41 krajín zaslalo na svetové ceny syrov približne 3,5 tisíc druhov syrov z celého sveta. Súťaže sa konali v Nórsku a víťazov určila príslušná medzinárodná porota.
Zhoda alebo nie, ale nórsky výrobok bol na súťaži v Nórsku uznaný ako najlepší syr. Zlatú medailu získala vzorka odrody Fanaost, ktorá sa vyrába na predmestí Bergenu.
Striebro išlo na ďalší nórsky syr - druhé miesto bolo hnedé Helfeit, vyrobené z kozieho mlieka podľa tradičnej receptúry. Tento syr vyrábajú remeselníci farmy Sturdalen Gardsbruck, ktorá sa nachádza neďaleko mesta Telemark.
Vyskúšajte
Súťažiaci s nórskymi syrmi ochutnávali vzorky z Nemecka, Talianska, Francúzska a Švajčiarska. Vyhodnotenie syra sa uskutočnilo okamžite podľa niekoľkých kritérií: farba, textúra, kôra, vlhkosť, drobivosť, obsah tuku a samozrejme chuť. Príležitosť oceniť syry ocenili nielen skúsení výrobcovia a ochutnávači syra, ale aj známi novinári, internetoví blogeri, historici, pracovníci múzea a ďalší.
Dodávame, že vlani na prvom mieste v súťaži o syr zvíťazil ruský Alexej Andreev. Moskovský rodák sa raz presťahoval do Tule, aby si uvedomil, že je farmárom. Na svetových cenách syrov v roku 2017 prekvapil každého mäkkým kozím syrom s plesňou a odniesol zlatú medailu víťaza.