Pestovanie hrozna je obľúbeným podnikom a hlavným zdrojom príjmu podnikavého poľnohospodára z regiónu Ternopil. Vo vinohradníctve je už 20 rokov a nikdy neľutoval.
„Dnes v mojej zbierke hrozna existuje viac ako 80 odrôd hrozna (budúci rok ich bude ďalších desať), ktoré ročne poskytnú vysoký výnos s veľkým ovocím,“ hovorí Julian. A nie je to mazanie, pretože niektoré zoskupenia bobúľ hrozna dosahujú hmotnosť viac ako 2,5 kg.
Dnes vo vlastníctve Navolského - asi 200 ovocných kríkov viniča. Iba niektorí z nich sú poľnohospodári pestovaní vonku. Zvyšok rastie a vyvíja sa v špeciálne vybavenom skleníku dlhom pol kilometra.
Pre Juliana sú potrebné skleníky na ochranu kríkov pred poveternostnými vplyvmi a hmyzom.
"Vosy, sršne, sneh, krupobitie a dážď, ako aj silné vetry a muchy sú všetci nepriatelia hrozna a snažím sa chrániť svoje kríky na maximum," hovorí Julian. "Navyše, v skleníkových podmienkach ovocie dozrievajú rýchlejšie."
Navolsky sa snaží nepestovať neskoré odrody hrozna, pretože v podmienkach skorého jesene ochladenie bobúľ jednoducho nemá čas dozrieť.
Farmársky kôň - odrody veľkého hrozna. Podľa Juliana, čím väčšie je hrozno, tým sú atraktívnejšie. Obzvlášť vinár nemôže získať dostatok odrody Bogatyanovsky, ktorá mu dáva 2,85 kg hrozna.
Ako hnojivo používa Navolsky superfosfát. Popol a dusičnan amónny - to všetko spôsobuje depresiu (dĺžka, šírka a hĺbka pol metra). Šíri korene sadenice hroznových kríkov, posype polovicu pôdy a naleje vedro vody. Úroda z novo vysadených kríkov, ktoré Julian dostáva za 2-3 roky.