Väčšina ľudí, ktorí prvýkrát uvideli obrovské žiarovky, ktoré sa často skladajú z niekoľkých častí, deti si zoberú zeleninu na kríženec cibule a cesnaku. V skutočnosti je to luk anzur, o ktorom sa bude diskutovať v článku.
Opis zariadenia
Cibuľa, cibuľa Suvorova, obrovská, holandská, stopková, najvyššia - všetky tieto názvy patria do jednej trvalej rastliny - divá cibuľa, ktorá má veľké množstvo odrôd. Prírodným prostredím pre rast kultúry je územie Altaja a západného regiónu strednej Ázie - rokliny, horské svahy, slané močiare.
Pestuje sa však takmer vo všetkých kútoch sveta. A to nie je prekvapujúce, pretože korenitá kultúra nie je „nezraniteľná“ ani pre zloženie pôdy, ani pre klimatické podmienky. Pretože existuje mnoho druhov a poddruhov, ako aj hybridy získané šľachtením, menia sa aj ich vonkajšie parametre.
Tento luk má však spoločné vlastnosti:
- Na začiatku pestovateľského procesu je zelená časť podobná ako tulipány, a keď rastie, stáva sa čoraz viac podobnou cesnaku, iba oveľa väčšej veľkosti.
- Stonky sú vysoké, od 1 do 1,5 m, v niektorých poddruhoch môžu dorásť až do výšky 2 m.
- Listová doska je široká (do 10 cm), v tvare pripomína konvalinku, iba väčších rozmerov. Listy sú najskoršie „zeleninové“ zelené, ale po krátkej dobe (14–20 dní) sa stávajú hrubými, tuhými a vláknitými, zožltnú a sú nevhodné na jedlo.
- Charakteristickým rysom anzury je dekoratívny vzhľad sférických kvetov malých jasných orgovánov alebo bielych kvetov, ktoré sa vyskytujú v hornej časti cibuľovej šípky.
- Podzemná časť rastlín je vytvorená vo forme obrovských cibúľ (môžu dosiahnuť priemer 15 cm), ktoré sa objavia 2 až 3 roky po výsadbe na hrebeni.
- Chuťové vlastnosti kombinujú odtiene cibule a cesnaku, ale v zrelšom veku prevláda chuť cesnaku stále viac. V tomto ohľade sa kultúra používa ako korenené konzervovanie.
Dôležité! V surovej forme nie je možné používať žiarovky anzur, pretože sú jedovaté! Zelenina by sa mala spracovať vopred (máčanie, morenie).
Odrody anzurovej cibule
Horská cibuľa je rozdelená do dvoch veľkých skupín, ktoré sú tvorené na základe stupňa rebrovania stonky. Do prvej skupiny patria druhy cibule s výrazným rebrovaním na stonke.
Zahŕňajú:
- Obrovská cibuľa, Oválna žiarovka dorastá do priemeru 6 cm a listy a stonky dorastajú do 2 m. Doba kvitnutia začína začiatkom leta a trvá do konca júna a poteší amatérskych záhradníkov príťažlivými kvetenstvomi fialových alebo snehovobielych kvetov, ktoré sa používajú na dekoratívne účely v krajinnom dizajne, rovnako ako rezané.
- holandský, Tento druh anzuru je o niečo menší ako ten predchádzajúci - rastie asi 1 m na výšku, ale banka má pôsobivú veľkosť (asi 5 cm) a je pokrytá papierikovými šupinami. Spodná časť stonky má výrazné rebrovanie. Rastlina kvitne v poslednom jarnom mesiaci a niekoľko týždňov bola príjemná s atraktívnymi sférickými kvetenstvami všetkých odtieňov ružovej.
- Ezdiansky, O niečo menej Holanďan (priemer podzemnej časti rastliny je asi 35 mm a šírka listu je asi 4 cm). Kvetenstvo nastane v júni. Kvety - svetloružová s charakteristickými bielymi tyčinkami.
- Macklin's Bow (Vysoká). Líši sa v výrazných rebrách na stonkách. Má rovnaké rozmery ako predchádzajúci vzhľad, ale kvety sú jemným fialovým odtieňom, ktorý poteší celý prvý letný mesiac.
- ružový, Po sploštení v dolnej a hornej rovine môže byť cibuľka tohto druhu klasifikovaná ako miniatúrna (priemer 30 mm). Charakteristickým znakom cibule sú kvetenstvo s bledoružovými kvetmi, ktoré majú jasne viditeľné ružovkasté tyčinky.
- Bow of Suvorov, Je veľmi podobný ružovej, ale cibuľa „Suvorov“ je výrazne guľatá a lístkové listy majú drsný okraj. Kvetenstvo môže byť symetricky okrúhle as asymetriou.
Druhá skupina zahŕňa rastliny, ktoré majú hladký povrch stonky.
Dôležité! Nuansa, ktorá by sa mala brať do úvahy v prípade pestovania anzury ako kultúry usadlosti, je neznášanlivosťou voči nadmernej vlhkosti pôdy.
Zahŕňajú:
- Aflatun Bow, Zelená časť dosahuje výšku 180 cm a priemer cibuľovej časti (oválneho) je 60 mm. Doba kvitnutia trvá 4 týždne a vyskytuje sa začiatkom leta, poteší slnečníky jasne fialovej farby.
- Najvyšší, Vzhľad je podobný Aflatunskému, líši sa však v presnosti a miniatúre.
- Rosenbachov luk, Hlavným charakteristickým znakom tohto poddruhu je prítomnosť iba 4 listových dosiek (niektoré zdroje nazývajú číslo 6) a strieborného odtieňa nasýtených ružových kvetov. V predaji môže mať názov „Salute, Maria!“
- Zarevshansky, Je veľmi podobný Rosenbachu, jediný rozdiel je v tom, že šírka plechu dosahuje 0,1 m a dosky sú pokryté namodralým povlakom.
- stĺpový, Anzur, vyznačujúce sa skorým kvitnutím (na začiatku mája) a snehobiele kvety (menej často - červený odtieň). Výška rastlín sa pohybuje od 60 cm do 150 cm.
Okrem dvoch skupín typických druhov existujú hybridy a odrody, ktoré sa tiež aktívne používajú ako okrasné rastliny.
Najbežnejšie z nich:
- Lucy Ball;
- Sláva Pamíru;
- goliath;
- GLOBUS;
- gladiator;
- Album.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5108/image_YSVa64JciFoqYhvT.jpg)
Užitočné vlastnosti rastliny
Cibuľa Anzur sa pestuje ako zeleninová plodina na prípravu šalátov, okroshky a polievok pomocou mladých zelených výhonkov. V dôsledku rýchleho zdrsnenia sa hárky dlhodobo neuchovávajú, ale sú dokonale vhodné ako suroviny na zmrazenie, ktoré si po rozmrazení zachovajú chuť a vitamínové vlastnosti.
Cibule by sa mali podrobiť zdĺhavému predbežnému spracovaniu (namočené asi 4 týždne, často voda), aby sa odstránil zápach síry a toxické zlúčeniny prítomné v zelenine. Používa sa ako surovina na morenie, pečenie. Varené s medom.
Vieš? Obsah cukru v cibule je vyšší ako v hruškách a jablkách, takže pri vyprážaní, keď sú zničené základné látky, získava zelenina sladkú chuť.
Jedzte tieto potraviny by mali byť v malých porciách a zriedka. Rastlina má množstvo užitočných vlastností, ktoré sú spôsobené prítomnosťou veľkého množstva kyseliny askorbovej, vitamínov E a B, ako aj solí minerálneho pôvodu.
Ide o:
- baktericídne;
- vitamín;
- liečivé (zlepšuje tráviace funkcie);
- fitontsidnymi;
- pikantné.
Vonkajšie pristátie
Zostaňme v hlavných bodoch spojených s pristátím anzury na otvorenom priestranstve.
Optimálne načasovanie
Pri pestovaní holandskej cibule s použitím semien ako sadivového materiálu je odporúčaný dátum siatia do konca októbra, potom, ako sa dozreté semená zozbierajú z „rodičovskej“ rastliny. Načasovanie by samozrejme malo korelovať podľa poveternostných charakteristík konkrétneho regiónu.
Dôležité! Ak sa plánuje jarné pristátie, odborníci odporúčajú pred stratifikáciou. Za týmto účelom sa zmes cibuľových semien a vlhkého piesku uchováva počas 6 mesiacov v chladničke, po ktorej sú úplne pripravené na siatie.
Výber miesta a príprava pôdy
Horská cibuľa nie je na mieste pristátia príliš náročná, preto si vyberajú dostatočne osvetlenú oblasť a čiastočne zatienenú oblasť. Kultúra „nekladie žiadne osobitné požiadavky na pôdu“, pretože hlavnou vecou, ako je uvedené vyššie v článku, je zabrániť nadmernému zvlhčovaniu pôdy.
Odborníci radia:
- aby sa minimalizovalo riziko plesňových lézií, konzistencia pôdy by mala byť voľná a kompozícia by mala byť piesočná;
- rašelina a dobre prezretý humus sa používajú ako vrchný dresing (v malom množstve);
- predchádzajúce plodiny - kapusta, uhorky, zemiaky, v ktorých je možné pestovať cibuľu;
- uprednostňujú vysoké, voľné postele (5-10 cm), s dobre uvoľnenými, bez zvyškov burín rastlín, povrch pôdy.
Výsev semien
Na povrch pripraveného hrebeňa sa vytvoria plytké drážky (1,5 cm) a do nich sa vložia semená. Posypte vrstvou rašeliny alebo kompostu (2 cm). Výstrely sa objavujú v marci až apríli.Schéma na siatie cibule.
Starostlivosť o cibuľu
Zalievanie preniknutej cibule by sa malo dávkovať tak, aby nedochádzalo k nadmernému zvlhčovaniu pôdnej vrstvy, a to ani na krátky čas. Po každom zavlažovaní sa uskutoční uvoľnenie a burina sa eliminuje.
Hnojiť zeleninovú rastlinu podľa tohto plánu:
- dusíkaté hnojenie (močovina) - keď sa objavia sadenice;
- postrek „Ferovit“ - 14 dní po prvom hnojive. Zlepší proces fotosyntézy v listoch;
- popol z dreva + síran draselný - zmes pripravte trikrát počas celého obdobia rastlinnej vegetácie. Skombinujte s uvoľnením pôdy.
Vieš? Svetovým lídrom v spotrebe cibule na obyvateľa je Líbya. Podľa štatistík každý občan krajiny konzumuje 33 kg zeleniny ročne, zatiaľ čo vo Francúzsku je to len 5,6 kg.
Ako šíriť cibuľu anzur?
Okrem metódy semien sa praktizuje vegetatívne rozmnožovanie (deťmi, plátkami, cibuľkami). Táto metóda sa považuje za jednoduchšiu. Za týmto účelom sa vyššie opísaný sadivový materiál umiestni do pripravenej pôdy, prehĺbi sa o 13 až 15 cm a pozoruje vzdialenosť štvrtiny metra.Cibule na rozmnožovanie: Výsadba sa musí vykonávať pred začiatkom mrazu, aby materiál mal dostatok času na korene.
Možné rastúce problémy
Anzuri majú zvýšenú imunitu proti chorobám a škodcom, takže sa nemusíte báť výskytu infekčných, bakteriálnych a iných chorôb. Ako už bolo uvedené, najväčším nebezpečenstvom pre kultúru sú hniloby, ktoré vznikajú v dôsledku výmeny vody. Pri prvých prejavoch sú zasiahnuté rastliny vykopané a pre zdravé sa zavlažovací režim mení.
Zber a skladovanie
Ak sa obrovské cibule pestujú ako potrava, odstránia sa zo zeme bezprostredne po odkvitnutí predtým, ako listy uschnú. Ak dôjde k kultivácii s cieľom získať ozdobné kvetenstvo, podzemné časti rastliny môžu zostať na záhrade. Zelenina skladujte po sušení v papierových vreckách, na suchom a tmavom mieste.Dlhý a namáhavý proces prípravy cibuľových surovín na ďalšie použitie v potravinách, ako aj špecifická chuť robia z anzury pri varení pomerne špecifickú zeleninu. Obrovská cibuľa však vďaka dekoratívnemu účinku priťahuje pozornosť záhradníkov a záhradníkov stále viac.