Príprava chutného a uspokojivého jedla pre modernú domácnosť je jednoduchá, keďže všetky možné výrobky a prísady sú teraz k dispozícii. Keby sme predtým len snívali o morských plodoch, stali sa súčasťou každodennej stravy. Chobotnica podávaná so šampiňónmi v kyslej smotanovej omáčke poteší nielen hostí, ale aj všetkých rodinných príslušníkov. Ľahkosť a rýchlosť varenia poskytne hostiteľke príležitosť odpočívať od bežných vecí.
Výber a príprava zložiek
Výber a príprava prísad je jednou z hlavných etáp prípravy všetkých jedál. Musíte k tomu pristupovať zodpovedne, pretože údaje o kvalite a chuti hotového jedla priamo závisia od vybraných výrobkov.
Vieš? V tele chobotnice sú 3 srdcia a nie jediná kosť.
Pred varením je potrebné huby vyčistiť a umyť. Morské plody sa musia zase umyť pod tečúcou vodou alebo rozmraziť.
Recept na chobotnicu so šampiňónmi v kyslej smotane
2 30 minút
Nutričná hodnota na 100 g:
Namočené alebo čerstvé jatočné telá kalmára ponorte do vriacej vody na pol minúty a potom okamžite ponorte do ľadovej vody. Čistia sa ľahšie. Po očistení orežte čo najjemnejšie.
Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
Rezané šampiňóny nakrájajte na malé kúsky.
Zohrejte panvicu a rozpustite maslo.
Nalejte cibuľu na panvicu a opražte do zlatistej farby.
Pridajte huby, premiešajte a znížte teplo. Duste 10 minút.
Nalejte obyvateľov mora na prísady a pokračujte v varení.
Pridajte panvicu kyslou smotanou a vodou. Všetko dôkladne premiešajte.
Posypeme soľou, korením a múkou. Nechajte variť ďalších 10 minút.
Video recept
Lepšie podávajte dusenú chobotnicu horúcu. Takže ich chuť bude jemnejšia a príjemnejšia. Sú ideálne pre cestoviny. Kombináciou s talianskou prílohou získate nádherné cestoviny s morskými plodmi. Kyslá smotana sa môže používať ako omáčka. Na záver je možné misku ozdobiť zeleňou a vytvoriť tak úžasné majstrovské dielo kulinárskej dokonalosti.Dôležité! Musíte odstrániť kožu z chobotnice ako film, jedným hladkým pohybom. Nezabudnite odstrániť chitínový tanier.