Melón sa právom považuje za jedno z najpopulárnejších a najvyhľadávanejších plodov, preto chovatelia vytvorili mnoho odrôd, ktoré uspokoja potreby najnáročnejších spotrebiteľov. Jedným z najpopulárnejších je tzv. Vietnamský melón (pruhovaný), ktorý sa vyznačuje bohatou chuťou a jemnou povrchovou úpravou. Z tohto článku sa dozviete hlavné črty tejto odrody a tiež sa zoznámite s tajomstvami jej úspešnej kultivácie.
Opis odrôd
Vietnamský melón je druh bežného melónu patriaceho do tekvicovej rodiny. Táto rastlina bola chovaná a najaktívnejšie popularizovaná v Ázii, ale za posledné desaťročie ovocie masívne získavalo verných fanúšikov v iných častiach sveta.
Táto rastlina sa vyznačuje nielen skorou zrelosťou, ale aj vynikajúcimi chuťovými a výrobnými vlastnosťami, ktoré umožňujú kultiváciu v takmer všetkých klimatických podmienkach.Vieš? Jeden z najväčších propagátorov vietnamského melónu je považovaný za slávneho politika a prezidenta Vietnamu, Ho Či Minova. Vďaka nemu sa plody rastliny začali pestovať na území Malej Ázie.
Existuje niekoľko odrôd tohto melónu. Všetky sú to ovocné dreviny s vysokým výnosom, ktoré sa vyznačujú nerovnomerným zdobením šupky ovocia: spravidla ide o rôzne bodkované inklúzie zhromaždené celé alebo roztrhané prúžky od základne po vrchol. Mnoho záhradkárov však stále nevie, čo sa im volá a čo je melón s prúžkovanou šupkou.
Nasledujúce odrody sa klasifikujú ako vietnamské melóny:
- Dar dedka Ho Či Minova - najznámejšia a najbežnejšia rastlina medzi zástupcami skupiny. Líši sa ovocím nasýtenej oranžovej farby s charakteristickými jasne žltými pruhmi. Pestuje sa na otvorenom priestranstve, ako aj v skleníkoch, na domáce a priemyselné použitie. Plody odrody sú malé a vážia do 250 g; vyznačujú sa hustou, stredne šťavnatou, mastnou dužinou s bohatou chuťou a vôňou. Rastlina sa často pestuje v mrežích, v takom prípade sa môže stať ideálnym dekoratívnym doplnkom do záhrady.
- Yan Jun - odroda sa pestuje iba v teplých oblastiach alebo v regiónoch s tropickým a subtropickým podnebím. Yan Jun sa zároveň vyznačuje veľkým ovocím s hmotnosťou do 400 g, nasýtenou žltou, so zelenými alebo oranžovo-zelenými pozdĺžnymi pruhmi. Celulóza odrody je aromatická, elastická, s charakteristickými chuťovými vlastnosťami a tiež ľahkou pižmovou úpravou. Odroda je odolná voči rôznym chorobám a špecifickým škodcom.
- Melotriya - Hlavnou charakteristickou črtou rastliny je bohatá zelená farba ovocia s bledozelenými pruhmi. Svojím tvarom a veľkosťou sú krížom medzi tekvicou a uhorkou, ich dĺžka často nepresahuje 4 cm a ich hmotnosť je 100 g. Mnohé rastliny rastú ako okrasné rastliny, ale jej plody sú takmer také dobré ako iné odrody arómy a kvality. Okrem toho sa v koreňovej zóne tejto odrody vytvárajú takzvané hľuzy, vďaka ktorým je univerzálnou potravinou pre sladké a slané jedlá.
- Mliečny melón - jedna z najexotickejších a najvzácnejších odrôd. Plody majú podlhovastý tvar, na okraji je vytvorený malý kruhový kruh. Šupkou ovocia sú často krémové tóny, od spodnej hrany po okraj sú malé zložené brázda podobné pásy. Je v nich charakteristická aróma melónu, plody sa však často používajú ako univerzálna prísada nielen do sladkých, ale aj do slaných jedál.
Ako si vybrať melón pri nákupe
Do konca letnej sezóny sa melón objavuje pri predaji masovo, ale len málo z nich dokáže získať úspešné ovocie. Často je to kvôli tomu, že sa oddeľujú od kríkov, zatiaľ čo sú stále zelené, takže sa môžu bezpečne prepravovať na veľké vzdialenosti - z tohto dôvodu sa však nezrelé melóny často začínajú zhoršovať, ktoré sa začínajú zhoršovať dokonca aj v štádiu neúplnej zrelosti.
Aby ste sa ochránili pred melónom nízkej kvality, musíte pri nákupe najprv vyhodnotiť nasledujúce:
- vzhľad - šupka by mala mať jednotnú farbu bez akýchkoľvek hnilobných a iných inklúzií;
- hustota buničiny - po stlačení by mala byť mäkká, ale pružná, aby sa obnovil tvar;
- vôňa - dobrý melón by mal mať ľahkú a príjemnú vôňu bez akýchkoľvek nečistôt vrátane chemickej povahy;
- „Zvuk melónu“ - pri miernom údere dlaní na povrchu plodu by mal vydávať mierne tlmený, ale zreteľný a jasný zvuk bez akýchkoľvek „vodnatých ozvien“;
- miesto predaja - Kvalitná a bezpečná zelenina a ovocie sa často vyskytujú iba vo veľkých obchodných reťazcoch. Zakazuje sa nakupovať melón pri diaľniciach, pretože je schopný absorbovať toxíny a ťažké kovy uvoľňované pri spaľovaní paliva.
Dôležité! Ružové škvrny na šupke naznačujú konzervačné ošetrenie ovocia. Získanie takýchto prípadov sa neodporúča, pretože tieto látky sa ťažko odstraňujú a majú tiež toxický účinok na organizmus.
Ako rásť v záhrade
Malý pruhovaný melón je najlepšou voľbou pre moderného záhradníka. Všetky druhy odrôd tejto rastliny sú vďaka krátkej vegetačnej sezóne schopné priniesť ovocie takmer za akýchkoľvek klimatických podmienok, a preto aj v severných oblastiach s krátkym letom môžu poskytnúť úrodu. Z tohto dôvodu však musí rastlina vytvoriť optimálne mikroklímu a vhodné podmienky.
Načasovanie
Ako jeden z najvýznamnejších predstaviteľov tekvica miluje melón teplo a mierne poveternostné podmienky. Semená začínajú klíčiť pri priemernej dennej teplote vzduchu asi +18 ... + 20 ° С, vyvíjajú sa však najlepšie pri teplote asi +22 ... 25 ° С.
Zároveň je pre rastlinu dôležitá aj mikroklíma pôdy: pôda sa musí nevyhnutne zahriať na najmenej + 18 ° C, inak semená padnú do spiacej fázy alebo dokonca odumrú. V miernom podnebí sa také obdobie často začína na prelome jari a leta, preto sa plodiny vysievajú približne od druhej polovice mája do polovice júna.
Výber stránok
Melón má rada dobre osvetlené a chránené oblasti, takže sa najlepšie pestuje na južnej strane. Súčasne je dostatočným množstvom svetla hlavná podmienka pre úspešnú kultiváciu, najmä počas kvitnutia a tvorby vaječníkov. Preto vysievajú rastlinu od vysokej vegetácie a iba v priestranných oblastiach.
Dôležité! Melón sa pestuje na tom istom mieste nie viac ako raz za 4-5 rokov. Inak to nepriaznivo ovplyvní produktivitu rastlín a úrodnosť pôdy.
Keďže sa všetci predstavitelia kultúry vyznačujú jemným koreňovým systémom s rafinovanými koreňmi, pruhovaný melón sa pestuje iba na ľahkých pôdach. Takéto podklady musia byť nevyhnutne dobre štruktúrované, odvodnené a dokonale zohriate. Najlepšie sa hodí pre túto dobre hnojenú (rašelinovú, kompostovú alebo humusovú) pieskovú a piesočnato-hlinitú zmes, takže hlina, hlinka a ďalšie ťažké pôdy nevyhnutne uľahčujú riečny piesok.
Dôležité pre túto kultúru a predchodcov. Melon rastie najlepšie po rôznych bylinách, obilninách a strukovinách, kukurici, paradajkách, zemiakoch, repe, mrkve a cibuli. Nezadávajte ho po uhorkách, tekvici, cukete a iných melónoch.
Výsev a sadenie
Kultúra sa zasieva metódou drážky alebo otvoru. V prvom prípade sa semená zasejú do bežných radov, v druhom sa umiestnia do jednotlivých jamiek. Bez ohľadu na typ plodiny by medzi jednotlivými rastlinami mala byť vzdialenosť najmenej 70 cm a vzdialenosť medzi riadkami by mala byť približne 1–1,5 m. Hĺbka semien by mala byť v rozmedzí 4–6 cm.
Semená sa vysievajú v skupinách po 4-5, po ktorých už z týchto klíčkov nezostane viac ako jedna životaschopná rastlina. Je to kvôli nízkej klíčivosti semien kultúry; Takéto opatrenie umožní vyhnúť sa nerovnomernému výsevu lokality.
Hrubé plodiny sa neodporúčajú - melón je dosť náročný na voľný priestor, ktorého nedostatok často spôsobuje výrazný pokles úrody a kvality ovocia. Okrem toho sa so zvýšením počtu rastlín v lôžkach o viac ako 2 ks / m² pozoruje skrížené zatienenie kríkov, čo tiež nemá najlepší vplyv na vývoj rastlín.
Ako sa starať na otvorenom priestranstve
Aby sa dosiahol vysoký výnos a dobré dozrievanie z melónu, musia byť postele vybavené dennou starostlivosťou. Rastliny vyžadujú kvalitné zalievanie, včasnú úpravu pôdy a starostlivosť o pôdu. Iba v tomto prípade je možné pestovať bohatú a zdravú plodinu.
Zalievanie
Plantáže sú napojené striedmo - melón netoleruje vysokú vlhkosť, čo často vedie k porážke lôh rôznymi hubami. Za týmto účelom sa pôda zavlažuje až potom, ako sa na jej povrchu objaví hustá suchá kôra s hrúbkou asi 5 až 6 cm. V závislosti od klimatickej zóny pestovania sa postup vykonáva raz za 1 - 2 týždne.
Na zavlažovanie používajte iba čistú, dobre usadenú vodu, predhriatú na +20 ... + 25 ° C. Je zakázané zalievať výsadbu studenou vodou, pretože v tomto prípade môže rastlina podstúpiť podchladenie. Výsadba sa zavlažuje postrekovaním, zatiaľ čo sa neodporúča navlhčiť zelenú hmotu, preto sa na lôžkach nevyhnutne vytvára systém rozvetvených zavlažovacích drážok.
Vrchný dresing
Výsadba melónov by sa mala počas vegetačného obdobia kŕmiť 2-3 krát; intenzívnejší systém hnojív je zakázaný, pretože môže viesť k nadmernému množeniu ovocia.
Postup je založený na nasledujúcej schéme:
- prvé kŕmenie tráviť 1-2 týždne po vzídení semien. Na tento účel použite zložité minerálne hnojivá založené na zlúčeninách dusíka (Kemira, Kristalon, dusičnan amónny);
- druhá implantácia Postele sa vyrábajú počas pučania pomocou rôznych kvapalných organických hnojív. Najčastejšie používaným riešením je divulín (1:10) alebo kuracie trusky (1:15);
- posledné kŕmenie vykonávajú sa počas aktívneho rastu vaječníkov, na tento účel sa používajú zmesi fosfátov a draslíka (superfosfát a dusičnan draselný).
Vieš? Najdrahšou odrodou melónu je odroda Yubari King, ktorá sa pestuje v malom meste Yubari (Japonsko). Plody rastlín sa predávajú na špeciálnej dražbe a ich cena môže dosiahnuť až 20 000 dolárov.
Tvorba Bush
Medzi mnohými záhradkármi existuje názor, že vytvorenie kríky pre tekvicu je zbytočná strata času a úsilia. Bez tohto postupu však nebude ľahké dosiahnuť vysoké výnosy. Pravidelné prerezávanie kríkov eliminuje zbytočné body rastu a nadmerné výhonky rastlín. Správne tvarované kríky na maximálne priame látky odstránené z pôdy na tvorbu ovocia, ktoré priaznivo ovplyvňujú ich veľkosť, hmotnosť a aromatické vlastnosti.
Začínajú skracovávať rastlinu po tom, ako hlavný kmeň vstúpi do fázy 3 - 4 listov - pritlačí vrchnú časť, čím sa zastaví rast koní. Okrem hlavnej veci zostanú na kríku 2 najsilnejšie výhonky, ktoré sa následne stanú základom pre vývoj vaječníkov. O niečo sa omotajú o niečo neskôr, po raste 4-5 listov. V budúcnosti sa takáto štruktúra krovia udržiava až do vyliatia ovocia.
Starostlivosť o pôdu
Plevelovanie a uvoľňovanie sadeníc melónov sa vykonáva pravidelne. Tieto postupy sa často kombinujú, čo pomáha pri znižovaní celkových nákladov na prácu pri starostlivosti o plantáže, ako aj pri vytváraní potrebnej mikroklímy v pôde. Pôda sa ošetruje raz týždenne do hĺbky najviac 12 cm.
Koreňový systém tekvice leží v horných vrstvách pôdy, takže uvoľnenie pôdy v nižších horizontoch poškodí jemný koreňový systém kríka. Starostlivá starostlivosť o pôdu sa vykonáva počas celého vegetačného obdobia až po ovocie, po ktorom burina a uvoľnenie často nedávajú požadovaný účinok.
úrodu
Zber melónu v závislosti od podnebia pestovateľskej oblasti sa vykonáva 40 - 65 dní po objavení sa prvých sadeníc; toto obdobie často nezačína skôr ako na konci leta, nie je však možné presne určiť kalendárne dátumy pre celú zrelosť plodiny. Vyzrievanie melónov je ovplyvňované mnohými rôznymi faktormi vrátane mikroklímy, ako aj systematickou a účinnou starostlivosťou o postele, takže každý plod sa skúma individuálne.
Plnú zrelosť melónu môžete určiť pomocou nasledujúcich funkcií:
- vôňa - zrelé ovocie má charakteristickú nasladlú vôňu;
- farba pleti - zrelý melón má vždy bohatý a žiarivý odtieň;
- vyblednuté stonky - to znamená koniec fázy plnenia ovocia, čo vždy znamená úplnú zrelosť;
- buničina - zrelé melóny sa vždy vyznačujú mäkkým, ale elastickým mäsom.
Po zbere je melón často skladovaný mesiac, ale často sú tieto dátumy veľmi podmienené. Dokonca aj keď šetria ovocie v chladničke, po 2 týždňoch začnú prudko strácať chuť a do 4. týždňa po zbere sa stávajú prakticky nepoužiteľnými. Preto sa melón po zbere často podrobuje všetkým druhom kulinárskych ošetrení, čo predlžuje jeho trvanlivosť.
Buničina môže byť jednou z hlavných zložiek pri varení:
- kompóty;
- jam;
- jam;
- jam;
- džemy;
- všetky druhy ovocných tanierov;
- karamelizované točenia.
Vietnamský melón je exotická skorá odroda, ktorá priťahuje nielen chuťové vlastnosti ovocia, ale aj ich miniatúrnu veľkosť. Takéto vlastnosti umožňujú pestovať plodiny za akýchkoľvek klimatických podmienok, dokonca aj v oblastiach s obmedzeným priestorom. Pri sejbe pruhovaného melónu je nevyhnutné pamätať na to, že táto rastlina je teplomilná a netoleruje prievan, preto by sa k výberu miesta na siatie nemalo pristupovať menej starostlivo ako k starostlivosti o postele.