Korenie, kardamón, paprika, zira, koľko ďalších korenín možno nájsť v kuchyni každej domácnosti? Ale mnoho žien v domácnosti uprednostňuje bazalku. Jeho vôňa je tak perzistentná a odlišná, že je veľmi ťažké vyjadriť slovami.

Vo vašej záhrade je veľký výber odrôd. Pomerne často sa klasifikuje presne podľa vône.

Tento zápach má niekoľko druhov: klinčeková bazalka, vôňa klinčekov, tmavá pokožka, červený rubín, stella, tmavá noc.

Klinček

Šaláty, marinády, uhorky sa často ochutia takou bazalkou a používajú sa na prípravu rôznych pokrmov. Korenie má osviežujúcu vôňu klinčeka, dá sa použiť aj keď je suchý. Pestovanie doma nevyžaduje veľkú pozornosť, s výnimkou svetla a tepla. Výsadba sa vykonáva priamo do zeme, ale semenáčiky sú tiež vítané.

Basil sa používa ako antibiotikum, má baktericídne, protiplesňové a dezinfekčné vlastnosti. Zabíja tiež asi 90% baktérií v ústnej dutine, ktoré spôsobujú zubný kaz.

Klinčekový korenie

Vôňa je charakteristická pre tieto odrody: markíza, baziliška, fantázia, každá odroda je trochu odlišného vzhľadu, ale všetky sú kompaktné a dobre rastú na parapetoch. Krík rastie na 25 cm a vydáva vôňu klinčekového korenia.

Korenistý

Pepřová bazalka patrí k nasledujúcim odrodám: kafrová bazalka, Oriental Magic, Osmin, Compatto.

Kafr sa vyznačuje adstringenciou a ľahkou slanou dochuťou. Táto odroda je najbežnejšia, jej výška dosahuje 70 cm a sú ochutené mäsom, rybami, cestovinami a syrmi.

Citrón

Slávne odrody sú: citrónová bazalka, iskra, novinka, citrónová aróma. Ak si želáte, aby sa po celej kuchyni rozšírila silná citrónová aróma, mali by ste zvoliť rad citrónovej arómy bazalky.

Tento ker prináša z 200 gramov svetlých listov a používa ich na ozdobenie cukroviniek, koktailov, zeleninových plátkov a ďalších vecí. Citrónové korenie má mierne kyslú chuť a vôňu gáfru.

Karamel

Karamelové tóny sa často ozývajú v cukrárskej kuchyni, pretože táto bazalka sa používa na pečenie a dezerty. Známe odrody: Caramel, Pet.

Karamelová bazalka je skorá odroda s veľmi jemnou vôňou ovocného karamelu. Sú tiež ochutené octom, nápojmi a pridávané k marinádam.

Najväčšia bazalka na svete sa pestovala vo Valencii. Jeho výška je 259,5 cm a hmotnosť okolo 200 kg.

Mint korenistý

Grécka bazalka je rozšírená - jasný zástupca s vôňou mäty a korenia. Krík rastie na 15 cm a vytvára úhľadnú guľu malých listov.

Mentol

Klasická odroda je Velvet. Jedná sa o kríky s tmavozelenými podlhovastými listami, ktoré dosahujú výšku až 30 cm. Týmto korením môžete aromatizovať oleje, ocot, nápoje. Basil Velvet je vynikajúce tonikum, je sušené a mrazené.

Vanilka

Ďalšia z klasifikácií používaných v cukrárskom priemysle. Basil dodáva produktom jemnú dochuť vanilky a jej sladkú vôňu. V počiatočnom období sú listy bazalky zelené, dozrievajúce, sfarbené na fialovú. Cítim sa dobre ako doma.

Pestovanie bazalky doma vás ochráni zásobou pikantných korenín počas celého roka. Okrem toho, krásne kvetináče na parapetoch slúžia ako vynikajúca dekorácia. Nezabudnite však, že bazalka pri zbere neprestáva rásť, musíte ju zasadiť do keramického hrnca.