zloženie na 100 g je nasledujúce:

• 2 g proteínu;
• 0 g tuku;
• 8,2 g uhľohydrátov.

Obsah kalórií v produkte je 33 kcal na 100 g.

Vieš? Vo VI. Storočí, počas bitky so Sasmi cibuľové pole„Obyvatelia Walesu na odporúčanie biskupa Davida z Walesu pripojili k prilbám pór, aby okamžite videli, kde boli a kde boli nepriatelia. Od tej doby sa táto zelenina považuje za jeden zo symbolov Walesu.

Čo je užitočné pór pre ľudské telo

Pór bol dlho považovaný za liečivú rastlinu a tradiční liečitelia ho odporúčajú používať pri mnohých chorobách.

• Výrobok má nasledujúce vlastnosti:
• zvyšuje chuť do jedla;
• pôsobí ako diuretikum;
• zlepšuje funkciu pečene;
• má antisclerotický účinok.

Terapeutický účinok póru bol pozorovaný pri týchto chorobách:

• reumatizmus;
• dna a kurvy;
• ateroskleróza;
• urolitiáza;
• obezita.

Pór sa odporúča pre tehotné ženy. Okrem živín (ako je kyselina listová), pridanie tejto zeleniny do vašej stravy pomôže predchádzať rannej chorobe. Jemnú chuť lepšie znášajú aj deti, ktoré často odmietajú jesť pravidelnú cibuľu.

Dôležité! Pred použitím sa musí zelenina dôkladne umyť, pretože medzi vrstvami môže byť piesok a zemina.

Výhody kozmetického póru

Populárna zelenina si okrem jedla našla uplatnenie aj v kozmetike. Má priaznivý vplyv na:

• pleť tváre, jemne ju čistí, a preto je často súčasťou masky;
• vlasy, posilnenie a urýchlenie ich rastu, rovnako ako odstránenie lupín. Jemne nastrúhaná cibuľa sa vtiera do koreňov vlasov:
• nechty, ich posilňovanie a liečenie. Cibulová maska ​​sa aplikuje na nechty, prikryje sa filmom a udržuje sa 30 minút.

Funkcie aplikácie na chudnutie

Pór je vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu a úplnému nedostatku tuku súčasťou mnohých diét a výživových systémov na chudnutie. K úbytku hmotnosti tiež prispievajú diuretické vlastnosti zeleniny a jej užitočnosť pre gastrointestinálny trakt, schopnosť normalizovať metabolizmus. Zelenina sa pridáva do rôznych polievok, šalátov a kastrólov.

Dôležité! Nevyhadzujte zelené listy rastliny! V nich môžete bylinky zabaliť do vývaru alebo ich použiť ako substrát pre dvojitý kotol.

Kontraindikácie a možné poškodenie

• Napriek všetkým užitočným vlastnostiam môže nadmerné používanie póru viesť k nežiaducim následkom:
• zvýšenie tlaku;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• bolesť hlavy.

• Kontraindikácie použitia surového póru v potravinách sú nasledujúce:
• akútny zápal gastrointestinálneho traktu, vredy;
• oxalátové kamene;
• choroby močového mechúra a obličiek.

Metódy varenia

Pór môžete variť rôznymi spôsobmi - podľa toho, ktorý z nich si vyberiete. Varená zelenina má jemnú sladkú chuť a môže sa stať buď samostatným jedlom alebo lahodnou prílohou. Pór chutí najlepšie po tom, čo prešiel maslom, a dodáva polievkam a vývarom výraznú chuť.

Najobľúbenejšie recepty sú:

• otvorený koláč (quiche), ako aj náplne do rôznych nesladených pečiva;
• Francúzske polievky, napríklad, vischisois a coc-a-face;
• kastroly so zemiakmi a syrom (zapečené);
• omáčky na cestoviny (talianske cestoviny).

Funkcie úložného priestoru

Na uskladnenie je dôležité kúpiť kvalitné exempláre s hustou stonkou a elastickými listami bez vädnutia. Skladovateľnosť v chladničke je 7-10 dní. V vidieckom dome môžete na uskladnenie použiť pivnicu alebo sklad s teplotou asi + 2 ° C. Ak vložíte stonku s koreňom do navlhčenej zmesi piesku a rašeliny, pór bude ďalej rásť a v tme bude bieliť.

Umytý a nasekaný pór je možné zmraziť skladaním vo vrecku alebo nádobe. Pór je dôležitou súčasťou zdravej výživy. Je potrebné vziať do úvahy jeho vlastnosti a kontraindikácie, aby ste získali maximálny úžitok z rastliny.