Rakytník veľký sa používa vo varení, krajinnom dizajne, medicíne a kozmetike. Olej z rakytníka rakvy sa používa na liečbu a prevenciu mnohých zdravotných problémov. Tento produkt si môžete kúpiť v lekárni alebo si ho môžete pripraviť sami. Tipy, ako to urobiť, nájdete v článku.
Užitočné vlastnosti rakytníkového oleja
Olejový extrakt z rakytníka rešetliakového je súčasťou niektorých liekov, je súčasťou pleťových vôd, mastí a je tiež široko používaný v ľudovom liečiteľstve. Je to hustá oranžovo-červená tekutina so špecifickou vôňou a chuťou.
Výhody tohto produktu sú dôsledkom jeho bohatého chemického zloženia. Obsahuje karotenoidy, tokoferoly, steroly, fosfolipidy, vitamín K, organické kyseliny.
- Je dokázané, že rakytníkový olej má na ľudský organizmus tieto priaznivé účinky:
- protizápalové;
- antibakteriálne;
- upokojujúce;
- hojenie rán;
- zmäkčenie;
- výplňový materiál.
Je schopný obnoviť bunky mäkkých tkanív, zvýšiť obsah bielkovín v pečeni a regulovať metabolizmus.
Vieš? Latinský názov rakytníka rakytníka hippophae pochádza z dvoch gréckych slov preložených ako „kôň“ a „lesk“. V starovekom Grécku bola rastlina aktívne využívaná na ošetrenie nielen ľudia, ale aj kone, kŕmiace ich listami, aby kožušina koní bola lesklá a zdravá.
Na čo sa používa
Výnimočné vlastnosti olejového extraktu z rakytníka rakytatého sa používajú v medicíne, v tradičnom a ľudovom priemysle, ako aj v kozmetológii. Odporúča sa na liečbu kožných ochorení: ekzém, otlaky, popáleniny, Tento liek dobre pomáha pri žalúdočných vredoch, gastritíde, duodenitíde. Zvlhčujú ďasná zápalom. Tento nástroj sa vštepuje do nosa a úst so sinusitídou a anginou. Gynekológovia mu radia, aby liečil eróziu krčka maternice, zranenia vaginálnej sliznice a praskliny v bradavkách.
Na preventívne účely sa výrobok používa na prevenciu rozvoja nedostatku vitamínu, aterosklerózy, sezónnych vírusových ochorení, vypadávania vlasov.
Olej je súčasťou kozmetických výrobkov, ako sú pleťové, ruky a telové krémy, balzamy, masky na vlasy, Pomáha bieliť a napínať pokožku, vyrovnať sa s akné, vyhladiť malé vrásky.
Dôležité! Olej z rakytníka rakytníka je alergénny produkt. Pred použitím je potrebné vykonať skúšku nanesením malého množstva na koleno a starostlivo po reakcii.
Zber a príprava surovín
Bobule sa zbierajú v čase plnej zrelosti. Zrenie plodov rakytníka sa vyskytuje v období od augusta do októbra, Môžete zistiť, či bobule dozreli podľa intenzity farby ich pokožky. Zrelé ovocie by malo byť husté a ľahko oddeliteľné od stopiek. Ak chcete získať produkt najvyššej kvality s maximálnym počtom užitočných prvkov, je potrebné, aby sa ešte stále prehýbali na konáre počas 1,5 až 2 týždňov.
Ovocie sa musí zbierať za oblačného počasia., Musia byť starostlivo oddelené od vetiev alebo odrezané. Jednou z najrýchlejších metód je zber pomocou špeciálneho hrebeňa. Plody musíte vyčistiť v zástere a rukaviciach.
Po zbere musia byť plody dobre vytriedené, odstránené pokazené a zhnité, potom umyté v niekoľkých vodách, Výrobok sa považuje za vhodný na varenie, ak je z neho odvádzaná voda číra. Posledným stupňom prípravy je sušenie. Plody by sa mali hodiť do cedníka, aby sa kvapalina mohla úplne vypustiť, potom rozotrieť na sitko alebo podnos a umiestniť do dobre vetranej miestnosti alebo pod vrchlík.
Vieš? Rakytník rakytný spolu s koreňom bieleho cinquefoilu sa používal na liečenie obetí černobyľskej katastrofy.
Metódy varenia
Proces výroby oleja je pomerne jednoduchý. Existujú štyri spôsoby, ako pripraviť tento produkt doma. Každá z nich používa rôzne suroviny. Produkt je možné lisovať z bobúľ. Je tiež izolovaný z oleja, ovocných štiav a semien.
Zo surových bobúľ
Olej vyrobený z čerstvého ovocia je najvyššej kvality., Na jeho získanie potrebujete 1 kg bobúľ. Najprv musíte šťavu vytlačiť pomocou lisu. Potom sa musí brániť v miestnosti s nízkou teplotou alebo filtrovať. Olej by mal plávať na povrch. Musí sa odstrániť lyžičkou a umiestniť do nádoby z tmavého skla.
Šťava, ktorá zostane, sa môže podrobiť procesu konzervovania. Zmieša sa s cukrom v pomere 1 až 1,5.
Z koláča
Produkt získaný z týchto surovín má nižšiu kvalitu a počet vlastností ako olej vyrobený z bobúľ. Môžete ho rozlíšiť svetlejšou farbou.
Produkt pripravte nasledovne:
- Pokrutiny získané po vylisovaní šťavy v množstve 100 g sa zmiešajú s 0,5 1 nerafinovaného slnečnicového oleja.
- Zmes sa udržuje po dobu jedného týždňa, pravidelne sa pretrepáva alebo mieša.
- Prefiltrovanie a odstreďovanie.
- Nalejte do nádoby z tmavého skla.
Skladovanie tohto produktu by sa malo uskutočňovať v chladničke.
Video: Olej z rakytníka rakytníka rešetliakového
Olej možno pripraviť aj zo sušeného jedla, Na tento účel vytlačte šťavu z 200 g bobúľ. Buničina sa musí vysušiť a nasekať napríklad pomocou mlynčeka na kávu. Potom by sa surovina mala skombinovať so 400 ml olivového alebo kukuričného oleja zahriateho na teplotu + 40 ° C. Vylúhujte produkt dva až tri týždne. Pravidelne sa oplatí triasť. Po uplynutí stanoveného času musí tekutina prejsť cez filter a naliať do tmavej nádoby.
Zo šťavy
Nie je ťažké vyrábať maslo zo šťavy. Bobule sa musia stlačiť pomocou odšťavovača. Potom sa šťava musí umiestniť na sedimentáciu. O niekoľko dní neskôr sa na jeho povrchu vytvorí olejový film. Mal by sa starostlivo vybrať a umiestniť do nádoby z tmavého skla.
Na získanie obohatenejšieho produktu by mal byť tento proces komplikovaný. Technológia výroby ropného produktu je takáto:
- Po odstránení oleja z povrchu šťavy sa musí tekutina, ktorá sa neoddeľuje od buničiny, vložiť do sušiarne, zohriatej na teplotu +60 ° C, aby sa dehydratovala.
- Potom sa produkt nechá prejsť mlynčekom na mäso.
- Potom sa časť buničiny vloží do misky pokrytej smaltom a naleje sa slnečnicovým olejom. Na 5 kg koláča sa vyžaduje 1 liter.
- Zmes sa udržuje v peci pri teplote +60 ° C počas 1-1,5 hodiny.
- Prejdite odšťavovačom.
- Buničina získaná po lisovaní sa vloží do smaltovanej misky, naleje sa slnečnicovým olejom a vloží sa do pece na 1-1,5 hodiny.
- Potom nalejte olejový extrakt získaný v odseku 5.
Semeno bobule
Aby sa olejový extrakt dostal zo semien, musí sa mlet 'v mlynčeku na kávu do práškovitého stavu. Výsledná múka sa naleje olivovým olejom. Kvapaliny sa prijímajú tak, aby mierne zakrývali prášok. Takýto produkt by mal dva týždne stáť na tmavom mieste. Pred použitím sa musí nechať prejsť cez tenká fazuľa.
Takto získaný produkt má menší úžitok ako výrobok z čerstvých bobúľ. Pretože v kostiach nie je oranžový pigment, šťava bude priehľadná.
Ako to urobiť v priemysle
V priemyselných podmienkach sa opísaný produkt získava zo šťavy s dužinou trikrát extrakciou vitamínov rozpustných v tukoch slnečnicovým olejom, oddelením kvapaliny lisovaním a následným sušením suroviny pri teplote +60 ° C. Takáto výrobná technológia sa zachovala od 17. storočia.
Dôležité! Olej z rakytníkových rakiet, pripravený akýmkoľvek spôsobom, by sa mal skladovať pri teplote neprevyšujúcej + 10 ° C v uzavretej nádobe z tmavého skla.
Prírodný olej z rakytníka rakytníka je preto užitočným produktom, ktorý sa odporúča používať na odstránenie rôznych zdravotných problémov. Dá sa kúpiť v lekárňovej sieti alebo podľa vlastných receptov doma z bobúľ, oleja, koláčov z bobúľ. Pred použitím produktov s olejom z rakytníka by ste sa mali uistiť, že neexistujú kontraindikácie.