Biele stolové hrozno s muškátovou príchuťou a veľké hrozno majú vždy fanúšikov. Jedným z nich je nedávno predstavený Summer Muscat, ktorý má iné mená - Elena, V-95-22. Oboznámime sa s letnou odrodou muštov Muscat, ich popisom a charakteristikami, ako ju pestovať a pestovať, zbierať a skladovať.
Opis a vlastnosti odrody
Odroda letného hrozna Muscat má predčasné zrenie - jeho zhluky je možné rezať a konzumovať po 110 - 120 dňoch od pučenia. V závislosti od regiónu rastu sa zbiera od začiatku augusta (na juhu) do polovice septembra. Pestuje sa najmä v strednom Rusku, v Bielorusku, na Ukrajine av Moldavsku. Odroda je veľmi mrazuvzdorná - do -23 ° C, hoci niektorí vinári poznamenávajú, že dokáže tolerovať nižšie teploty, ale nie dlho.
Vieš? Vinice zaberajú asi 80 000 km² pôdy na svete. Z toho je 27% pestovaných na čerstvú spotrebu a 2% na sušenie.
Vzhľad
Odrody muštového hrozna majú dlho rastúce kríky, ktorých vinič môže rásť až tri metre. Zhluky majú priemernú hustotu a priemernú hmotnosť 650 g. Jednotlivé kefy dosahujú kilogram. Bobule sú veľké a predĺžené, zhluk má veľkosť asi 29 × 23 cm a po dozretí sa zelené hrozno zmení na jantárové. Vo vnútri sa nachádza niekoľko veľkých semien. Šupka je trochu hustá, ale celkom jedlá. Bobule, keď sú úplne dozreté, sú sladké, s výraznou muškátovou chuťou a vôňou. Kyslosť v plodoch je nízka a obsah cukru môže dosiahnuť 20%.
Výhody a nevýhody
Letná odroda muštových odrôd má svoje silné a slabé stránky.
- Medzi výhody odrody patrí:
- Predčasné zrenie.
- Nepriehľadnosť a odolnosť voči hubovým chorobám. Stačí vykonať 2 preventívne liečby.
- Vysoká produktivita - rodenie výhonkov 80% a koeficient plodu 1.3–1.8. Vinič môže niesť veľa stresu, ale dozrievanie sa spomaľuje.
- Vynikajúca prepraviteľnosť.
- Bobule môžu visieť na kríku na dlhú dobu.
- Bisexuálne kvety kvetenstvo nevyžadujú opeľovacie rastliny.
- Výrazná chuť muškátového orieška v sladkých dozretých bobúľch.
- Relatívna odolnosť proti mrazu.
- Dobré zakorenenie odrezkov.
- Prezentácia strapcov s jantárovými veľkými bobuľami.
Vieš? Farba hrozna závisí od obsahu farbiacich polyfenolických pigmentov. Husté sfarbené odrody obsahujú antokyány, zatiaľ čo biele odrody sú bohaté na katechín. Väčšina antioxidantov sa nachádza v kostiach a šupke bobúľ.
- Medzi nevýhody patrí:
- musí byť chránený na zimu;
- prítomnosť semien vo vnútri bobúľ;
- chuť sa mení a závisí od mnohých podmienok - podnebie, záťaže, pôdy, času zberu;
- môžu byť ovplyvnené osami;
- nízka výťažnosť šťavy - odroda stolov;
- počet kefiek je lepšie normalizovať.
Ako si vybrať kvalitné sadenice pri nákupe
Muscat letné sadenice sa odporúča kúpiť v škôlkach alebo od predajcov v dobrej viere s dobrými recenziami. V opačnom prípade sa zvyšuje pravdepodobnosť nákupu sadenice inej odrody. Nákup sa musí uskutočniť v období hromadného predaja.
Počas externého vyšetrenia by sa mala venovať pozornosť:
- Hrúbka viniča v sadbe by nemala byť tenšia ako 0,5 cm a lepšia - 0,8 - 1 cm. Nemali by sa brať príliš silné sadenice.
- Sadenice by nemali obsahovať stopy chorôb a škodcov.
- Ak je nádoba priehľadná, korene by sa mali dôkladne preskúmať - mali by byť dobre vyvinuté, bez známok hniloby.
- Tohtoročné sadenice by mali mať 3 až 5 pukov. Obličky musia byť živé a nesmú spadnúť.
- Pri kúpe sadenice s holými koreňmi musíte odrezať špičku jedného koreňa nožnicami. Rez by mal byť ľahký a vlhký.
- Na koreňoch by nemali byť zahusťovadlá a suché škvrny.
- Nie je potrebné brať sadenice s koreňmi takými tenkými ako pavučina.
- Sadenice musia byť dlhé najmenej 30 cm.
- Najlepšie sadenice sú sadenice ročné.
Dôležité! Pri výsadbe na jeseň by sadenice už nemali mať listy a na jar by mali mať zelené listy najmenej 4 kusy.
Pravidlá vykládky
Po zakúpení sadenice letného hrozna Muscat musí byť vysadená správne.
Kedy zasadiť
Semená hrozna môžete pestovať na jar a na jeseň. Každá z možností pristátia má svoje výhody a nevýhody. Mnoho ľudí dáva prednosť jesennej výsadbe - v súčasnosti je to najväčší výber výsadbového materiálu, ktorý prežije dobre, ale ak ešte nebol chránený, môže trpieť skorými mrazmi. Pristátie sa vykonáva od októbra a pred mrazmi. Takéto sadenice sú starostlivo chránené pred chladom.
Zvyčajne sa mladé sadenice prikryjú plastovými fľašami s otvormi na vetranie a pred začiatkom mrazu sa pokryjú pilinami, rašelinou, ihlami alebo iba rozomelú. Ak sa sadba zakúpila po začiatku mrazu, je potrebné zaistiť jej bezpečnosť v suteréne až do jarnej výsadby.
Na jar, v druhej polovici apríla alebo začiatkom mája sa vysádzajú jednoročné sadenice, ktoré sú už znecitlivené. Pri výsadbe by sa pôda už mala zahriať na + 10 ° C. Zelené sadenice sa vysádzajú od konca mája, keď hrozba návratu chladného počasia úplne prešla. Takéto rastliny sa na jeseň dobre korenia a lepšie znášajú zimovanie.
Kde pestovať na mieste
Miesto pre hrozno by malo byť dobre osvetlené slnečným žiarením a nemalo by mať prievan. Táto rastlina je vysadená vo vzdialenosti 2-3 m od ovocných stromov a súčasne ustupuje 0,5 - 0,8 m od asfaltovej cesty. Sadenice sa môžu umiestniť na južnú stranu budov, odkloniť sa od nich o 1 m, takže korene nezničia základ.
Veľké leto Muscat vyžaduje veľké množstvo potravín (3-5 m²) a výška mreží bude 2 - 3 m. Na podporu môžete použiť oblúk, altánok, stenu. Pôda pre vinicu musí byť dobre priepustná a výživná av žiadnom prípade bažinatá.
Ako pestovať
Výsadbové jamy pre túto silno rastúcu odrodu sa vykopávajú vo vzdialenosti 2 m od seba v odstupoch medzi radmi a radmi 3 m. Začínajú sa kopať niekoľko týždňov pred výsadbou a vyrábajú sa o rozmeroch 80 × 80 × 80 cm. Pri vykopávaní sa horná úrodná vrstva zloží osobitne a potom pred výsadbou zmiešané s hnojom (2-3 vedrá) a popolom. K nim je tiež pridaná libra superfosfátu. Potom sa táto pôdna zmes umiestni na spodok jamy a dobre sa zaleje. Piesok sa pridá do ílovej pôdy, a ak je pôda piesočná, potom je vykopaná diera o 25 cm hlbšia a do dna sa naleje vrstva drveného kameňa (10 cm) a ílu (15 cm).
Pred výsadbou sa sadba namočí do vody, v ktorej sa odporúča rozpustiť koreňové stimulanty. Potom sa na dno jamy umiestni úrodná vrstva a v hĺbke 0,5 m sa na ňu nainštaluje sadenice „päty“. Potom sa neplodná vrstva vyleje, napojená a pošliapaná. V prípade potreby sa sadenice pokryjú zeminou až do rastu. Iba zasadené sadenice sa napojia 2-3 krát týždenne a do diery sa naleje pár vedierok vody. Pri jesennej výsadbe sú chránené pred chladom.Dôležité! Podzemná voda by nemala byť bližšie ako 1,5 m od povrchu zeme.
Starostlivosť
Letné sadenice muštových hroznových muštov musia byť ďalej náležite ošetrené.
Zalievanie
Zalievanie kríkov viniča začína na jar. Asi 2–3 vedrá ponechajú 1 krik. Voda na zavlažovanie sa musí používať v teple a dobre udržiavaná.
Ďalšie zalievanie by sa malo vykonávať počas obdobia kvitnutia rastlinných plodín. Tretie zalievanie je potrebné pred prezimovaním, ak jesenné dažde nezvlhčovali pôdu dostatočne. Frekvencia zavlažovania závisí do veľkej miery od poveternostných podmienok. V teple môžete stráviť ďalšiu hydratáciu vinice.
Vieš? Odporúča sa výsev petržlenu pod hroznom - chráni túto plodinu pred niektorými škodcami.
Vrchný dresing
Veľké vinice sa začnú kŕmiť tri roky po výsadbe sadeníc.
Na tento účel sa používajú hnojivá organického a chemického pôvodu:
- Divozel;
- kuracie trusky;
- rašelina;
- kompost;
- humus;
- síran draselný
- dusičnan amónny;
- močovina;
- superfosfát.
Kríky plodov by sa mali počas vegetačného obdobia kŕmiť trikrát:
- V polovici mája, Na tento účel sa používajú organické hnojivá alebo dusičnan amónny.
- Keď sa objaví vaječník, Počas tohto obdobia použite hnojivá typu dusík-draslík a fosfor.
- Posledné kŕmenie sa uskutočňuje v polovici júla počas vytvárania ovocia, Na tento účel sa používa síran draselný a superfosfát.
Starostlivosť o pôdu
Po zalievaní je potrebné uvoľniť pôdu medzi riadkami, aby sa zabezpečil lepší prívod vlhkosti a vzduchu do koreňového systému. Takýto proces sa uskutočňuje spolu s burinou - odstraňovaním buriny. Buriny veľmi ťahajú vlhkosť a živiny a bránia rozvoju kríkov.
Aby sa zabránilo vysychaniu pôdy a zabráneniu rastu buriny, môže sa mulčovať zem okolo kríkov. Ako mulč sa používa humus, rašelina, piliny, posekaná tráva.
Podpora
Ako rastie, vinič je spojený s mrežami. Ak to chcete urobiť, nainštalujte podporu. Ako také podpery sú vhodné drevené stĺpy, kovové rohy alebo rúry. Pre ľahkú údržbu je potrebné, aby výška stojanov zodpovedala rastu vlastníka hrozna. Interval medzi podperami by mal byť asi 3 m. Stojany sú zakopané do zeme do hĺbky asi 40 cm. Priemer podpery by nemal byť väčší ako 10 - 11 cm.
Na zaistenie stability konštrukcie spojte horné konce nosných stĺpikov s plnými koľajnicami alebo rúrkami.
Tvarovanie kríka
Letná odroda muštov muškátových výhonkov je dlhá až 3 metre. Aby sa získala dobrá úroda, pri vytváraní kríka by nemalo zostať viac ako 40 očí. Ak tak neurobíte, bude viac hrozna, ale bobule budú malé.
Prerezávanie
Prvé tri roky, prerezávanie kríkov vykonané na jar. Tento postup sa vykonáva pred pučaním. Zrelé kríky sa na jeseň orežú skôr, ako sa na zimu ukrývajú. Na tento proces použite ostré záhradnícke nožnice, aby nedošlo k vážnemu poraneniu viniča. Po ukončení orezávania by mali byť miesta porcií ošetrené záhradnými odrodami, aby sa zabránilo výskytu chorôb. Na jar sa najprv odstránia zmrazené a choré oblasti.
Pri prerezávaní sa odporúča orezať hornú vetvu na 12. obličku a dolnú na 4.. Malo by sa pamätať na to, že na každú letnú kerku muškátovú vnučku je vložených 30 až 40 očí.
Ochrana pred chladom
Táto odroda je dosť mrazuvzdorná a vydrží aj mrazy až do -19 ... -27 ° C. Pri dlhej a mrazivej zime by hrozno malo byť pokryté v chladnom období.
Na ochranu kríkov sa v blízkosti vytiahne zákop a položí sa mu zložená vínna réva. Potom vložte fóliu tak, aby ste sa vyhli jej kontaktu s vetvami. Vrch je pokrytý slamou, smrekovými konármi a malou vrstvou zeminy. V zime bude sneženie chrániť pred chladom.
Prístrešok sa odstráni po tom, čo počasie ustáli s teplotou vzduchu nad 0 ° C.Dôležité! Upratovanie sa vykonáva pred začiatkom mrazu, pretože pri mraze hrozno stráca svoju pružnosť a môže sa poškodiť.
Zber a skladovanie
Muscat letné hrozno dozrieva do konca augusta alebo začiatkom septembra v závislosti od klimatických podmienok. Je veľmi dôležité zvoliť si čas, kedy hrozno dosiahne optimálnu chuť a vinohradníkom sa neodporúča, aby sa ponáhľali.
V prvom rade by sa zber mal začať v suchom počasí. Začiatkom rána by ste tento proces nemali začať, pretože ranná rosa na zhlukoch v tomto čase ešte nevyschla a nadmerná vlhkosť vedie k rýchlemu znehodnoteniu plodiny. Najlepšie je zbierať ovocie pred večerou, keď sú bobule najviac voňavé.
Zhluky by sa mali z puzdra odstrániť dobre naostrenými nožnicami, aby nedošlo k poškodeniu viniča. Kefa hrozna by sa mala zbierať do čistej nádoby s vhodnými parametrami. Na tento účel sa dobre hodia špeciálne koše. Nemali by byť úplne vyplnené, aby sa nerozdrvili dolné zhluky. Potom sa trsy hrozna roztriedia a kazené vzorky sa odmietnu na spracovanie.Na skladovanie sa vyberajú iba zrelé, nepoškodené plody. Nevhodné plody (rozdrvené, zhnité) sa skontrolujú a každá kefa sa odreže. Potom sa strapce umiestnia do drevenej škatule s hrebeňom hore. Ovocie by sa malo na uskladnenie umiestniť niekoľko centimetrov pod okraj nádoby.
Po presunutí škatúľ na miesto na uloženie. Sú umiestnené nad sebou a pod spodnou zásuvkou sú umiestnené tyče, aby sa zabezpečilo normálne vetranie.
Optimálna teplota skladovania je od 0 do -1 ° C a vlhkosť miestnosti je 91–95%. Nižšia vlhkosť spôsobí vyschnutie plodov a vyššia vlhkosť prispieva k vzniku plesňových chorôb.
Odroda má slabý výťažok zo šťavy, ale niekedy sa do vína pridávajú bobule na muškátový orech. Letné muškátové oriešky sa konzumujú hlavne čerstvé, ale môžu sa použiť na výrobu duseného ovocia, cukroviniek a morenia. Po odstránení semien sa bobule môžu sušiť na hrozienka.Vieš? V hrozienkach je omnoho užitočnejších látok ako v čerstvom produkte. Obsahuje najoptimálnejší pomer medzi vápnikom a horčíkom.
Čerstvé hrozno dobre znáša prepravu, ale dlho sa neskladuje.
Letný muškátový orech je nenáročný a vysoko výnosný odroda stolového bieleho hrozna s muškátovou chuťou. Jeho chuť sa môže líšiť v závislosti od rôznych faktorov a pri zbere musíte zvoliť okamih, kedy budú najlepšie.