Mrkva alebo sejacia mrkva - to je jedna z najpopulárnejších koreňových plodín v histórii ľudstva. Dopyt po tejto zelenine je kvôli jej vlastnostiam užitočným pre ľudské telo.
Čo je to mrkva?
Moderný typ človeka začal pestovať tento plod pred viac ako 3 000 rokmi, pravdepodobne na území moderného Afganistanu. Podľa dostupných informácií sa odtiaľ táto koreňová plodina postupne rozšírila do Európy, Afriky a Ázie.
Vieš? V XVII. Storočí chovatelia z Holandska priniesli oranžovú mrkvu krížením a dnes je to najbežnejšia a najznámejšia. Predtým takáto farba mrkvy neexistovala.
Napriek svojej popularite v Európe je pôvod zeleniny stále afganský. Je pozoruhodné, že v pôvodnej vlasti tejto koreňovej plodiny dnes rastie najväčší počet rôznych druhov.
a - kvetenstvo; b je kvetina; in - dvojmiestne v pozdĺžnom reze; g - dvojité osivo v priereze; d, f, f, h a - koreňové plodiny odrôd parížskej mrkvy, Geranda, Chantenay, Nantes, Valeria
Zelenina sa pôvodne nepestovala pre ovocie samotné, ale iba pre listy a semená. Z niektorých zdrojov je známe, že táto zelenina prišla do Európy v X - XIII. Storočí. V stredoveku lekári a vedci opisovali rôzne odrody zeleniny a hlavne táto koreňová plodina bola červená a žltá.
Opis mrkvy
Ak chcete pestovať túto zeleninu a následne získať bohatú úrodu, musíte dôkladne študovať: vzhľad ovocia, kvetenstvo, druh stonky, rast a vývojové vlastnosti.
Vzhľad mrkvy
Počas prvého rastu táto rastlina postupne vytvára koreňovú plodinu so sviežimi zelenými listami, s hmotnosťou 500 g alebo viac. Plody sejacej mrkvy majú svoje charakteristické vlastnosti - farbu a tvar. V závislosti od odrody tejto zeleniny sa však môžu vlastnosti líšiť. Prevažná väčšina plodov má tvar kužeľa a je často sfarbená do oranžovej, bielej alebo žltej.
Farba priamo závisí od odrody a môže byť:
- jasne oranžová;
- fialová;
- gaštanové.
Mrkva divá je úplne nevhodný druh zeleniny. Rastie v prírodných alebo divokých podmienkach. Rastlina divých koreňov tejto rastliny má svetlo žltú alebo bielu farbu.
Kvetenstvo mrkvy
Hlavným charakteristickým znakom kvetenstvo mrkvy je to, že má výrazný dáždnikový tvar. Počas kvitnutia sa objavujú takmer vínové kvety, ktoré majú okvetné lístky bielej, červenej alebo žltej.
Druh stonky
V druhom roku kvetenia koreňov sa začína tvoriť plnohodnotný kmeň, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou koreňovej plodiny.
Hlavná stonka sa šíri do menších výhonkov, ktoré končia listami a kvetmi kvetov a zo základne stonky sa vytvára stredný dáždnik. V čase dozrievania koreňovej plodiny sa jej veľkosť môže zväčšiť na 1 m.
Charakteristiky rastu a vývoja mrkvy
Táto zelenina je jednoročná alebo dvojročná rastlina, ale v zriedkavých prípadoch to môže byť trvalka. V prvom roku rastu sa začína proces tvorby listov a samotnej koreňovej plodiny. V druhom roku kvitnutia sa začína proces tvorby stoniek plodu a transformuje sa na semennú rastlinu.
Okrem toho, kvitnutie sám začína 45 dní po výsadbe semien. Centrálny dáždnik začína kvitnúť ako prvý a už za ním sú slnečníky na výhonkoch druhého poriadku. Doba kvitnutia hlavného dáždnika trvá 11 až 13 dní, výhonky a dáždniky druhého rádu - od 12 do 14 dní.
Dôležité! Semená mrkvy dozrievajú iba 60 dní po oplodnení.
Užitočné a škodlivé vlastnosti pre ľudské telo
Pre zdravie ľudí je táto zelenina mimoriadne dôležitá, pretože je schopná do tela dodávať základné látky. Pokiaľ ide o zloženie, plody tejto zeleniny obsahujú beta-karotén - látku, ktorá sa rozpúšťa iba vtedy, keď je prítomný tuk.
Keď vstúpi do ľudského tela, prispieva tento mikroelement k syntéze vitamínu A. Okrem toho je beta-karotén látka, ktorá dáva vynikajúci tón. Na druhej strane vitamín A významne zvyšuje ochranné funkcie všetkých slizníc človeka.
Hlavnou vlastnosťou vitamínu A je výrazné zrýchlenie procesu obnovy pokožky a zlepšenie videnia. Napríklad surová zelenina pomáha spevňovať ďasná, prispieva k nárastu sily a ďalšou užitočnou vlastnosťou mrkvy je schopnosť odstrániť žlč z ľudského tela.
Okrem toho je táto zelenina jedným z najlepších prostriedkov na stabilizáciu metabolického procesu. Jeho zavedenie do povinnej stravy prispieva k normalizácii metabolizmu proteínov.
Pokiaľ ide o škodlivé účinky na ľudské telo, je zakázané konzumovať túto zeleninovú kultúru u ľudí, ktorí majú vážne ochorenia, ktoré priamo súvisia s gastrointestinálnym traktom.
- Nemôže sa teda pridať do vašej stravy pomocou:
- dvanástnikové vredy;
- žalúdočné vredy;
- gastritída;
- zápal tenkého čreva.
Dôležité! Nadmerný príjem tejto rastlinnej kultúry prispieva k hromadeniu karoténu v tele. Kvôli jeho prebytku nadobúda ľudská pokožka oranžový odtieň.
Funkcie pestovania a množenia mrkvy
Pri pestovaní koreňových plodín je potrebné poznamenať, že je potrebné zasadiť ich semená na dobre osvetlených miestach. Zároveň by sme v žiadnom prípade nemali zabudnúť na striedanie plodín ako na povinný proces kultúrnych zmien.
Výsev semien sa odporúča skoro na jar, keď sa prvá vrstva pôdy už zahreje. Existuje tiež možnosť skoršieho výsevu, môže to však viesť k zamrznutiu. Pred výsevom je potrebné vykonať prípravok pred výsevom, ktorý umožní identifikovať zlé semená a umožní urýchlenie procesu klíčenia.
Semená by mali byť vysadené vo voľnej, veľmi úrodnej a pripravenej pôde, aby ste pred výsevom museli zobrať brázdy a zavlažovať pole. Potom môžete zasiať dostupné semená nie príliš silne. Na jar nesmiete zabudnúť na včasnú kultiváciu Zeme.
Prvá aplikácia hnojiva sa musí vykonať 3-4 týždne po vzniku. A druhý - len o niekoľko mesiacov neskôr. Čas zberu sa musí vypočítať na základe vysadenej odrody. Skoré odrody sa zbierajú do polovice leta, stredne dozrievajú - po 80 - 110 dňoch.
Pokiaľ ide o neskorú mrkvu, je obvyklé ju zbierať v prvých 2 týždňoch septembra. Na zber ovocia je potrebné každú koreňovú plodinu podkopať vidličkou alebo lopatou. Po vykopaní môžete ovocie vytiahnuť zo zeme na vrcholy. Táto zelenina sa vyznačuje nenáročnosťou na cibuľu, repu a vodnice.
Video: Základné tajomstvá pestovania mrkvy
Choroby a škodcovia mrkvy
Hlavným nepriateľom zeleniny je takzvaná mrkvová muška. Ak chcete zistiť, či sa jedná o hmyz na vašom lôžku koreňových plodín, venujte pozornosť listom. Krútiace sa koreňové listy naznačujú prítomnosť múch.
Aby sa zabránilo výskytu tohto škodcu, je potrebné zabrániť nadmernej vlhkosti v poliach. Okrem toho, ak sa objaví mrkva, môžu sa použiť špeciálne prípravky: Actellik, Intavir.
Pokiaľ ide o choroby, táto zelenina je relatívne slabo náchylná na rôzne druhy chorôb.
Hlavné sú:
- Alternaria;
- Gangréna gangréna.
Aby sa zabránilo výskytu týchto chorôb v záhrade, je potrebné kultivovať pôdu špeciálnym roztokom Bordeauxovej tekutiny. To je hlavná požiadavka na kvalitu starostlivosti o postele.
Rozsah mrkvy
Táto rastlinná plodina sa široko používa na mnohých poliach. Napríklad: v medicíne, varení, kozmetike. Viac informácií - ďalšie.
Lekárstvo
Experimentálne sa zistilo, že mrkva má veľké množstvo účinných látok, ktoré sú mimoriadne prospešné pre ľudské telo. V medicíne sa často používa ako univerzálny prostriedok na účinné liečenie očných chorôb, metabolizmu minerálov a liečby urolitiázy a dokonca ochorení žlčníkových kameňov.
Kuchařství
Mrkva pri varení našla svoj skutočný účel. Používa sa ako prísada do jedál a varí sa ako hlavné jedlo. K dnešnému dňu existuje veľké množstvo rôznych receptov, ktoré by bez nich nebolo možné urobiť.
Okrem toho sa používa na varenie nielen slaných, ale aj sladkých jedál. Mrkva je vynikajúcou prísadou do koláča alebo pečiva. Okrem toho sa táto zelenina konzumuje surová aj varená, vyprážaná a dusená.
Vieš? Mrkva používa personál zoo v strave plameniakov na zachovanie farby, pretože táto zelenina má tú vlastnosť, že mení farbu pokožky.
Kozmetológie
V kozmetike sa táto koreňová plodina používa na výrobu rôznych krémov a masiek pre pokožku tváre a rúk. Táto rastlinná plodina má vynikajúcu vlastnosť na omladenie pleti vďaka vysokému obsahu vitamínu A. V ľudových liekoch sa na omladenie pokožky používa aj mrkvová šťava a jej dužina.
Video: Mrkvová maska na vlasy, tvár, pery a viečka
Mrkva je teda veľmi užitočnou rastlinnou plodinou, ktorá sa dá ľahko pestovať. Hlavnou vecou v tejto veci je dodržiavanie všetkých pravidiel a odporúčaní týkajúcich sa pestovania tohto ovocia, a tiež je potrebné byť opatrný pri nadmernom používaní.