Rastúci dopyt Číny po bielkovinových výrobkoch viedol čínskych farmárov k porážke ich dojníc.
V dôsledku ničivých účinkov afrického moru ošípaných (ASF) na produkciu ošípaných v Číne sa najväčší spotrebiteľ mäsa na svete obracia na iné druhy miestnych a dovážaných bielkovín.
Chicago HighGround Dairy Global Director Alyssa Badger uviedla, že situácia by mohla viesť k tomu, že Írsko zvýši svoj vývoz hovädzieho mäsa do krajiny. Badger tiež poznamenal, že čínski poľnohospodári môžu začať zabíjať svoje vlastné dojnice na produkciu hovädzieho mäsa, pretože dovoz tekutého mlieka a smotany do krajiny dosiahol rekordnú úroveň.
Veľké zásielky hovädzieho mäsa z Austrálie naznačujú, že ľudia v Číne už prechádzajú z bravčového na hovädzí dobytok. Dovoz čínskeho hovädzieho mäsa rástol, v apríli Čína, najväčší trh s bravčovým mäsom na svete, kúpila 128 920 ton hovädzieho mäsa, čo je o 75% viac ako v predchádzajúcom roku.
Medzitým sa zvýšila aj cena hovädzieho mäsa: jeden kilogram mäsa stojí 60,23 juanov, čo je o 6% viac ako v auguste, keď Čína oznámila svoje prvé ohnisko choroby ošípaných.
V dôsledku rastúcich nákladov na hovädzie mäso ľudia prechádzajú na iné potraviny bohaté na bielkoviny, ako napríklad kuracie mäso a vajcia.
Bloomberg poznamenal, ako sa tento trend naplní: najväčšia čínska spoločnosť na výrobu ošípaných Wens Foodments Group sa nedávno dohodla na kúpe kontrolného podielu v miestnom výrobcovi kurčiat, pričom očakáva, že dopyt sa zvýši v dôsledku relatívne nízkych nákladov na hydinu.