Lískové orechy v kultivovanej forme sa nazývajú lieskové orechy, majú vynikajúcu chuť a vysoký obsah tukov a mastných základov. Lískové orechy možno pestovať vo vlastnej záhrade. Hlavná vec je poznať pravidlá výsadby a starostlivosti o tento ker.
Ako rastú lieskové orechy a ako to vyzerá
Vo voľnej prírode sa lieskové orechy nachádzajú v Urali a na Permskom území, jedná sa o lesnú rastlinu, takže sa s ňou môžete stretnúť iba tu. Takmer všetky regióny na Sibíri, Kirove a Petrohrade môžu byť pre túto maticu priaznivé aj v Rusku. Najlepšie v krajine budú miesta strednej zóny a centrálnej časti Ruska.
Dôležité! Miesta na pestovanie kríkov musia mať vysokú hladinu podzemnej vody. Suché oblasti nie sú pre túto rastlinu vhodné.
Lieskové orechy rastú vo forme trvalých, listnatých, až 10 metrov vysokých kríkov. Na lignifikovaných kmeňoch je veľké množstvo vetiev s početnými špicatými oválnymi listami, ktoré majú žiarivo zelenú farbu a dĺžku do 10 cm. Ovocie orecha sú okrúhle, skryté vo veľmi silnej škrupine, ktorá je obklopená listovým zábalom, ktorý takmer úplne pokrýva maticu.
Chemické zloženie a obsah kalórií lieskových orechov
Rovnako ako všetky orechy, aj lieskové orechy majú vynikajúcu množinu minerálov a vitamínov, má všetko, čo je potrebné na udržanie zdravia v tele. Je pravda, že má veľmi vysoký obsah kalórií. Na 100 g ovocia sa pripočítava 704 kcal, čo je jedna tretina denného príjmu kalórií. Vďaka tomu je tento orech ľahko schopný uspokojiť hlad, iba hŕstka výživy nahradí kilogram rýb, zemiakov, mlieka, chleba alebo ovocia, bude uspokojivejšia ako čokoláda.
Vieš? V Rusku sa Bush liesky považoval za požehnaný, prinášajúci bohatstvo a šťastie. Orechy sa skladovali ako talismany a samotná rastlina slúžila ako ochrana pred bleskom, pred zlým okom a zlými duchmi.
Plody kríkov majú veľmi zaujímavé zloženie, sú vyváženým a komplexným potravinovým výrobkom:
- tuky - 66,9 g;
- proteíny - 16,1 g;
- uhľohydráty - 9,9 g.
Celkom obsahuje cukry - 4,3 g, vláknina - 9,7 g, škrob - 0,5 g. Absolútne bez cholesterolu a tukov. Zahŕňa dennú normu proteínu o 20%, normu tukov o 72% a uhľohydráty o 5% (100 g lieskových orechov), t. J. Pokrýva 97% potreby tela pre tieto životne dôležité zložky. Jadro vlašských orechov obsahuje 20 aminokyselín, vitamíny B1 a B2, karotén a vlákninu, flavonoidy a aminokyseliny. Tiež železo, draslík a horčík.
Minerálne zloženie orechov:
vitamín B1 | 20 % |
vitamín b5 | 23 % |
vitamín b6 | 28,2 % |
vitamín B9 | 28,3 % |
vitamín e | 36 % |
vitamín h | 152 % |
vitamín k | 11,8 % |
vitamín PP | 26 % |
draslík | 28,7 % |
vápnik | 17 % |
kremík | 166,7 % |
magnézium | 43 % |
fosfor | 37,4 % |
železo | 16,7 % |
kobalt | 123 % |
mangán | 308,8 % |
meď | 112 % |
molybdén | 42,4 % |
chróm | 340 % |
zinok | 20,4 % |
Priaznivé vlastnosti lieskových orechov
- Lieskové orechy obsahujú obrovské množstvo užitočných zložiek, ktoré majú pozitívny vplyv na organizmus:
- podľa štúdií, lieskové orechy zasiahnuté obsahom bielkovín, ich množstvo je úplne absorbované ľudským telom;
- olej z tohto ovocia sa tiež ľahko strávi a chutí dobre;
- bohatý na obsah troch najdôležitejších aminokyselín, ktoré ľudské telo neprodukuje v správnom množstve, konkrétne leucín, izoleucín a valín. Aj v tele je vždy nedostatok sacharidov, trieslovín a minerálov. To všetko ľahko nahradí jedlé lieskové orechy;
- Ďalšou dôležitou vlastnosťou tejto orechy je produkcia testosterónu, ktorý poskytuje zdravie a potenciu mužov;
- orechový olej obsahuje veľké množstvo organických kyselín, vitamínov B a E, bielkovín a minerálov, ako je vápnik, železo, horčík, draslík atď. Nasýti oslabené telo po dlhej chorobe so všetkými potrebnými živinami.
Kontraindikácie použitia lieskových orechov
Vo všetkom, čo potrebujete poznať, a to aj pri jedle lieskových orechov. Nie je možné nadmerne vyživovať telo, najmä ak niektoré zo zložiek ovplyvňujú orgány ako zosilňovače biologických procesov.
- Kontraindikácie pre použitie sú nasledujúce:
- Veľké množstvo konzumovaného vlašského orecha môže spôsobiť kŕče v mozgových cievach a tým spôsobiť migrénu.
- Neodporúča sa deťom s ťažkou cukrovkou.
- Dajte si pozor na prejedanie tohto ovocia pre ľudí s nadváhou a alergiou.
- Nemôžete nakŕmiť deti do troch rokov.
Koľko môžete jesť lieskové orechy denne
Orechy by sa mali jesť každý deň. Musíte však vedieť, koľko denne môžete jesť orechy. Pre ženy je norma asi 30 gramov orechov (to je približne 12 kusov) a pre mužov - 50 g. Takéto množstvo rastlinných tukov sa v tele ľahko vstrebáva a prinesie, nie poškodzuje zdravie, energiu a pozitívny náboj. Pre tehotné a dojčiace ženy je to trochu iné. prípustný limit, napríklad na laktáciu, sa použije najviac 8 kusov a v prípade dievčat v polohe náchylnej na alergie nie viac ako 15 g.
Dôležité! Neprekračujte dávku väčšiu ako 50 g z dôvodu závažnej alergenicity tohto produktu (je možné, rovnako ako pri konzumácii vlašských orechov, anafylaktický šok).
Deti mladšie ako tri roky by nemali jesť orechy vôbec, pretože tráviaci systém ešte nie je dostatočne vyvinutý na to, aby strávil taký ťažký produkt. Po troch rokoch sa však odporúča do stravy pridávať lieskové orechy denne - nasýti telo bielkovinami a vlákninou, ktoré sú potrebné pre duševný a fyzický vývoj mladého tela. Deň môžete dať svojmu dieťaťu 2-3 orechy.Ak budete jesť správne množstvo orechov, môžete sa zbaviť stresu a rozveseliť sa celý deň.
Použitie lieskových orechov v medicíne
Ešte pred tisíckami rokov boli naši predkovia v chudých rokoch chránení pred hladom plodmi lieskových orieškov.
Tento produkt je naplnený obrovským množstvom liečivých vlastností:
- Vzhľadom na malé množstvo uhľohydrátov sa odporúča pri cukrovke.
- Obsah paklitaxelu (protirakovinová látka), mangánu, beta-sitosterolu v plodoch umožňuje použitie orechov ako onkologickej profylaxie.
- Vitamín E v kombinácii s bielkovinami prispieva k rastu svalového tkaniva.
- Používa sa ako antipyretikum a pri nedostatku vitamínu, pretože lieskové orechy sú bohaté na karotenoidy, flavonoidy, fytosteroly známe ako biologicky aktívne látky, ktoré posilňujú imunitu a metabolické procesy.
- Čistí telo pomocou organických zlúčenín, zabraňuje rozvoju hnilobných procesov a objaveniu sa červov, ako aj tvorbe plynov v čreve. Choleretický účinok orecha dobre vyčistí pečeň.
- Ideálne pre ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami. Vďaka obsahu draslíka a vápnika, ktoré priaznivo ovplyvňujú krvné cievy a svaly srdca, robí ich steny pružnými. Táto vlastnosť tiež pomáha pri kŕčových žilách a všeobecne pri ochorení žíl a krvných ciev.
- Stimuluje funkciu mozgu.
- Zlepšuje laktáciu dojčiacich matiek.
- Rozpúšťa obličkové kamene, lieči pankreatitídu a dnu.
- Miešanie nakrájaných lieskových orechov s medom môže pomôcť telu s anémiou.
- Orechový olej sa používa na popáleniny a tiež sa vtiera do pokožky hlavy na zdravie a krásu vlasov.
- Nevyhnutné pre stravu, pretože vďaka vysokému obsahu kalórií ľahko nasýti telo aj v malom množstve.
Liečivé účinky sú nasýtené všetkými zložkami lieskových orechov: listy, kôra, obal z ovocia a škrupina.
Posilňuje alebo oslabuje
Orech ľahko rieši problém s defekáciou u dospelých aj u detí. Pri správnom dávkovaní sa lieskové orechy oslabujú, čo zmierňuje zápchu. Lieskové orechy stimulujú črevá a zlepšujú trávenie.
Vieš? Lieskový olej nikdy nikdy nezaschne a zostáva vždy čerstvý.
Ale s hnačkou by ste sa nemali zaťažovať takým ťažkým výrobkom, ktorý by už spôsobil nepohodlie už oslabenému telu. Ak však nepoužívate orech, ale škrupinu vo forme infúzie, bude to mať adstringentný účinok.
Varenie lieskových orechov
Lieskové oriešky sú samostatný výrobok. Je čistený, drvený alebo spotrebovaný vcelku a surový, dá sa tiež vyprážať a sušiť, melie sa na múku alebo maslo, je veľmi populárny pri varení na výrobu pusiniek, koláčov, halvy, akéhokoľvek pečiva, cukroviniek a dezertov (nahrádza mandle). Cesto s pridaním arašidového masla stúpa veľmi ľahko a rýchlo, a potom sa cesto dlho nestará. Z týchto orechov sa vyrába slávny Nutella krém.Orechová pasta sa používa ako plnivo do raňajkových obilnín. Lieskový olej nie je lacným potešením, ale v chuti a zápachu, ako aj v množstve mastných kyselín, nie je horší ako olivový olej a dokonca ho prevyšuje obsahom užitočných látok obsiahnutých výlučne v tejto orechu.
Lieskové oriešky sa nazývajú produktom budúcnosti, najzdravšie a najvyváženejšie v chemickom zložení, zázrak prírody, ktorý dokáže vyliečiť takmer akékoľvek ochorenie, doplní energetický náboj a rozveselí. Je dôležité si uvedomiť, že imunitu môže zvýšiť iba správne používanie.