Aby sa dosiahla dobrá úroda, takmer všetky rastliny vyžadujú použitie jedného alebo druhého hnojiva a šampiňóny nebudú výnimkou. Je pravda, že na rozdiel od zelenej vegetácie, ktorá si vyžaduje obliekanie obyčajnej pôdy v bežnej pôde, môžu huby vďaka absencii takých látok, ako je chlorofyl, rásť iba za podmienok hotových živín. Preto sa pred začatím pestovania húb odporúča dôkladne sa oboznámiť so všetkými druhmi kompostu, preštudovať si metodiku ich prípravy alebo vopred vybrať miesta, kde je možné kúpiť hnojivo v hotovom stave.

Šampiňóny

Šampiňóny sú jednou z najbežnejších húb na svete a môžete sa s nimi stretnúť na stole takmer v každej krajine., Toto je pár húb, ktoré sa môžu pestovať - ​​doma alebo na špeciálnych farmách. Na rozdiel od prírody si však umelé pestovanie vyžaduje špeciálne podmienky: správne miesto rozmnožovania, určitú úroveň vlhkosti a teploty, kvalitné huby a dobre pripravený kompost.

Tieto huby sa dajú ľahko odlíšiť od ostatných. Farba mladých šampiňónov je biela alebo bielo-šedá, zrelá - hnedá alebo hnedá. Tvar čiapky je guľový alebo v tvare dáždnika s priemerom 2 až 10 cm. Dosky majú bielu farbu, ktorá po chvíli stmavne alebo získa ružový odtieň, dužina je biela.

Vieš? Šampiňóny sa bežne používajú v kozmetike. Na základe týchto húb sa vyrába veľa masiek, pleťových vôd a ďalších výrobkov. Náklady na takýto produkt sú navyše dosť vysoké.

Obsah vody sa pohybuje v rozmedzí od 88 do 92% a je zložený z hľadiska obsahu vitamínov, ako aj mikro a makro prvkov. C Napríklad hladina fosforu v šampiňónoch sa rovná rybacím výrobkom, najčastejšie sa tieto huby nachádzajú v stepiach Ázie a Európy, ako aj na otvorených plochách v Afrike a na austrálskych lúkach.

Druhy kompostu na pestovanie húb

Pri pestovaní šampiňónov sa používa niekoľko hlavných druhov kompostu:

• používanie prírodných prísad - hnoj sa počas varenia zavádza do hnoja;
• polosyntetická kompozícia - používa sa zmes konského hnoja s akýmkoľvek iným;
• syntetický hnoj z koňa nie je obsiahnutý v zložení.

Kompostová kompozícia pre pestovanie šampiňónov

Na získanie vysokokvalitného a výživného materiálu, ktorý zabezpečí bohatú úrodu šampiňónov, je potrebné zásoby vopred (v prípade vlastnej prípravy substrátu) alebo venujte pozornosť (ak bola zakúpená) nasledujúcim komponentom:

Dôležité! Ak je to potrebné, tretina slamy sa môže nahradiť senom, nasekanými stopkami slnečnice alebo kukurice alebo suchými listami.

• slama (raž, pšenica, ryža, ovos alebo jačmeň) - iba čerstvé, bez hniloby;
• hnoj (okrem koňa, často používaného králika alebo bravčového mäsa, ako aj hnoja z kráv alebo kurčiat) - čerstvé;
• sadra (alabastr), krieda - napriek nízkemu percentuálnemu obsahu je to kľúčová zložka, ktorá významne zlepšuje kvalitu štruktúry substrátu vo forme minerálnych prísad;
• síran amónny alebo močovina - dostupný dusík.

Ako variť a naparovať kompost

Proces kompostovania nie je jednoduchý, pretože je sprevádzaný komplexnými chemickými reakciami, a preto si vyžaduje osobitnú prípravu:

• pri príprave kompostu v interiéri je potrebná dobrá ventilácia;
• ak kvasenie prebieha vonku, musíte si pripraviť vrchlík, ktorý bude chrániť kompost pred vylúhovaním živín v daždi;
• keď je kompostová hromada na ulici, mala by byť na vrchu pokrytá plastovým obalom (boky zostávajú otvorené).

Kompostovanie pozostáva z niekoľkých hlavných krokov:

1. Slama sa niekoľko dní liberálne zvlhčuje vodou (napojená z hadice alebo umiestnená do nádoby s vodou).
2. Všetok hnoj a slama sú rozdelené do štyroch rovnakých dávok.
3. Stoh je tvorený striedajúcou sa vrstvou slamy a hnoja (každá vrstva slamy je naviac navlhčená).
4. V prípade, že sa použije recept s dusičnanom, umiestni sa na vrch slamy.

V procese formovania by mala kompostová hromada zodpovedať nasledujúcim parametrom: jej šírka by mala byť v rozsahu 1 - 1,5 m, jej dĺžka by nemala byť väčšia ako 1,5 ma jej výška by mala byť od 1 do 1,5 m.

Fermentácia zahŕňa štyri povinné premiešanie celej hromady:

• prvé miešanie sa uskutoční po šiestich dňoch;
• druhý - za päť dní;
• tretí - za štyri dni;
• štvrtý - za štyri dni.

Prvé premiešanie zahŕňa miešanie a pretrepávanie celej hromady vidličkou, pričom sa súčasne zvlhčuje a sype celá hmota sadrou. Po dokončení sa vytvorí nová hromada. Druhá sa vyznačuje ďalšími účinkami - pridaním superfosfátov. Tretie a štvrté miešanie sa uskutočňuje rovnakým spôsobom. Hlavným cieľom je obohatiť kompost kyslíkom a rovnomernú distribúciu všetkých zložiek. V procese fermentácie je substrát dobre naparený, a preto by sa mala neustále monitorovať jeho kvalita.

Vieš? Podľa japonských vedcov šampiňóny majú vďaka vysokému obsahu látok, ako sú lyzín a arginín, pozitívny vplyv na duševnú činnosť človeka a tiež výrazne zlepšujú pamäť.

Na tento účel sa odporúča riadiť nasledujúce parametre:

1. Tretí deň po procese formovania haldy sa musia vykonať merania teploty. Aby to bolo možné dosiahnuť, teplomer klesne do hĺbky maximálne 30 - 35 cm. Indikátory pri +55 ... + 70 ° С naznačujú, že proces prebieha dobre.
2. V budúcnosti by sa takéto merania mali vykonávať každé 3 až 4 dni - teplota by nemala byť nižšia ako prvé merania.
3. Mierny pokles teploty sa považuje za prijateľný v deň zmiešania, ako aj v posledné dni fermentácie.
4. Celý proces trvá podľa všetkých pravidiel až 26 dní.

Nedostatok požadovanej teploty naznačuje buď suchosť humusu alebo jeho nadmerné zvlhčenie. V takom prípade budete musieť buď pridať viac vody (to sa dá urobiť pri ďalšom miešaní), alebo uvoľniť haldu pridaním malého sadry (na zníženie vlhkosti). Stupeň vlhkosti kompostu môžete určiť sami. Za týmto účelom sa časť substrátu vezme do ruky a stlačí. Vlhkosť sa považuje za normálnu, pri ktorej zmes iba mierne vyčnieva z prstov.

Musíte tiež poznať vonkajšie znaky hotového kompostu, ktorý spĺňa tieto požiadavky:

• farba - tmavá, rovnomerne zafarbená;
• prítomnosť špecifického príjemného zápachu;
• stredná lepivosť.

Slávne recepty

Existuje veľa receptov, ktoré sa používajú na výrobu kompostu doma.

Dôležité! Medzi hlavné podmienky správnej prípravy kompostu patrí expozičný čas. Predpokladá sa, že je lepšie preexponovať ako podceňovať.

Medzi hlavné sa najčastejšie používajú:

1. S koňovým hnojom. Je to najbežnejší recept, pri výrobe ktorého sa používa slama (50 kg), hnoj (50 kg), kuracie trusky (15 kg), alabastr alebo sadra (3 kg). Najlepšie je pšeničná alebo ražná slama. Ak sú stonky dlhšie ako 15–20 cm, mali by byť navyše rozdrvené.
2. Na základe kuracieho trusu. V prípade absencie konského hnoja môže byť základom kompostu kuracie hnoj. Na jeho výrobu bude potrebná slama (50 kg), hydinový hnoj (50 kg), alabastr (6 kg).
3. Použitie kukuričných klasov a kuracieho trusu. Skladá sa z týchto zložiek: slama (50 kg), kukuričné ​​klasy (50 kg), vtáčí trus (60 kg), alabastr alebo sadra (3 kg). V tomto recepte sa smie slamy nahradiť suchou lucernou, zatiaľ čo zaradenie alabastru sa mierne zvýši (až na 4,5 kg).
4. Použitie ovčieho trusu. Na varenie budete potrebovať slamu (50 kg), ovčí hnoj (20 kg), kuracie trusky (30 kg), alabastr alebo sadru (3 kg).
5. Na báze drevených pilín. Zloženie tohto kompostu zahrnuje piliny (100 kg), pšeničnú slamu (100 kg), uhličitan vápenatý (10 kg), tomosclack (3 kg), slad (15 kg), močovinu (5 kg). Trvanie technológie kompostovania pre tento recept je skrátené na 15 dní a poskytuje iba dve zmesi.
6. S krvným jedlom. Patrí medzi drahé postupy a zahŕňa nasledujúce zložky: krvná múčka (15 kg), superfosfát (630 g), alabastr (1,5 kg), síran draselný (630 g), krieda (2,2 kg).

Video: Kompost pre pestovanie šampiňónov

Čo je dobrý kompost po šampiňónoch

Pri rozhodovaní o pestovaní húb treba poznamenať, že každá tona kompostu na konci pestovania húb zanechá až 650 kg odpadu, ktorý sa musí odstrániť. Jedným z hlavných spôsobov použitia je zlepšenie kvality pôdnej štruktúry v prímestských oblastiach a záhradách.

Vytvorenie šampiňónovej výroby je pracovne náročné a časovo náročné. Medzi hlavné faktory, ktoré ovplyvnia konečný výsledok celej práce, patrí kompostovanie. Existuje veľa rôznych možností, ale najvhodnejším a najvhodnejším je kompost z hnoja. Používanie klasických kompostových receptov a dodržiavanie všetkých pravidiel zabezpečí vysoký výnos húb a tým aj zisk z tejto hodiny.