V kuchyni je ťažké sa obísť bez rôznych trikov, čo sa netýka iba prípravy jedál a niekedy aj spôsobu ich skladovania alebo procesu prípravy výrobkov. Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá, ktoré jej odovzdáva matka alebo babička, ale život sa mení, niečo sa stáva zastaraným, objavujú sa nové, módne výrobky, rôzne kuchynské spotrebiče.

Tu je niekoľko tajomstiev, životných hackov, ktoré uľahčujú život modernej domácnosti:

1. Po použití mixéra je možné ho umyť takým jednoduchým spôsobom: naliať trochu vody do misky na bitie, zapnúť prístroj na pár okamihov, potom ho umyť obvyklým spôsobom. Preto je čepeľ mixéra lepšie vyčistená od zvyškov jedla.

Prvý miešač na svete sa objavil v roku 1922 a vynašiel ho americký Štefan Poplavský. Jeho cieľom bolo zmiešať kryštály sirupu, vody a oxidu uhličitého s týmto zariadením.

2. Ak chcete jedlo uchovávať dlhšie čerstvé, musí sa správne uchovávať v chladničke. Pergamen je ideálny pre párky a syry, kotlety a vyprážané ryby môžu byť balené do hliníkovej fólie, akýkoľvek produkt je dokonale uložený v sklenených nádobách, vákuum je optimálne na zmrazenie.
3. Niektoré druhy zeleniny a ovocia nemožno v chladničke skladovať pri nízkych teplotách: paradajky, uhorky, baklažán, cibuľa, cesnak, zemiaky, jablká, melóny a exotické ovocie. Skladovateľnosť týchto výrobkov môžete predĺžiť tak, že ich necháte pri izbovej teplote.
4. Ak na križovatku zabalíte veľa banánov kancelárskou páskou, začnú sčernieť oveľa neskôr.

Banány na stromoch rastú vo zväzkoch, ktoré môžu obsahovať až 300 banánov a vážiť až 60 kg.

5. Aby zelenina neklesla v zásuvke chladničky tak rýchlo, mala by byť nádoba zakrytá papierovou utierkou. Prebytočná tekutina bude absorbovaná do papiera a zelenina zostane dlhšie čerstvá.
6. Na urýchlenie procesu zrenia nezrelého ovocia sa môžu baliť do papierového vrecka spolu s jablkami, ktoré obsahujú látku, ktorá urýchľuje proces dozrievania ovocia.



7. Ak nie je príliš čerstvé žltkasté zelené, nie je potrebné ich vyhodiť, v budúcnosti sa môže použiť na prípravu cestovinových omáčok alebo ako šalátový dresing. Je potrebné ho jemne nasekať, pridať olivový olej a vložiť do foriem na ľad. Potom vložte mrazničku a podľa potreby ju vyberte.
8. Pečený chlieb je možné znova zmäknúť. Toto sa deje takto: do mikrovlnnej rúry sa umiestni bochník, do ktorého sa vloží pohár vody. Potom sa rúra na niekoľko minút zapne.
9. Ak chcete nápoj čo najrýchlejšie vychladnúť vo fľaši alebo plechovke, zabaľte ho papierovou utierkou namočenou vo vode a pošlite ho na pár minút do mrazničky.
10. Ak chcete variť repu rýchlejšie, musíte urobiť nasledovné: nechajte ju variť pol hodiny a potom dajte pod prúd ľadovej vody na 10 minút.

11. Ak na ňom uvarené mlieko alebo ovsená kaša neustále utekajú, existuje jednoduchý spôsob, ako tomu zabrániť: drevenú špachtľu položte na hornú časť panvice. Hneď ako začne mliečna pena stúpať, dotkne sa kuchynského vybavenia a spadne späť.
12. Pred smažením zemiakov by ste ich mali opláchnuť studenou vodou. To sa deje po tom, ako sa nakrája na plátky. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť jej trvalému priľnutiu k spodnej časti panvy.



13. Aby vyprážané ryby boli mäkké a jemné, rastlinný olej sa nemusí naliať do panvice, stačí ich natrieť samotnou rybou.
14. Lahodné kurča s arómou zákalu je možné pripraviť doma. Pri pečení vložte na každú porciu plátok slaniny.
15. Potrebujete ušetriť čas na varenie? Na tento účel predzberajte prísady. Máte voľnú minútu? Zeleninu môžete nakrájať, dať do nádob a vložiť ich do chladničky. Počas varenia sa uložia minúty a potrebné prípravy sú vždy po ruke.
16. Mäso sa určite stane mäkkým a šťavnatým mäsom a jeho varenie bude trvať omnoho menej, ak ho marinujete vopred. Napríklad musíte niečo rýchlo uvariť na večeru, kus mäsa na sklade nie je najměkší. Aby ste to dosiahli, vložte ju do pripravenej marinády a nechajte ju na deň. Mäso vyrobené týmto spôsobom nebude nikdy tvrdé.