Gastritída je v populácii bežne diagnostikovaným ochorením. Je plná exacerbácií a pri absencii liečby môže nedodržanie odporúčanej stravy ísť do chronickej formy. Kyslá kapusta je v našej krajine obľúbeným výrobkom a v zime zdrojom vitamínov. Jeho zaradenie do stravy pre gastritídu má však svoje vlastné charakteristiky.
Kyslá kapusta na žalúdok
Kyslá kapusta je užitočný produkt, ale pri niektorých chorobách by sa k jej použitiu malo pristupovať opatrne.
Výhody a poškodenie zelí
- Kyslé kapusta pre ľudské telo je užitočné takto:
- fermentovaná zelenina obsahuje vo svojom zložení potrebné stopové prvky pre zdravie. Obsahuje veľa kyseliny askorbovej, mám vitamíny B, vitamín E, K, PP, A a beta-karotén. Minerálne zloženie predstavuje draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, železo, mangán, meď, selén a zinok.
- produkt posilňuje imunitný systém.
- Obsahuje vitamín U, ktorý vytvára „bariéru“ pre výskyt vredov v zažívacom trakte.
- antioxidanty a sulforafán inhibujú rozvoj rakoviny a chránia pred infekciami.
- baktérie kyseliny mliečnej v morenom produkte zlepšujú črevnú mikroflóru a vytesňujú patogénnu mikroflóru, zlepšujú trávenie.
- znižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
- pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a odporúča sa pre diabetikov.
- je to dobrý prostriedok proti zápche a nedostatku vitamínu.
- jeho stabilné použitie znižuje frekvenciu astmatických záchvatov.
Mnoho vlastností kapusta vedie k tomu, že častou konzumáciou kapusta je prevencia žalúdočných vredov a žalúdočných vredov.
Vieš? Na morenie kapusty v desaťlitrovej nádobe stačí pridať iba 2 polievkové lyžice stolovej soli, pretože fermentačné procesy sú spôsobené baktériami mliečneho kvasenia a prítomnosťou cukrov v tejto zelenine. Na Balkáne sa kapusta fermentuje vôbec bez soli. Takýto produkt je užitočnejší, ale menej skladovaný.
- Tento užitočný fermentačný produkt však môže poškodiť telo, konkrétne:
- treba mať na pamäti, že hrubé vlákno nachádzajúce sa v listoch kapusty je zle absorbované a bráni tráveniu, môže spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu; kyseliny v morenom produkte dráždia gastrointestinálnu sliznicu;
- vysoký obsah soli udržuje v tele tekutinu, čo prispieva k vysokému krvnému tlaku.
- Kyslá kapusta sa neodporúča v nasledujúcich prípadoch:
- hypertenzia;
- urolitiáza a ochorenie žlčníkov;
- zlyhanie obličiek;
- pankreatitída v akútnej fáze;
- exacerbácia gastrointestinálnych chorôb a peptického vredu.
Použitie gastritídy rôznej kyslosti
Zahrnutie kyslej rastlinnej kultúry do dennej stravy môže slúžiť ako prevencia gastrointestinálnych chorôb (gastritída, vredy a dyspepsia). Ak sú tieto choroby už vo vašej anamnéze, musíte sa poradiť s lekárom o výžive. Kyslosť žalúdka a forma ochorenia ovplyvňujú úroveň spotreby tohto produktu.
Dôležité! Pri používaní kyslej kapusty a slaného nálevu by ste mali vziať do úvahy reakciu vášho tela. Ak sa po jedle, pálení záhy, bolesti a gastrointestinálnom podráždení, opuchoch alebo búšení srdca začnú obťažovať, mal by sa výrobok vylúčiť zo stravy.
Použitie kvasenej zeleniny počas exacerbácie choroby je zakázané. Môže sa použiť iba počas remisie. Zakazuje sa jedlo, v ktorom sa výrobok z kapusty kombinuje s feferónkou, pretože korenené jedlo je kontraindikované pri žalúdočných a žalúdočných vredoch.
Fermentovaná zelenina bude užitočná pre nízku kyslosť, pretože zlepšuje chuť do jedla, ovplyvňuje produkciu kyseliny a vstrebávanie potravín. Ale s gastritídou so zvýšenou kyslosťou žalúdka by sa mal takýto produkt jesť v obmedzenom množstve. Je lepšie uprednostniť dusené jedlo.
Použitie na peptický vred
Kyslá kapusta sa môže konzumovať pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Obzvlášť užitočný je soľanka obsahujúca vitamín U, ktorý pomáha liečiť rany, erózie a vredy, pretože to nie je také dráždivé pre sliznicu ako samotný rastlinný produkt. Kvapalná frakcia vytvára priaznivé prostredie pre prospešné baktérie a potláča škodlivé mikroorganizmy. Je to vynikajúce preventívne opatrenie pri výskyte gastrointestinálnych problémov, vrátane peptického vredového ochorenia.
Vieš? Nemecký vedci uskutočnili výskum a zistili, že konzumácia kyslej kapusty 2 - 3-krát týždenne slúži ako prevencia vzniku rakoviny čreva.
Konzumujte fermentovanú zeleninu iba v remisii, ak nie je kyslá. Gastritída a vredy sú lekármi uznávané ako prekancerózne stavy a pravidelná konzumácia fermentovaného produktu bude dobrou prevenciou chorôb gastrointestinálneho traktu.
Ak sa však po konzumácii zeleninovej misky vyskytnú nepríjemné príznaky, kapusta by sa mala vylúčiť z ponuky.
Liečba zelí
Tento užitočný produkt používa na liečenie niektorých chorôb tradičnú medicínu. Na tento účel sa používa morená kapusta, pretože nemá hrubú vlákninu, ale veľa organických kyselín a baktérií mliečneho kvasenia.
Dôležité! Liečba soľou kapusty sa vykonáva iba počas obdobia pretrvávajúcej remisie gastrointestinálnych ochorení a pri zohľadnení kontraindikácií. Pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.
Na lekárske účely sa šťava z kapusty používa nasledovne:
- Bojovať proti pásomnici (červ-parazit) sa pije počas dňa 0,5 litra (pred jedlom) počas 3-4 týždňov.
- Z Giardie (protozoánni paraziti) by mali vypiť 0,5 šálky soľanky pol hodiny pred jedlom.
- Pri bežnom chlade odporúčame piť šťavu riedením teplou vodou v pomere 1: 1, 2 - 3 poháre denne, až do regenerácie. Soľanka obnovuje rovnováhu vody v ľudskom tele. Tento nápoj je obzvlášť užitočný pre zápal pľúc.
- S atrofickou gastritídou je potrebné piť 2-3 hodiny lyžice šťavy v teplej forme pol hodiny pred jedlom - prvých 14 dní. A potom postupne zvyšujte dávku na 0,5 šálky. Priebeh liečby je mesiac.
- S peptickým vredom žalúdka a dvanástnika túto tekutinu musíte piť 60 - 80 ml trikrát denne, 60 minút pred hlavným jedlom. Priebeh prijímania je 14 - 20 dní.
- Deti, odstrániť červy, musíte podať 90 - 200 ml (v závislosti od veku dieťaťa) tohto produktu 2-3 krát denne, na lačný žalúdok.
- bolesť hlavy dobre vám pomáha obklad kapusta, ktorý je zabalený v kúsku gázy. Takýto obklad sa umiestni do chrámu a upevní sa uterákom. Na čelo si môžete položiť kapustový list na 25 až 30 minút a piť 125 gramov soľanky trikrát denne.
- S chorobami pečene odporúčame odobrať 250 - 500 ml zmesi soľanky a paradajkovej šťavy (v rovnakých pomeroch).
- Pre pálenie záhy „Uloží“ príjem na prázdny žalúdok, dve alebo tri polievkové lyžice tohto produktu.
- S popáleninami, ranami, uhryznutím hmyzom na miesto lézie sa nanesie vrstva kyslej kapusty a na vrchnú časť zeleninovej vrstvy sa kúsok gázy zvlhčený šťavou fixuje obväzom. Kompresia sa odstráni po 40 - 60 minútach. Obväz sa mení 3 krát denne. Ak soľanka spôsobila pocit pálenia, zriedi sa prevarenou vodou v pomere 1: 1.
Opäť je potrebné pripomenúť, že konzumácia kapusty a jej soľanky pomáha pri včasnej toxikóze u tehotných žien, je indikovaná pre epileptiká a je prijateľná vo výžive diabetikov.
Kyslá kapusta a jej soľanka sú užitočné výrobky, ktoré prispievajú k prevencii a liečbe gastritídy, ale týmto výrobkom by sa malo vyhnúť alebo ich obmedziť zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, vredmi a inými problémami v zažívacom trakte. Fermentovaná zelenina sa konzumuje výlučne počas remisie, pričom sa berie do úvahy reakcia tela.