Huby sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších jedál. Aby ste ich však dostali, musíte ísť do lesa alebo minúť peniaze v obchode. Huby sa však môžu pestovať nezávisle. A hlivové huby na to perfektne padnú.
Prípravné práce
Najpohodlnejší spôsob pestovania húb ustríc je rozsiahly. To znamená, že je potrebné umelo vytvárať podmienky pre huby čo najbližšie k prírodným. Úlohu veľmi uľahčuje skutočnosť, že huby ustrice sú huby nenáročné - v prírode sa nachádzajú takmer na každom strome.
Výber miesta, výber dreva
Nebude ťažké zvoliť si umiestnenie húb, akékoľvek tmavé a polotmavé miesto. Priame slnečné žiarenie je kontraindikované pre huby ustrice. Najvýhodnejšie je vytvoriť potrebné podmienky na chate v záhrade alebo v suteréne.
Dôležité! Ak nie je zatienená oblasť, nejde o problém. Na zatienenie je tiež vhodná umelá strieška. To platí najmä pre nezrezané pne, ktoré sa nedajú posúvať.
Výber dreva pre farmu je tiež veľmi jednoduchý: je vhodný strom akéhokoľvek plemena. Peň môže byť buď stacionárna alebo rezaná, so schopnosťou presunúť sa na vhodné miesto.
Video: Pestovanie húb ustríc na pni
Príprava a umiestnenie pne
Najlepší čas na pestovanie húb ustríc je jar, obdobie bezprostredne po skončení zimných prechladnutí a vznik stabilného teplého počasia. Ako farma sú vhodné čerstvo rezaná časť stromu aj suchá. Hlavná vec je, že neexistuje pleseň. Preferovaná veľkosť klincov je 30 - 50 cm na výšku a 15 - 30 cm na priemer.
Napriek skutočnosti, že na čerstvosti dreva nezáleží, je najvhodnejšie použiť čerstvo rezané materiály. Na rozdiel od sucha má potrebnú vlhkosť. Ak sú k dispozícii iba suché guľatiny, je potrebné ich namočiť na 2-3 dni. Na tieto účely je vhodná nádoba, umývadlo, vaňa alebo iný, celkom priestranný kontajner.
Vieš? Hlivy ustrice sú nielen chutným jedlom, ale aj veľmi ľahkou príležitosťou na zbavenie sa zbytočných pňov v záhrade. Za 2 až 3 roky sa z pne premení prach, čím sa stráca potreba používať ťažké vybavenie.
Príprava substrátu
Substrát pôsobí ako pôda, na ktorej huby rastú. Najlepšie je použiť pre substrát dve hlavné zložky: obilnú slamu a šupku slnečnice. Ako doplnkový materiál sú vhodné drevené piliny - hlavne to, že nepochádzajú z ihličnatých druhov. Môžete tiež pridať rôzne výživové doplnky, napríklad sójovú alebo perovú múku, pivné pelety alebo sladové klíčky. Je dôležité pamätať na to, že obsah ďalších komponentov by nemal prekročiť 10% celkového substrátu.
Pristátie a starostlivosť
Po dokončení všetkých prípravných procesov začne najdôležitejšia fáza - teraz môžete konečne pestovať huby. Aby ste však získali čo najlepšiu úrodu, musíte ju vysadiť správne.
Výsev mycélia
Mycélium je druh obilia, z ktorého rastú huby. Existuje niekoľko spôsobov, ako vysadiť mycélium, ale všetky sú v zásade podobné.
Dôležité! Nie je potrebné vytvárať príliš silnú vrstvu mycélia. Postačuje hrúbka 1,5–2 cm.
Metódy výsevu mycélia:
- Do otvoru, Pre túto metódu je najvýhodnejšie použiť vŕtačku. Je potrebné urobiť diery s priemerom 8 - 10 mm a hĺbkou 5 - 6 cm. Pokiaľ nejde o vŕtanie, namiesto tunelov je možné rezy s rovnakou hĺbkou vykonať ostrým nástrojom - napríklad sekerou alebo dokonca nožom. Do získaných priehlbín musíte vložiť mycélium a všetko zakryť machom alebo páskou.
- Rezať tyč, Z pne sa odreže disk s hrúbkou 2 až 3 cm, potom sa na miesto rezu naleje mycélium. Disk sa odloží a zaistí klincami.
- Stĺpec pňov, Na tento účel je potrebné jeden kmeň stromu rozrezať na niekoľko pňov. Všetky drevené kocky sú opäť umiestnené v rade, pričom mycélium je umiestnené na každom mieste rezu. Protokoly možno opraviť akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Napríklad môžete vytvoriť jeden šev, ktorý bude pripevnený klincami.
Hubová starostlivosť
Najvýhodnejšie je starostlivosť o huby ustrice v skleníku alebo v suteréne - v tomto prípade je najjednoduchšie dosiahnuť najoptimálnejšiu teplotu miestnosti pri +14 ... + 15 ° С., Táto funkcia však nie je vždy k dispozícii. Preto je lepšie zamerať sa na najdôležitejšie - úroveň vlhkosti. Na vyživenie mycélia je potrebná konštantná vlhkosť dreva, takže musíte zaistiť, aby pne nevysychali. Napríklad ich môžete pravidelne napojiť z hadice.
Vieš? Nový Zéland sa obáva miestnej fauny, že huby ustrice sú zakázané. Tento druh húb sa považuje za parazit a je zakázaný na dovoz a pestovanie v krajine.
Tipy na zber
Plodina začne rásť 1 - 1,5 mesiaca po zasiatí. Na farme prinesie ovocie iba niekoľkokrát. Ak je mycélium usporiadané v suteréne alebo v skleníku, huby sa môžu zbierať celoročne. V iných prípadoch zhromažďujú všetky ročné obdobia okrem zimy. Je veľmi dôležité začať zbierať ihneď po dozretí húb, pred uvoľnením spór, potom sa rýchlo zhoršujú. Aby ste pochopili, že plodina je pripravená na zber, musíte venovať pozornosť nohe. Ak je jeho dĺžka 4 cm alebo viac - plodina je pripravená.
Huby by sa mali odstrániť krútením a snažiť sa neopustiť konope, ktoré určite hnijú alebo sú suché. Všetky dozreté huby ustrice musia byť odstránené naraz a balené do perforovaných plastových vreciek. Môžu sa skladovať 1-2 týždne pri konštantnej teplote +5 ... + 10 ° C.
Pestovanie húb ustríc na pne je teda ľahšie, ako by sa mohlo zdať. Na domácu výrobu nie je potrebné žiadne drahé vybavenie. Takmer všetko potrebné sa robí a ťaží sa nezávisle. Tieto huby sú nenáročné na starostlivosť, sú plodné a veľmi chutné.