Dojčiaca žena by mala mať dobré vedomosti o tom, ktoré potraviny môžu konzumovať a ktoré sa najlepšie zdržia. Koniec koncov, s rovnakým mliekom sa rovnaké látky, ktoré prijíma, dostávajú do tela dieťaťa z jedla. Medzi kontroverzné produkty na výživu matky a dieťaťa patrí pekingská kapusta, o výhodách a nebezpečenstvách, ktoré lekári zatiaľ nemajú jediný názor. V článku sa zaoberáme všetkými výhodami a nevýhodami používania dojčiacich žien tejto zámorskej zeleniny.
Vieš? Pekingská kapusta sa považuje za jednu z najrýchlejšie rastúcich plodín: od siatia po zbere prechádzajú iba 2 mesiace.
Čo je bohaté na pekingskú kapustu
V listoch pekingskej kapusty sa nachádza obrovský vitamínový a minerálny set, vláknina a ďalšie zložky potrebné pre život ženského tela. V nasledujúcich tabuľkách uvádzame sadu živín v 100 g jedlej časti pekinskej kapusty.
Obsah kalórií, bielkovín, tukov a uhľohydrátov: | Zloženie niektorých vitamínov: |
|
|
Esenciálne aminokyseliny: | Esenciálne aminokyseliny: |
|
|
Mastné kyseliny sú tiež obsiahnuté v zelenine.: nasýtený (palmitický a stearový), mononenasýtený (palmitoleický a Omega-9), ako aj polynenasýtený (linoleický, linolenický, Omega-3, Omega-6).
Aká je výhoda laktácie
- V potrave dojčiacich žien môže pekinská zelenina priniesť určité výhody (ak neexistujú kontraindikácie na jej použitie):
- výrobok obsahuje veľké množstvo organických glukozinolátov, ktoré majú škodlivý vplyv na onkológiu;
- prítomnosť beta-karoténov a antioxidantov, ktoré sú schopné absorbovať voľné radikály, spomaľuje vývoj a šírenie rakovinových buniek;
- rastlinná buničina obsahuje veľa vlákniny, ktorá je užitočná pre dobré trávenie, odstránenie zápchy a zdravé chudnutie;
- vďaka draslíku, sodíku a vápniku sa krvný tlak mamičky vracia do normálu, zlepšuje sa krvotvorný systém a znižuje sa riziko srdcových chorôb a ciev;
- draslík ovplyvňuje rovnováhu cukru v krvi, zlepšuje náladu, zmierňuje stres a odstraňuje účinky popôrodnej depresie a stresu;
- Vitamín K a vápnik posilňujú zuby a kostné tkanivo, aktivujú svalové vlákna, regulujú zrážanie krvi;
- vitamíny A a C priaznivo ovplyvňujú imunitné sily a neutralizujú účinok voľných radikálov;
- beta-karotén zlepšuje fungovanie zrakového nervu a zabraňuje chorobám očí (katarakta, makulárna degenerácia, strata zraku);
- Vitamín C v kombinácii so železom zlepšuje stav vlasov, aktivuje rast vlasových folikulov a zúčastňuje sa aj na krvotvorbe;
- zelenina má nízky obsah kalórií, čo pomáha udržiavať telesnú hmotnosť, ako aj pokožku v tónovanom a navlhčenom stave.
Vieš? Japonskí záhradníci používajú čínsku kapustu nielen na výrobu potravín, ale aj na dekoráciu krajiny.
Ako si vybrať kvalitnú zeleninu v obchode
V distribučnej sieti sú uvedené tieto druhy pekinskej zeleniny:
- Pohár;
- Pomník;
- Vesnyanka;
- Nick.
Pretože táto kapusta obsahuje určité množstvo odrôd, sú prípustné farebné variácie listov od žltej až po nasýtenú zelenú. Pri výbere kvalitnej hlávkovej kapusty sa nezamerajte na samotnú farbu, ale na jej jas.
Ak chcete vybrať najvhodnejšie a najčerstvejšie kópie, postupujte podľa týchto tipov:
- Kúpte si hlávkovú kapustu bez fóliového balenia (pomôže to posúdiť jej kvalitu). Ak je produkt napriek tomu zabalený, dávajte pozor na prítomnosť kondenzácie v strede filmu: to naznačuje začiatok procesu kazenia zeleniny.
- Listy kapusty by nemali byť suché, poškodené, zhnité, čierne bodky a škvrny.
- Žltnutie listov znamená dlhodobé skladovanie kapusty.
- Svetlá a bohatá farba zeleniny svedčí o jej šťavnatosti a sviežosti.
- Pri kontrole kapusty ju musíte trochu stlačiť - hlávková kapusta by sa nemala zdeformovať, ale nemala by byť príliš tvrdá.
- Rozhodnite sa pre malé hlavy so strednou hustotou. Veľká žltkavá kapusta môže byť prezretá a nie šťavnatá.
- „Chemická“ vôňa zeleniny naznačuje použitie stimulátorov rastu alebo spracovania chemikálií s ňou pred prepravou (pre kvalitnú zeleninu prakticky neexistuje žiadna prírodná aróma).
Podmienky používania po pôrode
Pediatri so strážcami pred novorodencami vo veku 4 mesiacov neodporúčajú používať žiadne kapusta, vrátane pekingu, matkou, pretože dieťa má vysoké riziko alergických reakcií, ako aj nadúvania a nadúvania. V každom prípade, Pred použitím sa musíte poradiť s lekárom.
Ak na odporúčanie pediatra môžete tento výrobok uviesť do diéty, je dôležité dodržiavať určité pravidlá:
- Nekupujte kapustu na prírodných trhoch.
- Vyberte si v obchode tú správnu zeleninu a požadujte od predajcu, aby mal certifikát kvality.
- Postupujte podľa odporúčaní detského lekára týkajúceho sa načasovania zavedenia zeleniny do základnej stravy.
- Pri príprave jedál z pekingskej kapusty postupujte podľa odporúčaní pre stravovacie lístky.
Dôležité! Nakladaná kapusta pekingskej kapusty by nemala byť v ponuke pre gw, pretože takéto výrobky negatívne ovplyvňujú chuť materského mlieka a vedú k vyrážkam u novorodencov.
Ako vstúpiť do stravy
Pekinská zelenina sa do stravy zavádza podľa nasledujúcich odporúčaní detských lekárov a výživových odborníkov:
- Produkt zahrňte do ponuky v malých porciách a potom si urobte prestávku na 2 dni a sledujte reakciu dieťaťa.
- V deň prvého použitia listov kapusty by v ponuke nemali byť prítomné ďalšie nové produkty (aby ste mohli identifikovať príčinu nepredvídateľnej reakcie).
- Najskôr by sa mala kapusta dusiť, variť alebo dusiť. Ak dieťa nenasleduje negatívnu reakciu, môžete použiť aj čerstvú zeleninu.
- Produkt sa zavádza do diéty v malej počiatočnej dávke 50 g, potom sa dávka môže zvýšiť na 150 g za deň pomocou misky až 4-krát týždenne.
Okrem iného treba pripomenúť, že pekingská kapusta patrí do kategórie nízkokalorických potravín a jej pravidelné používanie je povolené aj pri strave na chudnutie.
Akú dennú dobu je lepšie jesť
Po prvý krát sa odporúča, aby sa Peking počas laktácie ráno zaviedol do stravy matky (nie na lačný žalúdok): môžete jesť malú časť prevareného alebo duseného jedla vo forme príloh do pohánky alebo ryžovej kaše. V budúcnosti sa kapusta môže konzumovať pri každom jedle, ale najneskôr 4 hodiny pred spaním.
Dôležité! Pri varení v Pekingu nie je dovolené pridávať do jedál korenie na výživu dojčiacej ženy.
Môžem kombinovať s inými výrobkami
Mladá matka by mala zohľadniť skutočnosť, že Peking je kombinovaný s niektorými výrobkami, a je lepšie ho nepoužívať s inými výrobkami:
- Pekingská kapusta v potrave pri gw môže slúžiť ako hlavné jedlo aj ako prísada do rôznych šalátov s jablkami, uhorkami, strúhanou mrkvou, repou, zemiakmi, bylinkami atď.
- zelenina sa dobre hodí k sezamovým semienkam a olivovému oleju;
- je možné ochutnať jedlá z pekinskej zeleniny citrónovou šťavou a kyslou smotanou;
- výrobok sa kombinuje s nízkotukovými odrodami mäsa, vajcami, čerstvým zeleným hráškom;
- Nekombinujte Peking s výrobkami z kyslého mlieka a nemiešajte omáčky pre túto kapustu na báze čerstvého mlieka, inak je zaručená bolesť a tráviace ťažkosti matky a dieťaťa.
Použitie šalátov z čerstvej zeleninovej kultúry umožňuje získať čistú, hladkú, zdravú, zvlhčenú, elastickú, tónovanú a čerstvú pokožku a tiež prispieva k výraznému spomaleniu starnutia.
Možné poškodenie a kontraindikácie
- Pekingskú kapustu by nemala konzumovať dojčiaca žena s nasledujúcimi patológiami:
- zápal pankreasu;
- duodenitis;
- zvýšená tendencia ku žalúdočnému krvácaniu;
- s gastritídou s vysokou kyslosťou.
- kolitída.
Pekingskú kapustu pre dojčiacu ženu možno zrejme považovať za ľahký a užitočný produkt, ak sa starostlivo a včas zavedie do stravy, aby nedošlo k poškodeniu dieťaťa. Je tiež dôležité správne kombinovať výrobky a konzultovať s lekárom, pokiaľ ide o kontraindikácie tejto zeleniny.