Biele fazule: výhody a poškodzuje, kalórie, BZHU * Rastlinná záhrada

Send

Biele fazule sú obľúbeným výrobkom, ktorý je možné použiť v mnohých receptoch. Má veľké množstvo užitočných vlastností, ale v niektorých prípadoch to môže byť škodlivé. Pred použitím tohto produktu je lepšie porozumieť jeho zloženiu a charakteristikám účinku na organizmus, čo v tomto článku urobíme.

Zloženie bielej fazule

Zloženie produktu sa vyznačuje veľkým počtom užitočných mikroživín.

Medzi ne patrí:

vitamíny PP, E, B1, B2, B5, B6, B9;
nasýtené mastné kyseliny;
škrob;
vláknina z potravy;
železo;
vápnik;
draslíka;
sodného;
horčík;
zinku.

Vieš? Fazuľa pochádza z Južnej Ameriky. Priaznivé vlastnosti a odrody tohto produktu boli známe už v dobe Aztékov.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Biele fazule majú pomerne vysokú energetickú hodnotu: 100 g výrobku obsahuje 324 kcal.

Indikátory BZHU (pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov na 100 g) sú tieto:

proteíny - 20,9 g;
tuky - 1,8 g;
uhľohydráty - 64 g.

Čo sú užitočné biele fazule

Výhody opísaných druhov strukovín sú uznávané odborníkmi na výživu po celom svete.

Hlavný zoznam pozitívnych charakteristík produktu obsahuje:
zlepšenie črevnej mikroflóry a odstránenie škodlivých látok z tela v dôsledku obsahu vlákniny;
kontrola chuti do jedla;
saturácia tela rastlinnými bielkovinami;
zlepšenie fungovania imunitného systému;
normalizácia metabolizmu;
prevencia rôznych patologických stavov, ako je zápcha alebo zvýšený cholesterol;
zvýšený hemoglobín;
diuretický účinok.

Pri pravidelnom používaní je možné dosiahnuť pozitívne zmeny. Minimálna frekvencia používania je 1-krát týždenne. Presné množstvo by sa malo určiť na základe individuálnych parametrov osoby, konkrétne veku, hmotnosti, fyzickej aktivity a prítomnosti akejkoľvek choroby.

Dôležité! Výhodou sú iba varené biele fazule. Je vhodné ju vopred namočiť do čistej pitnej vody.

Použitie na liečenie a prevenciu chorôb

Pravidelným používaním príslušného výrobku je prevencia určitých chorôb, konkrétne:

patológia genitourinárneho systému;
pľúcne choroby;
choroby kardiovaskulárneho systému;
tvorba zubného kameňa;
chronická zápcha;
Onkológie.

Pridanie takej rozmanitosti strukovín do stravy pomáha normalizovať stav pri nasledujúcich chorobách:

zápal pečene;
poruchy gastrointestinálneho traktu;
zápcha;
prítomnosť obličkových kameňov;
metabolická porucha;
problémy vo fungovaní nervového systému;
obezita (v spojení s normalizáciou výživy všeobecne).

Použitie fazule v kozmetike

Z tohto produktu môžete vytvoriť masky na tvár, ktoré nie je ťažké doma variť. Hlavná zložka sa musí variť a rozmiešať v mixéri, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.

Na fazuľové pyré (2 polievkové lyžice L.) môžete pridať jednu z nasledujúcich zložiek:

citrónová šťava (1 lyžička);
olivový olej (1 polievková lyžica l.);
vaječné biele (od 1 vajca);
broskyňový olej (1 polievková lyžica l.).

Výsledná zmes sa musí naniesť na tvár a nechať pôsobiť 30 minút, potom sa opláchne teplou vodou.

Účinok použitia takýchto masiek sa prejavuje v týchto zmenách:

omladenie;
návrat elasticity;
strhávanie prehĺbených plôch;
zmiznutie vrások.

Normalizácia telesnej hmotnosti a chudnutia

Biele fazule sa nedajú nazývať nízkokalorickým výrobkom, tento druh fazule sa však odporúča používať pri chudnutí.

Chudnutie je spôsobené nasledujúcimi faktormi:

po jedle rýchlo vstúpi pocit sýtosti, ktorý vám umožní kontrolovať jedlo a nejesť nezdravé jedlo kvôli hladu;
správna kombinácia bielkovín, tukov a uhľohydrátov umožňuje konzumáciu produktu bez zbytočného výpočtu denného obsahu kalórií;
Podobne ako iné strukoviny je aj tento druh cenným zdrojom rastlinných bielkovín a jeho použitie v požadovaných dávkach podporuje spaľovanie tukov;
pri pravidelnom používaní v potrave dochádza k normalizácii a urýchleniu metabolizmu.

Funkcie použitia pre ženské telo

Produkt je užitočný najmä pre ženy, pretože prináša telu nasledujúce výhody:
Pomáha normalizovať menštruačný cyklus a udržiavať fyzický a psycho-emocionálny stav počas tohto obdobia;
saturuje telo železom, čo je dôležité počas tehotenstva;
Je to profylaxia proti rakovine prsníka.

Dôležité! Pri dojčení je potrebné pristupovať k použitiu fazule opatrne. Musí byť zavedený do stravy hladko, pričom treba venovať pozornosť reakcii tela dieťaťa aj matky.

Kontraindikácie, možné vedľajšie účinky, poškodenie

Hlavným vedľajším účinkom použitia tejto odrody strukovín v potravinách je plynatosť. Ak sa výrobok namáča a pred varením niekoľko hodín varí, dá sa zabrániť zvýšenej tvorbe plynu. Oligosacharidy, ktoré sú príčinou nadúvania, sú teda zničené.

Tiež použitie surového produktu môže spôsobiť značné poškodenie tela: v tejto forme je jedovaté.

Odporúčané čítanie

Existuje zoznam kontraindikácií týkajúcich sa použitia bôbov - medzi ne patria:
pokročilý vek;
gastritída;
zápal pankreasu;
dna;
cholecystitída;
zápal obličiek;
žalúdočný vred;
alergický na opísaný produkt.

Je konzervované biele fazule zdravé

Alternatívou k čerstvej bielej fazuli je jej variácia vo forme konzervovaného jedla. Keďže je najčastejšie veľká a má silnú šupku, príprava konzervácie nebude zložitá. Z tohto dôvodu sa biele fazuľky často konzervujú kvôli lepšej konzumácii.

Fazuľa v tejto podobe má celý zoznam výhod:
možnosť použitia bez ďalšieho spracovania ihneď po otvorení nádoby, zatiaľ čo fazuľa v konzervách, ktorá nie je v konzervách, sa môže konzumovať iba uvarená;
zachovanie väčšiny prospešných vitamínov a minerálov.

Existuje však niekoľko nevýhod:
prítomnosť octu a soli, ktoré môžu poškodiť organizmus;
čiastočné rozloženie živín počas procesu konzervácie.

Konzervované biele fazule tak môžu byť dobrou náhradou čerstvého produktu, avšak jeho použitie musí brať do úvahy individuálne vlastnosti tela. Jednou z jeho aplikácií je pranie pod tečúcou vodou, čo pomáha opláchnuť väčšinu kyseliny octovej.