Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť hubovú polievku. Najobľúbenejšie odrody takýchto polievok: z huby ošípaných, šampiňónov, liškami. Môžete si nezávisle vybrať vlastnú húb a zmraziť ju, aby ste mali kedykoľvek po ruke chutnú úrodu. Nižšie sa môžete len oboznámiť s klasickým receptom na hubovú polievku pomocou mrazených šampiňónov.
Výber a príprava zložiek
Aj keď existuje názor, že najviac voňavý prvý priebeh sušených húb, možnosť so zmrazenými hríbmi nie je horšia. Pre väčšie pohodlie sa odporúča zmraziť už uvarené a pripravené.
Dôležité! Ak chcete, aby vývar bol hustý a aromatický, s hustou textúrou, pridajte do neho trochu vyprážanej múky.
Pred varením je vhodné ich drviť, kým sa nerozmrazia až do konca, pre rýchlu a chutnú polievku budete tiež potrebovať: zemiaky, cibuľa, mrkva.
Recept na mrazenú šampiňónovú polievku
3 l 1 hodina
rastlinný olej
3 lyžice. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Ošúpajte, umyte a nakrájajte zemiaky. Vložte panvicu a nalejte vodu. Oheň.
- Rozmrazujte huby. Ak boli pred zmrazením uvarené, môžete ich okamžite vypražiť, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Passer všetko.
- Pridajte prevarenú zeleninu do prevarenej vody. Znížte teplo.
- Na soľ. Nechajte variť ďalších 10 minút.
Ak je to potrebné, ten istý recept možno použiť na varenie v pomalom sporáku. Užite si voňavé jedlo a varte s radosťou!
