Experti z Primorského medziregionálneho veterinárneho laboratória vykonali dôkladnú analýzu vzoriek odobratých z veľkej skupiny knedlí.

Štúdie vykonané so vzorkami výrobkov viedli k sklamaniu: vo výrobnom procese došlo k závažným porušeniam, ktoré viedli k katastrofálnym následkom.

Faktom je, že pri plnení skúmaných knedlíkov boli identifikované baktérie, ktoré patria do skupiny Escherichia coli. Okrem toho prítomnosť mezofilných aeróbnych a prípadne anaeróbnych mikroorganizmov v mletom mäse prekročila normu takmer 12-krát.

Všimnite si, že Escherichia coli vyvoláva v ľudskom tele veľa nepríjemných procesov: teplota tela stúpa na 39 ° C, zimnica, horúčka, celková slabosť, zimnica, kŕče v bruchu. Stolica sa stáva tekutou, objaví sa v nej hlien a krv. S komplikáciami sa vyvíja anémia, krvácavé ochorenie, zlyhanie obličiek, ktoré sa prejavuje vo forme prudkého zníženia množstva moču. Tento stav sa vyvíja obzvlášť často a je zvlášť ťažký u detí.

Knedle plnené E. coli a inými baktériami boli stiahnuté z predaja v obci Kavalerovo. Veterinárni pracovníci zaslali závery z výskumu a varovania na adresu výrobcu knedľa a na miesto predaja, kde sa odobrali vzorky polotovarov.