Konečne začala dlhá séria prázdnin. A teraz tí Rusi, ktorí nemali čas zaoberať sa nákupom mäsa na grilovanie v prírode, masívne chodia do obchodov a trhov, aby si kúpili „suroviny“ na hlavné pamiatky májových sviatkov.
Zamestnanci Rosselkhoznadzor sú presvedčení, že prístup k výberu mäsa je v maximálnej možnej miere zodpovedný. Najlepšie je uprednostniť nie mobilné obchody, ale stacionárne predajne, v ktorých sa predáva mäso a výrobky z neho.
Je dôležité pochopiť, že spotrebiteľ má všetky práva požadovať od predávajúceho sprievodné doklady o mäse a môže tiež požiadať o konosament za mäso. Podobne môžu kupujúci požiadať predávajúceho o veterinárne osvedčenia a osvedčenia o dodržiavaní hygienických požiadaviek Ruskej federácie.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_gwaJJxL6LBfrl0L6.jpg)
Pokiaľ ide o vzhľad mäsa, tu odborníci odporúčajú zamerať sa na čerstvý chladený výrobok, ktorý by mal byť vizuálne suchý a mierne lesklý.
Farba mäsa by mala byť rovnomerná, nemala by mať krv, ale dobré mäso je na dotyk odolné (teda nerozmrazené) a nemalo by byť lepkavé. Malo by sa poznamenať, že rozmrazené mäso má jasnejšiu farbu a jeho konzistencia sa po stlačení uvoľní a tekutina sa uvoľní.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_hf4nqxBCh4X51r.jpg)
Ak ste si vybrali kúsok mäsa, ktorý je nepríjemný z plesnivej, prehnitej alebo „chémie“, je lepšie tento produkt kúpiť.