Currant je lídrom v popularite v našej krajine. Tam je takmer žiadny osobný pozemok, kde by ríbezle kríky nebude rásť. Prospešné vlastnosti tejto bobule nepotrebujú reklamu. Ale ako a čo čierny ríbezle dokáže liečiť - skúsme to zistiť.
Aký je účel pestovania čiernych ríbezlí?
Pre niektorých záhradníkov je pestovanie čiernych ríbezlí rýchlym návratom. U iných rastú kríky ríbezlí pre osobnú potrebu. Pristátie tretieho ríbezle slúži ako živý plot. Ale bez ohľadu na účel pestovania je výsledkom jeden - chutné zdravé bobule.
Kríky tejto kultúry sú nenáročné na starostlivosť, dobre tolerujú mrazivé zimy a so správnou poľnohospodárskou technológiou sú zriedkavo choré.
Chemické zloženie a nutričná hodnota
Použitie ríbezlí je spôsobené bohatým chemickým zložením plodov. V prípade čiernych ríbezlí je však hodnotný celý krík - lístie aj konáre a púčiky. Zloženie tejto rastliny obsahuje veľa vitamínov a minerálov, mikro a makro prvky, kyseliny, cukry, pektíny a flavonoidy.
kyselina:
- askorbové - 0,4%;
- jablko - 2,5 až 3,5%;
- citrón - 2,4-4,5%.
Okrem toho rastlina obsahuje kyselinu vínnu, fosforečnú, jantárovú, salicylovú a nikotínovú. K dispozícii aj v bobúľach:
- pektíny - asi 0,8%;
- triesloviny - až 0,4%;
- antokyanov;
- glykozidy;
- éterické oleje;
- flavonoidy.
Kalórie, bielkoviny, tuky, uhľohydráty
Nutričná hodnota ríbezlí závisí od formy, v ktorej ju konzumujete.
čerstvý: | zmrazený: | S cukrom: |
kalórie - 44 kcal | kalórie - 40 kcal | obsah kalórií - 220 kcal |
proteíny - 1 g | proteíny - 1 g | proteíny - 0,6 g |
tuky - 0,4 g | tuky - 0,4 g | tuky - 0,25 g |
uhľohydráty - 7,3 g | uhľohydráty - 7,5 g | uhľohydráty - 53,4 g |
Vitamíny a minerály
Široký zoznam vitamínov a minerálov robí z čiernych ríbezlí jednu z najužitočnejších bobúľ.
vitamíny: | Makro a mikroelementy: |
|
|
V akom veku môže byť dieťa podané
V sovietskych časoch sa odporúčalo včasné podávanie prírodných štiav dojčatám. Súčasní pediatri s tým nesúhlasia. Dieťaťu s umelým kŕmením tak možno postupne vstrekovať ríbezľovú šťavu, a to od 6 mesiacov a dojčenie - dokonca aj neskôr. V návykovej fáze, ako aj pri eliminácii alergií, sa oplatí dať dieťaťu niekoľko kvapiek šťavy zriedenej vodou.
Pri absencii alergických reakcií môžete postupne zvyšovať množstvo na 20 ml až do 10 mesiacov veku - zvýšiť na 50 ml a jednoročné dieťa môže piť až 80 ml šťavy z ríbezlí.
Prírodná šťava by sa mala riediť vodou v pomere 1 diel šťavy a 2 diely vody. Môžete tiež variť kompoty pre deti s rôznymi plodmi a bobuľami, na ktoré je dieťa už zvyknuté a nemá voči nim žiadnu individuálnu intoleranciu.
Výhody čierneho ríbezle pre ženy a mužov
V zásade poznáme prospešné vlastnosti ríbezlí pri liečbe prechladnutia a kašľa. Rozsah použitia tejto kultúry je však omnoho širší. Fytoncídy a kyselina askorbová vo svojom zložení slúžia ako prírodné antibiotikum. Je užitočný pri chorobách gastrointestinálneho traktu, hypertenzii, chorobách obličiek a žlčníka, pri chorobách ústnej dutiny, dny a mnohých ďalších.
Dôležité! Malo by sa pamätať na to, že čierne ríbezle môžu spôsobiť alergie. Pred začatím liečby rybízom sa musí urobiť test na alergiu.
Užitočné vlastnosti rybízu sa používajú aj v kozmetike. Bohaté zloženie týchto plodov má priaznivé účinky na pokožku. Ríbezľová šťava lieči kutikulu a spevňuje nechtovú dosku. Osobitná pozornosť by sa mala venovať užitočnosti ríbezlí pre ženy stredného veku: mastné kyseliny ovplyvňujú tvorbu prostaglandínov, čo zlepšuje produkciu hormónov, ktoré zmierňujú stav počas menopauzy.
U mužov sú ríbezle užitočné v ich schopnosti vyrovnať sa s erektilnou dysfunkciou.
Jarabiny
- Bobule čiernych ríbezlí majú také užitočné vlastnosti:
- zvyšuje imunitu a tón tela;
- majú dezinfekčný a protizápalový účinok pri prevencii a liečbe prechladnutia;
- spevniť steny krvných ciev, stabilizovať krvný tlak, vyčistiť krv;
- používa sa na prevenciu rakoviny a Alzheimerovej choroby;
- znížiť riziko cukrovky;
- zlepšiť videnie;
- normalizovať pečeň a obličky;
- zlepšuje peristaltiku a pomáha pri gastrointestinálnych ochoreniach.
Okrem toho sa odporúča jesť čierne ríbezle pre ľudí s oslabeným telom po operáciách, ako aj v starobe, aby sa zlepšila funkcia mozgu.
Z kvetov
Výhody kvetov čiernych ríbezlí sú spôsobené prítomnosťou éterických olejov, vitamínu C, organických kyselín a flavonoidov. Môžu byť použité na rovnaké choroby ako bobule. Okrem toho sa kozmetika vyrába z kvetov.
Listy
Odvar z listov pomôže vyrovnať sa s dnou, reumatizmom a inými problémami s kĺbmi. Používa sa tiež ako moč a diafetikum s kvapkami a žlčovými kameňmi. Takýto odvar je užitočný na liečenie kožných chorôb, vrátane scrofuly. A pleťové vody z odvarov pre oči zlepšujú videnie.
Dôležité! Na prípravu listov ríbezlí sa musia zbierať na jar počas kvitnutia rastliny. Mali by byť zelené, bez poškodenia.
Kontraindikácie a možné poškodenie
- Okrem výhod má čierny ríbezle niekoľko kontraindikácií:
- Nemali by ho nikdy používať osoby s tromboflebitídou a inými ochoreniami, ktoré sú spojené s zrážaním krvi.
- Tehotné a dojčiace, ak je to potrebné, ošetrenie čiernym ríbezlom, je potrebná odborná pomoc.
- Pri hepatitíde v akútnych a chronických formách, žalúdočných vredoch s vysokou kyslosťou a dvanástniku môže použitie čierneho ríbezle poškodiť telo.
- Deti mladšie ako 1 rok by sa mali podávať opatrne, pretože táto kultúra je vysoko alergénna.
- S individuálnou neznášanlivosťou a podozrením na mŕtvicu alebo srdcový infarkt je čierny ríbezlík kontraindikovaný.
Funkcie použitia
Tieto bobule sa konzumujú čerstvé, mrazené a sušené. Čaj a odvary sa pripravujú z ovocia, listov a konárov - 1 šálka čaju pred spaním môže zmierniť nespavosť. Veľmi užitočná je aj čerstvá šťava, ovocné nápoje, ovocné nápoje, džemy alebo bobule, ktoré sa trú s cukrom. Aj ríbezľové víno má liečivé vlastnosti - tónuje telo, pomáha prekonávať únavu.
V ľudovom liečiteľstve
Tradičný liečitelia vo svojich receptoch dlho používali ríbezle. Použitie závisí od choroby: v niektorých prípadoch je potrebné jesť bobule, v iných odvarov alebo k záchrane čaju, v treťom prípade je potrebné použiť džús. Dávky závisia od typu použitého činidla, veku pacienta a závažnosti ochorenia.
S pankreatitídou
Pri pankreatitíde sa oplatí zvážiť niektoré vlastnosti prijímania čiernych ríbezlí v potrave. Takže v štádiu exacerbácie choroby by sa tieto plody mali zlikvidovať. V procese remisie sa odporúča zaviesť do stravy pacienta odvar alebo infúziu bobúľ, Pijú sa pri 300 ml za deň, pričom príjem delia trikrát. V budúcnosti môžete používať peny, pudingy a želé z šťavy z bobúľ.
Pri normalizácii stavu môžete použiť dužinu bezsemenných bobúľ. Ak to chcete urobiť, musíte starostlivo zomeliť a zbaviť sa semien. Na prípravu kompotov a ovocných nápojov je potrebné používať iba strúhané ovocie.
Je potrebné pristupovať k výberu bobúľ so všetkou zodpovednosťou: vylúčiť poškodené a drvené bobule, ako aj nezrelé bobule. Jedzte len ríbezle pestované nezávisle a nekúpené
S gastritídou
S exacerbáciou gastritídy sa bude musieť opustiť ríbezle. Ak chcete zastaviť zápalový proces s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, môžete si vziať čerstvo vylisovanú šťavu z bobúľ, 70 ml 3-krát denne pred jedlom. So zvýšenou kyslosťou a vylučovaním produkcie žalúdočnej šťavy musíte používať bylinkové odvariny s ríbezľami.
S hnačkou
Šťava z čiernych ríbezlí sa dokonale vyrovná s hnačkami v dôsledku vysokého obsahu trieslovín a vitamínu C. Jej používaním sa podráždené črevné steny upokojujú a hnačka sa zastaví.
Vieš? Odporúčaný denný príjem čerstvého ovocia z čiernych ríbezlí je 500 g. Predávkovanie týchto plodov však nie je možné.
Na pečeň
Pri ochoreniach pečene sa okrem cirhózy a hepatitídy používajú aj čierne ríbezle, šťava z medu. Za týmto účelom trite bobule a med v pomere 50 × 50 a konzumujte 1 polievkovú lyžicu 30 minút pred jedlom. lyžica 3 krát denne.
Pri teplote
Pri vysokých teplotách pijú korenie. Na jeho prípravu sa naleje 20 g bobúľ do 200 ml vriacej vody, povarí sa počas 5 minút a potom sa trvá asi 1 hodinu v termoske. Užívajte trikrát denne 2 čajové lyžičky.
Zvyšuje hemoglobín alebo nie
Rybíz je v top 5 bobúľ, ktoré zvyšujú hemoglobín, a zaujíma v ňom vedúce postavenie. V takom prípade môžete použiť šťavu, koncentrované kompoty a odvar z listov. Používajte najviac 3 poháre denne, kým sa situácia nestabilizuje.
Je to možné s ochorením obličiek
Vďaka diuretickým a dezinfekčným vlastnostiam čierneho ríbezle sa môže použiť pri liečbe problémov s obličkami a močovým systémom. Bobule účinne bojujú proti zápalu močového mechúra a pomáhajú pri pyelonefritíde, Na prevenciu sú vhodné bobule aj listy. Ako ošetrenie sa tiež používa infúzia ovocia, ako je opísané vyššie, iba je potrebné ju podať infúziou počas 4 hodín a 20 mg sa má užívať 5-krát denne, kedykoľvek.
Diuretikum alebo nie
Listy čiernych ríbezlí majú najväčší diuretický účinok. Na prípravu liečivého nápoja sa 30–40 g rozdrvených listov vyleje do 1 litra vriacej vody a trvá na tom, aby sa udržiavala najmenej 1 hodinu. Takúto infúziu musíte vypiť 200 ml 5-krát denne.
Na kozmetické účely
V kozmetickom priemysle sa používajú extrakty z listov, ríbezľová šťava a bobuľový olej. Čierny ríbezle ako súčasť kozmetických prípravkov je vhodný na suchú a normálnu pleť. Rybízový olej sa odporúča pre podráždenú a citlivú pokožku.
Čierne ríbezle na tvár
Na výrobu tvárových masiek a pleťových vôd v domácnosti sú vhodné čerstvé, mrazené a suché bobule, ako aj odvar z listov.
Tu je niekoľko jednoduchých a užitočných spôsobov použitia v domácej kozmetike:
- Pre bielenie utrite si tvár 3-4 krát denne čerstvo vylisovanou šťavou z ríbezlí.
- Na bielenie mastnej pokožky pripravte šťavu zo zeleného ovocia, zmiešajte ju s 9% octom v pomere 50 × 50. Zložte ingrediencie do mlieka a ráno a večer utrite pokožku tváre. Uchovávajte na chladnom mieste, najlepšie v chladničke.
- že obohatiť pokožku vitamínmi, môžete si pripraviť masku šťavy a múky. Aby ste to dosiahli, miešajte komponenty v ľubovoľnom poradí, až kým sa nevytvorí kašovitá hmota, ktorá nevyteká z tváre, nanesie sa na pokožku a vydrží sa 20 minút. Potom umyte teplou vodou a namažte tvár krémom. Táto maska má navyše tonizujúci a zvlhčujúci účinok.
- Pre ženy nad 40 rokov aby nedošlo k ochabnutiu pokožkyje vhodné bobuľové pyré s medom. 1/2 šálky bobúľ musia byť dôkladne zomleté, pridajte 1 polievkovú lyžicu. lyžica tekutého medu. Naneste na očistenú tvár a dekolt počas 25–30 minút, potom ich najprv opláchnite teplou a potom studenou vodou. Potom pokožku namažte výživným krémom. Maska by sa mala robiť v noci 2-3 krát týždenne.
- Pre normálnu pleť Takáto maska je vhodná: 15-20 ríbezlí lístie naleje 100 g vriacej vody, po 20 minútach sa natiahne a naleje sa do 1 polievkovej lyžice. lyžica šťavy z ríbezlí. Zložte gázu, navlhčite ju zmesou infúzie listov a šťavy, naneste na tvár po dobu 20 minút. Potom umyte studenou vodou. Tento postup zjemní a zosvetlí pokožku, uvoľní pihy, škvrny od veku. Malo by sa vykonávať 2-krát týždenne v priebehu 1,5 mesiaca.
- V prítomnosti ružového akné Stojí za to použiť sušené ovocie. Nalejte 1 diel bobúľ s 10 dielmi vriacej vody, sceďte po 20 minútach, navlhčite gázu zloženú vo vrstvách, naneste na tvár 15 minút. Procedúra sa vykonáva každý druhý deň v priebehu 20 - 25 procedúr.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1653/image_tnjQdmhPh5K82xs1eyN.jpg)
Na chudnutie
Rybíz je považovaný za účinný nástroj v boji proti kilogramom navyše. Jeho použitím sa metabolizmus zrýchľuje, tuky sa rozkladajú a vylučujú, zmierňuje opuchy organizmu. Existuje veľa rôznych diét. Ponúkame 3-dennú diétu, pri ktorej môžete schudnúť 3 kg, a 5-dennú diétu, pri ktorej môžete schudnúť o 6 kg nadváhy.
Menu pre prvú možnosť:
- Raňajky - uvarené vajíčko, malý kúsok syra a pohár šťavy z ríbezlí alebo nízkotučný tvarohový syr s rybízom a zelený čaj bez cukru.
- Obed - zeleninová polievka, zelný šalát a pohár čerstvých plodov alebo varené mäso so šalátom a 300 gramov bobúľ ríbezlí.
- Večera - nízkotučný tvaroh s ovocím alebo šalátom zo zeleniny a 1 šálka ríbezľovej šťavy.
S veľmi silnou túžbou jesť môžete jesť šalát alebo hrsť bobúľ.
Vieš? U zrelých ríbezlí je vitamín C štyrikrát nižší ako v nezrelých.
Menu pre päťdňovú stravu:
- Prvé raňajky sú ovsené vločky s bobuľami, zelený čaj.
- Druhé raňajky - 200 g bobúľ ríbezlí.
- Obed - zeleninový šalát a varené ryby alebo mäso s nízkym obsahom tuku.
- Snack - bobule alebo ovocné šťavy z nich.
- Večera - šalát zo zeleniny.
Cez deň sa odporúča občerstvenie s plodmi, ovocím a zeleninovým šalátom. Pri týchto diétach je potrebné udržiavať rovnováhu v pití, Môžete piť minerálnu vodu bez plynu, zeleného čaju alebo kompót z ovocia a bobúľ. Ak je ťažké dodržať diétu, môžete jesť viac ríbezlí a zvoliť menej tukových potravín.
Nápoje
Pri pôste musíte piť veľa. Pre vitamínový koktail musíte zmiešať šťavy z ríbezlí, jabĺk a malín, v rovnakých množstvách. Takýto nápoj môžete piť s ľadom. Ako osviežujúci nápoj sa ríbezľová šťava zmieša s minerálnou vodou.
Ak chcete pripraviť ovocný nápoj zo stravy, musíte bobule pretlačiť mlynčekom na mäso, pridať vodu, nechať uvariť a potom pretiecť. Túto šťavu môžete piť s dužinou. Nepridávajte cukor ani med. Pomer bobúľ a vody je 1: 1.
Čaj
Čaj je možné pripraviť z ktorejkoľvek časti ríbezle - listov, bobúľ, vetiev:
- Klasický čaj na chudnutie - do čajníka nalejte 1 polievkovú lyžicu lyžica zeleného čaju a 2 lyžice. lyžice nasekaných ríbezlí. Nalejte 200 g vriacej vody. Pivte 20 minút.
- Vitamínový čaj - vezmite 1 polievková lyžica. lyžica malínových listov, 1 lyžica. lyžica jahodových listov a 2 lyžice. lyžice listov ríbezlí. Vložte ich do čajníka, nalejte 500 ml vriacej vody a nechajte 20-30 minút.
- Čaj z konárov - 100 g nasekaných konárov nalejte 1 liter vriacej vody a vrte maximálne 1 minútu. Mierne vychladnúť.
Varenie
Dekorácie sa môžu robiť rovnakým spôsobom ako čaj, z ktorejkoľvek časti rastliny by mali byť väčšie len podiely zložiek. Napríklad pohár čerstvých plodov potrebuje 500 ml vriacej vody, pohár drvených listov - 1 liter vody, 100 g konárov - 300 ml tekutiny.
Ingrediencie by sa mali umiestniť do vriacej vody a dusiť na miernom ohni počas 5-7 minút, Potom naplňte vývar až do úplného ochladenia.
Môžete ho vypiť, aby ste uhasili smäd, bez rozriedených sladidiel - 1 dielna odvar, 2 diely vody alebo zelený čaj
Šťava
Na prípravu šťavy nasekané bobule nakrájajte a obsah pretlačte. Z koláča si môžete pripraviť ovocnú šťavu a uložiť ju do chladničky. Aby ste sa zbavili nadbytočných kalórií, môžete piť šťavu v jej prirodzenej forme alebo ju rozriediť vodou, pridať do kompotov alebo iných obľúbených nápojov.
Takže, ríbezle majú mnohostranné výhody pre ľudské zdravie, ak neexistujú kontraindikácie pre jeho použitie.Zmrazte bobule, zberajte listy a konáre a užívajte si vôňu čiernych ríbezlí po celý rok. Vyberte si recept podľa svojich predstáv a buďte zdravý.