Šťava z melónu nie je len príjemným nápojom, ktorý dokáže uhasiť smäd, ale prospieva aj zdraviu. Dozvieme sa zloženie šťavy z melónu, jeho prínosy a poškodenia, ako sa dá použiť, ako vyrobiť a uložiť.
Charakteristiky a zloženie šťavy
Viac ako 90% buničiny z čerstvého melónu je voda. Asi 5,5 - 10% z nich sú ľahko stráviteľné cukry (najmä fruktóza). Obsahuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamín A a beta-karotén, kyselinu askorbovú a vitamíny E, K, PP, niacín.
Vieš? V južných oblastiach sa šťava z dužiny melónu varí do stavu medu. Takýto produkt sa nazýva Nardek a obsahuje až 60% cukrov. Na prípravu 1 kg obrobku sa spotrebuje až 17 kg sladkých melónov a nie gram cukru.
Medzi minerálnymi zložkami je najviac draslík. Obsahuje tiež vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, mangán, meď, selén, fluór, zinok. Šťava z melónu obsahuje tiež pektíny a fytosteroly.
Vlastnosti šťavy z melónu
Čerstvý vodný melón má užitočné vlastnosti, ale jeho príjem je obmedzený a zakázaný.
Výhoda
- Užitočnosť tohto nápoja z melónu je nasledovná:
- pomáha čistiť organizmus, odstraňuje toxíny a toxíny;
- nízkokalorická a používa sa v strave na zníženie telesnej hmotnosti;
- Dodáva telu ľahko stráviteľné cukry, dodáva vitalitu;
- znižuje hladinu cholesterolu;
- uhasí smäd dobre;
- má pozitívny vplyv na močový systém:
- má diuretický účinok, odstraňuje soli a kyselinu močovú;
- užitočné pri anémii;
- má protizápalové a liečivé účinky;
- užitočné vo febrilných podmienkach, pretože pôsobí ako antipyretikum;
- odstraňuje prebytočnú vodu a zmierňuje opuchy;
- má choleretické vlastnosti a zlepšuje funkciu pečene;
- obsahuje antioxidanty (vrátane lykopénu), ktoré určujú jeho ochranné vlastnosti;
- zlepšuje metabolizmus;
- môže byť použitý ako kozmetický produkt pre pokožku.
Čerstvý vodný melón je v porovnaní s inými ovocnými nápojmi priaznivý v tom, že má zásadité prostredie a je užitočný pre vysokú kyslosť, pálenie záhy a nedráždi sliznice.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Na tento sladký tekvica často existuje alergia a mala by sa používať opatrne u detí a dojčiacich žien. Deti do 2 rokov tento liek nepodávajú.
Dôležité! Vodové melóny sú náchylné na silné hromadenie dusičnanov a môžu spôsobiť otravu. Výsledkom je, že je lepšie zdržať sa nákupu skorých výrobkov a vyhnúť sa ovocia so známkami nadmerného množstva dusičnanov.
Pred konzumáciou čerstvého melónu čerstvého by sa mali diabetici poradiť s lekárom, pretože výrobok obsahuje veľa cukrov a má vysoký glykemický index (75).
- Šťava z melónu má nasledujúce kontraindikácie:
- pohybové alebo fosfátové obličkové kamene;
- zápal pankreasu;
- nadúvanie;
- hnačka;
- adhézie v adenóme čreva a prostaty;
- individuálna intolerancia.
Funkcie použitia
Šťava z melónu sa môže použiť na liečbu rôznych zdravotných problémov a môže zabrániť výskytu vážnych ochorení a pomôcť schudnúť.
V ľudovom liečiteľstve
Taký jednoduchý a chutný liek sa používa aj v receptoch ľudovej liečby. Na odstránenie chorôb sa používa čerstvo vylisovaný produkt. Meloun má bohaté zloženie, ale je nepravdepodobné, že z vášho produktu sýteného dusičnanmi bude mať úžitok vaše zdravie. Keďže ošetrenie spotrebuje veľké množstvo nápoja, jeho kvalita by nemala spôsobiť žiadne pochybnosti, pretože ovocie zlej kvality sa môže otráviť. Najspoľahlivejší spôsob použitia ručne pestovaných melónov.
Dôležité! Šťava z melónu sa môže piť oddelene od iných potravín. Jeho trávenie sa vyskytuje v čreve a pri konzumácii potravy strávenej slinami alebo žalúdkom začína kvasiť a uvoľňuje veľa plynov.
Pre zdravie srdca
Šťava melónu odstraňuje cholesterol, znižuje krvný tlak a priaznivo ovplyvňuje fungovanie celého kardiovaskulárneho systému. Vitamín C posilňuje krvné cievy, cukry podporujú činnosť srdca a citrulín zlepšuje krvný obeh. Výsledkom je, že takýto nápoj sa odporúča ľuďom, ktorí prekonali srdcový infarkt alebo mozgovú príhodu.
Pri srdcovej ischémii sa odporúča užívať šťavu z jablčného melónu v pomere 1: 1. Takýto nápoj bude pre srdce výhodnejší ako monosocka. Stačí vypiť 2 poháre takého nápoja denne.
Na pokožku
Pleťové šťavy z melónu pomáhajú s odermi, trhlinami a modrinami. Ak si umyjete ranu, liečebné procesy budú prebiehať aktívnejšie. Mrazená šťava je vhodná na popáleniny.
Prevencia rakoviny
Antioxidanty obsiahnuté v melóne zabraňujú vzniku rakoviny. Obsahuje viac karotenoidného lykopénu, ktorý je známy svojimi protirakovinovými vlastnosťami, ako paradajky. Osobitne sa uvádza jej schopnosť znižovať pravdepodobnosť rakoviny prostaty.
Zlepšenie krvného obehu
Vitamíny C a PP posilňujú krvné cievy a železo zvyšuje hemoglobín. Citrullín obsiahnutý v dužine melónu podporuje lepšiu cirkuláciu krvi, ktorá je užitočná pri aktívnej záťaži alebo po chorobe.
Kvôli lepšiemu nasýteniu šťavy citrulínom by sa nemala vytlačiť len červená, ale aj biela časť melónu.
Chudnutie
Pri obezite denne skonzumujte až 1,5 litra čerstvého melónu.
Čerstvý z melónu je nízkokalorický a prispieva k chudnutiu a tiež odstraňuje prebytočnú vodu, pretože je vynikajúcim diuretikom. Cukry a stopové prvky v nich obsiahnuté zároveň dobre podporujú činnosť tela. Je dobré použiť to, aby ste stratili ďalšie libry.
Môžete ísť na 5-dňovú diétu melónu:
- Prvý deň. Vymeňte večeru za 0,7 litra šťavy z melónu.
- Druhý deň. Vymeňte čerstvé ranné a večerné jedlo.
- Tretí deň. Celý deň vypite šťavu v akomkoľvek množstve.
- Štvrtý deň. Rovnaké ako druhý deň.
- Piaty deň. Ako prvý.
Dôležité! Pred touto diétou by ste sa mali poradiť s lekárom. Týždeň pred tým by sa mali vylúčiť alkoholické nápoje, rýchle občerstvenie, mastné a vyprážané potraviny.
Znižuje zápal
Šťava z melónu je určená na prechladnutie a angínu. Zmierňuje nielen horúčku, ale tiež znižuje zápal a odstraňuje infekciu. S týmito chorobami ho môžete nielen piť, ale aj kloktať 4-krát denne po dobu 4 dní.
V kozmetike
Šťava z melónu sa úspešne používa v kozmetike. Vytvára domáce masky, toniká, pleťové vody, osviežujúce kúpele. Takýto produkt má hydratačný a bieliaci účinok na pokožku, zlepšuje tón a dodáva zdravú farbu, pomáha pri akné s erupciami ako antiseptikum.
Na kozmetické účely sa šťava melónu používa nasledovne:
- Tierajú pokožku, aby bojovali proti pihám a pigmentácii. Vďaka tomu je tiež zamatovo a vláčne a osviežujúci.
- Mlieko si môžete pripraviť pridaním alkoholu. Čistí pokožku dobre a pomáha proti akné, ako aj proti vyrážkam.
- Po zmrazení tento produkt osvieži tvár. Tvár utierajú kúsky takého ľadu bez toho, aby ich zotierali, nechajú ju nasiaknuť a opláchnuť po 10-15 minútach.
- Dobrým účinkom na mastnú pleť je maska zmiešaná v rovnakých pomeroch šťavy z melónu a uhoriek.
- Tekutý vodný melón sa môže aplikovať na vlasy pred praním po dobu 20 minút. Potom opláchnite šampónom. Tento postup bude vlasy lesklé a pružnejšie.
- Proti starnutiu je možné vyrobiť túto masku: zmiešajte 2 diely šťavy z melónu s 1 dielom medu. Naneste túto zmes na tvár a opláchnite ju po 15-20 minútach.
Ako vyrobiť šťavu melónu doma
Hotový produkt sa v súčasnosti predáva v obchodoch, ale najlepšie je urobiť ho sami. Výroba šťavy z melónu doma nie je náročná.
Vieš? Klepnutím na jeho vrch môžete zistiť, či je melón zrelý. Zvuk by mal byť dostatočne zvukový, nemal by byť tlmený. Príliš hlasný zvuk naznačuje, že plod je prezretý. V zrelej vzorke by mal byť chvost tmavý, trochu letargický a pokožka by mala byť pružná.
Pred vylisovaním čerstvého ovocia sa musí ovocie umyť. Potom nakrájajte na kúsky, ktoré sú olúpané.
Buničinová tekutina sa stlačí v odšťavovači (hladký alebo šnekový). Je lepšie zvoliť skrutku - to robí točenie lepšie, takže koláč je takmer suchý. Pri použití iných odšťavovačov sa koláč môže vtlačiť druhýkrát cez niekoľko vrstiev gázy. K tejto šťave môžete pridať ďalšie - jablko, čerešňa, uhorka. Tento nápoj by sa mal používať počas dňa, nasledujúci deň už nebude vhodný.
Prípadne môžete buničinu melónu utrieť cez sito alebo rozomlieť v mixéri, ktorý predtým vyčistil semená.
Video: Šťava z melónu s odšťavovačom
Ak chcete zásobiť melónový nápoj na zimu, môžete ho konzervovať. Takéto prípravy by sa mali robiť v sezóne a pred zakúpením výrobkov na konzerváciu sa uistiť o ich kvalite.
zloženie:
- 7 kg melónu;
- 200 g cukru;
- 5 g kyseliny citrónovej.
Varenie podľa klasického receptu krok za krokom:
- Odrežte melón, oddeľte dužinu a odstráňte všetky semená.
- Prejdite odšťavovač. Potom je potrebné pretlačiť sitom a koláč sa dodatočne vytlačí cez tenkú kôš, ktorá sa zloží do niekoľkých vrstiev.
- Výsledná kvapalina sa uvedie do varu a pena sa odstráni. Potom hodte cukor, kyselinu citrónovú a udržiavajte na miernom ohni 6-7 minút.
- Tekutinu vložte do pohárov a uzavrite cínovými viečkami.
- Nádoby by sa mali umývať sódou a parou sterilizované, viečka prevariť.
- V miestnosti sa uchováva 10 dní. Ak počas tejto doby nedôjde k zakaleniu šťavy a pod víkom nedochádza k nadúvaniu, môže sa konzervácia presunúť na miesto na uskladnenie.
Šťavu si môžete pripraviť v odšťavovači. Produkt bude transparentnejší a cukor sa nedá podľa chuti pridávať ani pridávať. V takomto zariadení je vhodné pripraviť zmes melónu a jablka, aby sa zachoval ešte užitočnejší nápoj.Vieš? Predpokladá sa, že predchodcom melónu je druh Citrullus ecirrhosus, ktorý sa nazýva „melón tsamma“. Tento druh rastie v africkej púšti Kalahari a je pre Bushmanov dôležitým zdrojom vlhkosti.
Metódy a trvanlivosť šťavy z melónu
Čerstvá šťava sa má spotrebovať do 24 hodín. V konzervovanej forme je taký produkt uložený na tmavom a suchom mieste na uskladnenie. Teplota miestnosti ovplyvňuje aj to, koľko šťavy z melónu sa bude ukladať. Predpokladá sa, že na uloženie takéhoto obrobku je lepšie zvoliť chladnú miestnosť (suterén, podzemné).
Šťava z melónu môže byť zmrazená. Používa sa na kozmetické účely a ako ľad na kokteily. Na tento účel sa vodný melón naleje do ľadových foriem a umiestni sa do mrazničky.
Šťava z melónu sa môže použiť na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. Na tomto nápoji je mono strava, ktorá vám umožní stratiť ďalšie kila.