Koriander (alebo koriander) je jedným z najobľúbenejších druhov zeleniny, ktorý sa používa na prípravu rôznych pokrmov, takže mnohí záhradníci pestujú túto rastlinu vo svojich oblastiach. Málokto však vie, že voňavý koriander sa dá pestovať aj v zime na parapete v bežnom mestskom byte. V tomto článku sú uvedené podmienky potrebné na tento účel, podrobné pokyny na pestovanie osiva a starostlivosť o rastlinu, ako aj botanický opis pravidiel koriandra a zberu.

Vieš? Esenciálny olej s pikantnou vôňou a sladkou chuťou sa vyrába z koriandrových semienok. Na výrobu 1 kg takéhoto oleja sa musí spracovať asi 100 kg semien.

Opis zariadenia

Vzhľad sa podobá petržlenovej kríži. Charakteristickým rysom koriandra je, že jeho aróma a chuť sa po kvitnutí menia a môžete použiť nielen zelené listy, ale aj semená.

Stručný botanický opis koriandra je uvedený nižšie:

1. Táto jednoročná rastlina patrí do rodiny Umbrella. Má rovný kmeň, ktorého výška je 40–80 cm.
2. Koreňový systém rastliny pozostáva z priameho koreňa tyčinky a malých náhodných koreňov. Po poškodení hlavného koreňa môže koriander odumrieť, preto sa jeho opätovná výsadba neodporúča.
3. Listy sa nachádzajú na dlhých stopkách a natierané v tmavo zelenej farbe. Sú pitvané a skladajú sa z niekoľkých širokých lalokov.
4. Zelené listy majú príjemnú citrusovú príchuť a bohatú vôňu a tiež obsahujú veľa vitamínov.
5. Doba kvitnutia začína približne 2 mesiace po výsadbe. Kvetenstvo má tvar dáždnika, ktorý pozostáva z malých bielych alebo ružových kvetov.
6. Plody rastlín sú guľovité a obsahujú 2 oválne semená. Zrieva 1,5 mesiaca po začiatku kvitnutia.
7. Vyzreté semená rastliny majú silnú arómu a sladkú štipľavú chuť, preto sa pri varení používajú ako korenie.

Ako pestovať koriander doma na parapete

Mnoho ľudí mylne verí, že koriander sa môže pestovať iba na otvorenom priestranstve a vo vnútorných podmienkach nebude úroda tejto úrody fungovať. Ak si však vyberiete správny kvetináč na pestovanie rastlín, pripravíte správnu pôdu a úspešne umiestnite koriander v miestnosti, môžete ho pestovať kedykoľvek v priebehu roka a získať chutné a zdravé zelené lístky na prípravu rôznych pokrmov. O všetkých požiadavkách na úspešné pestovanie tejto plodiny doma - ďalej v článku.

Aká by mala byť kapacita pristátia

Koriander sa vyznačuje silným a veľkým koreňovým systémom, ktorý zaberá veľa miesta a nereaguje dobre na transplantácie. Z tohto dôvodu musí kvetináč pre pestovanie rastlín spĺňať určité požiadavky, ktoré sú uvedené nižšie:

• najlepšie je pestovať koriander v obdĺžnikovom obale - taký kvetináč sa dá pohodlne umiestniť na parapet s maximálnym využitím priestoru v okne;
• šírka kvetináča by mala byť približne 25 - 30 cm a jej hĺbka - najmenej 40 cm;
• kvetináč by mal umožniť pôde „dýchať“, takže na pestovanie koriandra je najlepšie používať plastové alebo keramické kvetináče, drevené škatule a hlinené kvetináče bez smaltu;
• v spodnej časti nádrže musia byť drenážne otvory, aby okolo koreňov rastliny nestagnovala vlhkosť.

Dôležité! Plastové kvetináče prepúšťajú vzduch horšie, takže pri pestovaní koriandra v nich musíte často uvoľňovať pôdu okolo stonky.

Požiadavky na substrát

Koriander rastie najlepšie v pôde s obsahom živín, ktorá obsahuje všetky látky potrebné pre rastlinu a súčasne dobre prechádza vzduchom a vodou.

Hlavné požiadavky na pôdu pre túto rastlinu sú uvedené nižšie:

• na pestovanie plodín sa môže použiť hlinitá alebo piesčitá hlinitá pôda;
• Zem by mala byť dostatočne voľná, aby dobre absorbovala vlhkosť a prepúšťala vzduch ku koreňom;
• v obchode si môžete kúpiť hotovú pôdu pre izbové rastliny alebo sami pripraviť substrát z trávnatej pôdy, piesku, rašeliny a humusu, zmiešaných v rovnakých množstvách;
• pokiaľ ide o kyslosť, pôda pre koriander by mala byť mierne zásaditá alebo neutrálna;
• na ďalšie obohatenie pôdy užitočnými stopovými prvkami sa na 1 kg zmesi pridajú 3 lyžice. l. popol;
• na dezinfekciu substrátu sa odporúča pred vysadením zahriať v rúre - zničia sa všetky škodlivé mikroorganizmy.

Kam umiestniť hrniec so sadenicami

Správne umiestnenie nádoby s rastlinou v miestnosti umožní koriandru prijať potrebné množstvo slnečného svetla a bude stimulovať rast zelených výhonkov.

Tu je niekoľko pravidiel pre usporiadanie hrnca koriandra v miestnosti:

• odporúča sa umiestniť nádobu na okenný parapet okna smerom na juh alebo juhozápadnú stranu;
• optimálna teplota vzduchu v interiéri nie je nižšia ako + 15 ° C, ale semená môžu klíčiť aj pri teplote + 6 ° C;
• denné hodiny koriandra by mali byť najmenej 12 hodín denne.

Dôležité! Skladovateľnosť sadivového materiálu je 2 roky. Čím čerstvejšie sú semená, ktoré sa používajú na siatie, tým lepšie je ich klíčenie.

Pravidlá pre siatie semien koriandra

Koriander sa pestuje zo semien, ktoré môžete zbierať z rastlín sami alebo si ich môžete kúpiť v špecializovanom obchode.

Postupné pokyny na pestovanie semien na pestovanie koriandra na parapete sú uvedené nižšie:

1. Vyberte pre výsadbu aj semená správneho tvaru, ktoré nemajú žiadne poškodenie. Namočte ich do pohára s vodou na 2 hodiny.
2. Naplňte pripravenú nádobu zeminou a pripravte jamy hlboké 1–1,5 cm, do každej z nich prehĺbte 2–3 semená. Vzdialenosť medzi susednými semenami by mala byť asi 7-10 cm.
3. Sadebný materiál posypte navlhčenou zeminou a rukami jemne utlačte jeho povrch.
4. Nalejte hojne vodu do hrnca, aby bola úplne mokrá. Nádobu prikryte fóliou a potom ju vložte do miestnosti so slabým osvetlením.
5. Každý deň musí byť fólia mierne zdvihnutá, aby vysadila vysadený materiál. Po vyschnutí ornice sa opatrne postrieka teplou vodou.
6. Prvé zelené výhonky sa objavia 10 až 14 dní po vysiatí. Potom musí byť fólia odstránená.

Video: výsev semien koriandra

Ako sa starať o koriandra

Keď klíčia semená koriandra, starostlivosť o rastlinu sa dostáva do pravidelného zalievania, včasného hnojenia, buriny a prerezávania listov.

Základné pravidlá starostlivosti o koriander v prostredí miestnosti sú uvedené nižšie:

• rastlina nie je náročná na teplo a dobre rastie pri normálnej izbovej teplote, ale počas tepla (od + 30 ° C) sa stonky kvetov vytvárajú oveľa rýchlejšie;
• po vyklíčení sadivového materiálu je potrebné klíčky zalievať po malých častiach, aby sa zabránilo zamoknutiu Zeme;
• keď sa prvých pár listov objaví na mladých klíčkoch, výsadba sa zoslabne - z tohto dôvodu sa odstránia slabé klíčky, takže v každej diere zostáva jedna rastlina;
• pred kvitnutím potrebuje rastlina časté a hojné zalievanie, ale prebytočná voda sa musí vypustiť tak, aby nestagnovala okolo koreňov. Toto by sa malo uskutočniť približne 15 minút po zavlažovaní koriandra;
• na osvieženie povrchu listov a zvýšenie úrovne vlhkosti v miestnosti sa rastlina postrieka vodou 2-3 krát týždenne;
• pôda v nádobe s koriandrom potrebuje pravidelné uvoľňovanie každých 5-7 dní - tento postup zlepšuje prístup vzduchu a vody ku koreňovému systému, čo má priaznivý vplyv na rast a vývoj koriandra;
• musíte pestovať koriander v jasne osvetlenej miestnosti as krátkym denným denným svetlom použite umelé svetelné zdroje;
• Koriander potrebuje pre dobrý rast pravidelné obliekanie - preto sa v súlade s pokynmi na obale používajú hotové minerálne hnojivá zriedené vodou. Musíte ich vyrobiť každých 14 dní, počnúc 3. týždňom po klíčení semien;
• v štádiu rastu zelene sa používajú hnojivá s vysokým obsahom dusíka a pri dozrievaní semien sa aplikuje hnojenie s vysokým obsahom fosforu a draslíka;
• Keď sa burina objaví v kvetináči s rastlinou, odstránia sa - to zabráni vyčerpaniu pôdy a výskytu chorôb.

Vieš? V Indii sa listy koriandra a semená koriandra používajú ako prírodná afrodiziaka na zvýšenie libida.

Ako zbierať a uchovávať plodiny z parapetu

Zelený koriander môžete nakrájať asi mesiac po výsadbe semien, keď na sadeníc dorastie 5 až 6 listov. Koriander sa používa v čerstvom alebo sušenom stave a po odkvitnutí môžete zbierať a používať aj semená rastlín.

Základné pravidlá zberu a používania koriandra sú uvedené nižšie:

• v prípade čerstvého použitia sa koriander nakrája bezprostredne pred použitím, pretože zelené stonky po rezaní rýchlo uschnú a nemôžu sa skladovať;
• výška rastlín v čase kosenia je obvykle 15–20 cm;
• stonku koriandra môžete nakrájať pod koreň alebo odštiepiť jednotlivé listy - v druhom prípade rastlina rastie zelenou hmotou az nej môžete zbierať niekoľko ďalších zelených plodín;
• rastlinu môžete používať iba pred kvitnutím, pretože po vytvorení stopiek získa koriandr charakteristický štipľavý zápach;
• koriander sa dá sušiť - klíčky sa preto úplne rezajú a sušia v teplej miestnosti alebo vonku v tieni (v lete) a potom sa balia do vzduchotesných vriec alebo nádob s viečkami;
• semená rastlín sa tiež často používajú ako potrava - zvyčajne sa zbierajú 90 - 120 dní po výsadbe. Semená koriandra sa po vysušení skladujú až 2 roky v hermeticky uzavretej nádobe a pred priamym použitím sa môžu rozdrviť na prášok.

Dôležité! Väčšina vitamínov sa nachádza v zelených stonkách a listoch koriandra. Sušené rastliny strácajú svoju arómu a príjemnú chuť.

Cilantro je nenáročné na pestovateľské podmienky a dozrievanie zelenej plodiny trvá iba mesiac, takže ju môžete pestovať na parapete kedykoľvek v priebehu roka.

Nižšie je uvedený zoznam tipov, ako získať aromatický koriander v priebehu celého roka:

• semená musia byť vysadené vo viacerých nádobách s intervalom 2 až 3 týždne;
• na opätovnú výsadbu semien môžete použiť rovnakú kapacitu s pôdou, v ktorej sa pestovala predchádzajúca plodina;
• na obohatenie pôdy užitočnými látkami sa odporúča pred ďalším použitím pridať substrát do substrátu;
• pred každou výsadbou osiva sa musí pôda najprv dezinfikovať v peci;
• Ak chcete predĺžiť obdobie zberu čerstvých bylín, musíte na stonku odstrániť horné vaječníky.

Čerstvý koriander môže byť užitočným a chutným doplnkom k jedlám pripraveným v zime s nedostatkom čerstvej zeleniny a bylín. Je veľmi jednoduché pestovať túto kultúru na parapete a pomocou odporúčaní uvedených vyššie si môžete pripraviť čerstvé bylinky počas celého roka.