Juniper je ihličnatý ihličnatý ker, vzdialený príbuzný jedľa a borovice. Rastlina je častým osadníkom pozemkov pre domácnosť, kde je jej prítomnosť už prospešná a čistí vzduch od škodlivých mikroorganizmov. Nielen to je známe pre borievku - po stáročia sa používa na výrobu zdravých tinktúr a iných alkoholických nápojov, ktoré prekvapujú svojimi liečivými vlastnosťami.

Vlastnosti alkoholu Juniper

Juniper sa používa na výrobu alkoholických nápojov už od staroveku. Dokonca aj v storočí XV - XVI ľudia zistili, že rastlina produkuje silnú arómu, ktorá dokonale „upcháva“ nepríjemný zápach zlého alkoholu. Okrem tejto priaznivej vlastnosti je alkohol z borievky tiež schopný prospieť ľudskému telu, čo má liečivý účinok.

Výhoda

Nápoje, ako je vodka, mesačný svit alebo likér na báze borievky (s použitím všetkých fragmentov kríka vrátane vetiev a koreňov), získajú všetky kvality, ktoré sú súčasťou samotnej rastliny. Kultúra má bohaté chemické zloženie, ktoré zahŕňa vitamíny, minerály, éterické oleje, organické kyseliny, triesloviny. Vďaka tomu má borievka antibakteriálne funkcie, biliárny a diuretický účinok.

Obsahuje tiež saponíny - látky, ktoré zvyšujú sexuálnu aktivitu. Prispievajú k obnove spermatogenézy, tvorbe hormónov, ako aj k aktivácii krvného obehu v panvových orgánoch.

Dôležité! Na kulinárske účely môžete použiť iba obyčajné borievky (modré bobule) a pichľavé (červenohnedé plody), pretože všetky ostatné odrody obsahujú jedovatý sabínový olej.

• Medzi výhody patria borievkové nápoje, ako napríklad:
• výplňový materiál;
• antibakteriálne;
• tonic;
• hojenie;
• vykašliavanie;
• upokojujúce.

Pravidelné, ale umiernené pitie na báze borievky pomáha odstraňovať toxíny, čistiť krvné cievy a normalizovať trávenie.Infúzia založená na Juniper sa používa na liečbu pľúcnych chorôb, pneumónie a bronchitídy. Používa sa tiež v kozmetike na zlepšenie štruktúry vlasov a pokožky.

Škody a kontraindikácie

Keď už hovoríme o škode, mali by ste si predovšetkým pamätať na kultúru pitia alkoholu. Zneužívanie alkoholu a predávkovanie nepriaznivo ovplyvňuje ľudské telo: spôsobiť poruchy nervového systému, gastrointestinálneho traktu, zvýšiť tlak, ktorý môže viesť k mozgovej mŕtvici. Okrem toho nadmerné pitie môže vyvolať depresiu a paniku. Alkohol sa prísne neodporúča ženám počas tehotenstva a laktácie, ani deťom.

Okrem poškodenia alkoholom existujú v medicíne aj určité kontraindikácie týkajúce sa použitia výrobkov na báze borievky, Ohrozené sú opäť tehotné ženy. Pre nich môže použitie borievky ohroziť potrat, pretože produkt má tú vlastnosť, že zvyšuje krvný obeh.

• Tiež ho nemôžete použiť v potravinách pre ľudí trpiacich chorobami, ako sú:
• jade;
• akútna gastritída;
• žalúdočný vred a 12 dvanástnikový vred.

Produkt môže spôsobiť individuálnu neznášanlivosť a alergickú reakciu. Ak ste predtým predtým nekonzumovali ovocie borievky, urobte test, aby ste mohli začať: naneste produkt na lakť a držte ho 20 minút. Ak sa v tomto čase neobjaví začervenanie, vyrážky a svrbenie, potom je všetko v poriadku.

Domáce recepty

Pretože nie je toľko kontraindikácií na konzumáciu alkoholu z borievky, a to prináša značné výhody, veľa ľudí vynašlo na tento produkt veľa receptov. Okrem tinktúr sa pripravujú vodky, likéry a nápoje, ktoré sú pre ruskú osobu menej známe, napríklad gin.

Okrem toho sa gin považuje za najpríjemnejší na spotrebu, pri výrobe ktorého sa borievka pridáva do nápoja pred destiláciou - konečný produkt získava nielen príjemnú arómu, ale aj dobrú hmatateľnú chuť.

Vieš? Jalovcový gin vymyslel holandský lekár Franciscus Silvius v 16. storočí ako liek na zlepšenie trávenia.

Ďalší alkoholický nápoj, ktorý sa pridáva do borového vína. Názov alkoholu je úplne opodstatnený, pretože sa získava zahrievaním červeného vína a pridaním rôznych korenín. Aj v starom Ríme bolo obľúbené varené víno a dokonca aj v stredoveku rytieri s pomocou nápoja zbaveného únavy po bitkách.

V priebehu rokov jeho premeny bol nápoj neustále doplňovaný novými prísadami. Nie bez bobule borievky, pretože sa verilo, že sú najlepším spôsobom ochrany tela pred chorobami spojenými s prechladnutím.

Tinktúry

Na prípravu domácej tinktúry borievky budete potrebovať jej koreň, ktorý obsahuje veľa látok užitočných pre telo. Okamžite treba poznamenať, že takýto nápoj je vhodný výlučne na lekárske a kozmetické účely.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

• koreň borievky - 1 ks;
• vodka (mesačný svit alebo alkohol) - 0,5 l.

Spôsob prípravy infúzie je veľmi jednoduchý:

1. Vložte sušený koreň do mixéra a nasekajte ho.
2. Rozdrvený prášok vložte do fľaše a nalejte do alkoholu.
3. Nádoba musí byť uzavretá a ponechaná 10 - 12 dní v miestnosti. Vyberte si miesto, aby sa na fľašu nedostalo jasné svetlo.
4. Pravidelne pretrepávajte nádobu a po uplynutí nastaveného času otvorte a prepláchnite tekutinu cez sito.

Tinktúru borievky musíte skladovať v uzavretej nádobe na chladnom mieste. Aplikujte ho navonok. Aby ste pripravili liek na vnútorné použitie, musíte namiesto koreňa odobrať 15 bobúľ, nasekať a potom postupovať podľa všeobecného receptu.

Vodka

Juniper vodku je ľahké pripraviť doma. Nehanbí sa jej dať ju na slávnostný stôl a potešiť hostí neobvyklým nápojom. Takýto alkohol je tiež užitočný na liečebné účely, ktoré má pomocný účinok pri mnohých chorobách, a ženy ho môžu používať v kozmetických procedúrach.

Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• sušené bobule - 12 ks;
• vodka (mesačný svit) - 0,5 l;
• citrón - ½ ks;
• cukor podľa chuti:
• voda - 80 ml.

Pred začatím varenia nastrúhajte chuť z polovice citróna. Cukor sa pridáva podľa želania, ako je to potrebné na zmäknutie chuti koláča. Môže sa nahradiť medom, ale musíte vziať do úvahy, že v duete s borievkami môže med dodať skôr špecifickú chuť, ktorá sa nebude páčiť všetkým. Voda v tomto recepte sa používa výlučne na mierne odstránenie pevnosti, častejšie v prípadoch, keď mesačný svit slúži ako alkoholová báza. Ak sa rozhodnete ho pridať, urobte to na samom začiatku varenia. Ak už nariedený nápoj rozriedite, môže byť zakalený.

Juniper vodka sa pripravuje takto:

1. Bobule musia byť starostlivo rozdrvené v trecej miske a vložené do nádoby, v ktorej sa uskutoční proces infúzie. Je lepšie používať sklo: fľašu alebo nádobu.
2. Ovocie nalejte vodkou, pridajte citrónovú kôru.
3. Fľašu pevne prikryte a vložte ju na 2 týždne na tmavé miesto. Teplota miestnosti by mala byť pri izbovej teplote. Každé 3-4 dni musíte nádobu pretrepať, ale neotvárajte ju.
4. Po 2 týždňoch je potrebné vodku prefiltrovať cez jemné sito (gázu môžete použiť v niekoľkých vrstvách). Tam, stlačte bobule. Potom je vhodné vyskúšať a ak zistíte, že nápoj je veľmi koláčový, môžete pridať sladidlo (cukor alebo med).

Nápoj je plnený do fliaš a je uzavretý. Musí sa skladovať na chladnom mieste: malé množstvo sa dá umiestniť do chladničky, a ak ste zaneprázdnení prípravou borievkovej vodky vo veľkom meradle, nájdite ju v pivnici, kde by teplota vzduchu mala byť okolo + 3 ... + 5 ° С. Nápoj sa uloží do 5 rokov.

Nezmysly

Tí, ktorí uprednostňujú domáci alkohol pred zakúpenými nápojmi, môžu byť ponúknutí na „zušľachťovanie“ nápoja, aby bol esteticky atraktívnejší a užitočnejší.

Na varenie potrebujete tieto prísady:

• mesačný svit - 1 liter;
• bobule borievky - 20 ks;
• škorica - 3 g (mleté) alebo ½ tyčiniek;
• zest - z jedného citróna;
• semená anízu - 3 ks;
• mletý koriander - 3 g.

Spôsob varenia:

1. Do fľaše nalejte bobule, citrónovú kôru a korenie.
2. Nalejte zmes s mesačným svitom, uzavrite a dobre pretrepte, aby ste premiešali ingrediencie.
3. Nádobu nechajte na teplom mieste 7 - 10 dní.
4. Filtrujte mesačný svit pomocou vatových vankúšikov alebo kávových filtrov.

Likér

Likér z borievky má zvlášť príjemnú sladkú chuť. Súčasne je pomerne ľahké piť, pretože aj keď sa na prípravu použije 40% alkoholu, konečný nápoj bude mať silu asi 27 až 30%.

Na výrobu liehovín potrebujete tieto produkty:

• bobule - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• cukor - 150 g (podľa chuti a viac);
• voda - 100 ml;
• kôra - z ½ pomaranča;
• škorica - 1 palica.

Dôležité! Ak sa konečný alkoholický nápoj z borievky zakalil, musí sa dodatočne filtrovať 1 - 2-krát. Je lepšie používať vatu.

Spôsob varenia:

1. Bobule sú rozdrvené a vložené do nádoby na trvanie.
2. Pridajte pomarančovú kôru a škoricu.
3. Obsah nádoby nalejte vodkou, upchajte ju a trvajte na nej 20 dní, pravidelne sa pretrepte.
4. Po stanovenom čase prefiltrujte infúziu a vytlačte bobule.
5. V hrnci rozrieďte vodu cukrom, privarte k varu, povarte 5 minút, odstráňte penu, vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
6. Zmiešajte cukrový sirup s tinktúrou borievky, fľaše a uložte na tmavom mieste.

Pivo

Ukazuje sa, že taký obľúbený tonikový nápoj, ako je pivo, môže získať mnoho liečivých vlastností, ak sa vyrába z borievky.

Na tento účel potrebujete nasledujúce zložky:

• bobule - 200 g;
• voda - 2 l;
• med - 50 g;
• droždie - 25 g.

Spôsob varenia:

1. Vložte bobule na panvicu, pridajte vodu a varte 30 minút.
2. Kujný vývar a ochladí sa na teplotu asi + 20 ° C.
3. Pridajte med a droždie na mierne teplý vývar, dôkladne premiešajte a nechajte kvasiť.
4. Keď kvasinky stúpajú, musí sa hmota opäť premiešať, plniť do fliaš a pevne uzavrieť.
5. Nádrže s budúcim pivom by mali byť ponechané na chladnom mieste po dobu 5 až 7 dní, po ktorých môžete začať ochutnať.

Funkcie aplikácie

Rovnako ako v prípade iných liečivých látok má použitie tinktúr svoje vlastné vlastnosti, ktoré závisia od povahy choroby. Nástroj sa okrem toho používa v kozmetike, kde sa z neho pripravujú rôzne masky na pokožku a vlasy.

V ľudovom liečiteľstve

V medicíne sa tinktúra z borievky môže aplikovať zvonka (od koreňa) alebo interne (z bobúľ). Kúpele z nej sú užitočné pri neurologických abnormalitách. Pri ošetrovaní modrín, odrenín a modrín je užitočné robiť obklady - vatový tampón navlhčený veľkým množstvom tinktúry a aplikovaný na boľavé miesto. Na poschodie je vhodné položiť lepiacu fóliu alebo tašku a všetko potom zabaliť teplou handrou.

Vieš? Pred niekoľkými storočiami boli nemocničné miestnosti vo Francúzsku kvôli boju proti epidémiám moru a kiahní fumigované dymom zo spáleného borievky.

Tinktúra sa môže používať ako účinný prostriedok na inhaláciu nachladnutia. Ak to chcete urobiť, v pohári prevarenej vody musíte zriediť 2 lyžice. l. znamená miešať a dýchať striedavo ústami a nosom.

Na vnútorné použitie použite tinktúru z bobúľ. Dávky sa predpisujú v súlade so závažnosťou choroby, ale denná norma by v priemere nemala prekročiť 3 lyžice. Napríklad s urolitiázou alebo cystitídou musíte brať liek s obsahom 1 polievková lyžica. 3 krát denne, a na liečbu prechladnutia, kašľa - 1 polievková lyžica. dvakrát denne. Obvykle sa produkt rozpustí vo vode, pretože nemá najpríjemnejšiu chuť.

V kozmetike

Tinktúra pomáha zbaviť sa podráždenia pokožky, akné, akné, varu. Aby ste to dosiahli, je potrebné denne ošetrovať postihnuté miesta pokožky, najlepšie v noci, pridaním čerstvo vylisovanej šťavy z kalina a cibuľovej kaše sa účinok zlepší. V tomto prípade musia byť všetky prísady zmiešané do stavu homogénnej hmoty, ktorá sa potom aplikuje na tvár vo forme masky. Držia ju asi 20-30 minút, po čom sa opláchnu teplou vodou.

Masky sa používajú na ošetrenie pokožky hlavy, vysokého obsahu tuku a vypadávania vlasov., ktorá okrem tinktúry borievky obsahuje aj cesnak. Je potrebné rozdrviť 2-3 zuby pomocou špeciálnej drviny a pridať k 100 g tinktúry, premiešať. Produkt sa votrie do pokožky hlavy, zabalí sa do uteráka a nechá sa stáť pol hodiny, potom sa umyje.

Plody borievky sú vynikajúcou pikantnou prísadou, ktorá nielenže dodáva alkoholickému nápoju veľmi nezvyčajnú chuť, ale premieňa ho aj na liek. Nezabúdajte však, že zneužívanie alkoholu, aj keď obsahuje liečivé zložky, bude mať nepriaznivý vplyv na zdravie.