Vedci z Okinawského inštitútu vedy a techniky (OIST) odhalili genóm itomosuku (Nemacystus decipiens), populárnej japonskej hnedej riasy a poskytli informácie, ktoré môžu pomôcť belším poľnohospodárom efektívnejšie pestovať zdravé potraviny.
Mozuku, ktorý je jedným z typov hnedých rias, obsahuje oveľa väčšie množstvo fukoidánu v porovnaní s ostatnými riasami. Predpokladá sa, že fukoidán má vlastnosti, ktoré sú mimoriadne prospešné pre ľudské telo, napríklad je to antikoagulant, antioxidant, má protinádorový účinok atď.
Štúdia, publikovaná 14. marca 2019 vo vedeckých správach, predstavuje prvý genómový projekt na svete pre mozog. Tento typ morských rias obsahuje mimoriadne vysoké koncentrácie fukoidánu, mukóznej látky, o ktorej sa predpokladá, že okrem iných zdravotných výhod bráni tvorbe krvných zrazenín a rakovinových nádorov. Vedci objavili, ktoré gény zvyšujú koncentráciu fukoidánu, a tento objav môže nájsť uplatnenie v priemysle zdravej výživy.Okrem identifikácie génov, ktoré napĺňajú mozog zdravými vlastnosťami, môže byť výskum pre poľnohospodárstvo užitočný. „V budúcnosti plánujem vytvoriť nové metódy pestovania tohto druhu,“ uviedol Dr. Koki Nishitsuji, prvý autor štúdie a pracovník oddelenia OIST Marine Genomics Division.