Svetovo preslávený reťazec reštaurácií s rýchlym občerstvením „KFC“ („Kentucky Fried Chicken“) tento rok zavádza vo svojom menu inovácie v testovacom režime.
V sortimente stravovacích zariadení KFC sa spolu so zástupcami výrobnej spoločnosti Beyond Meat objavia krídla a umelé kuracie nugety v linke Beyond Fried Chicken.
Novinka nájdete dnes v ponuke rýchleho občerstvenia, zatiaľ však iba v meste Atlanta (Spojené štáty americké).
Skúsení odborníci dlho študovali organoleptické a iné vlastnosti umelého kurčaťa. Je pozoruhodné, že výskum pokračuje dnes, ale už v oblasti reakcie spotrebiteľov.
Je známe, že na základe spätnej väzby od návštevníkov KFC sa rozhodne, či sa má Beyond Fried Chicken zaviesť do menu iných reštaurácií a do sortimentu maloobchodných reťazcov.
Nebude zbytočné poznamenať, že na svetovom trhu sú dnes vysoko cenené umelo vytvorené „kvalitné“ náhradky vysokej kvality. A v nasledujúcich rokoch analytici nevylučujú, umelé mäso sa stane neoddeliteľnou súčasťou ponuky veľkých reštaurácií a reťazcov rýchleho občerstvenia.